Flying iasg Roe

Iapan - dùthaich de dhìomhaireachd agus a h-uile neo-àbhaisteach, seann dualchas a tha urram air a bheil mòran a bharrachd eòlach dhuinn deamocrasaidh agus permissiveness. Aca cidsin làn de shìmplidheachd agus, aig an aon àm neo-àbhaisteach ann blas measgachaidhean agus a 'còcaireachd pròiseasan. Classic roilichean agus Sushi fhada bhuannaich an leòmhann roinn ionadail againn taigh-bìdh clàran-bìdh, eadhon Sushi seinnse air fàs nas measail air na, mar eisimpleir, Eadailtis taighean-bìdh, ged a 'mhionaideachd de Japanese biadh tha e fhathast cho math ann an iomadh dòigh. Ach an teicneòlas aca ullachadh Feumaidh cuid de sgil agus eòlas, agus uime sin, an còcaire feumaidh iad a bhith proifeiseanta.

Flying iasg Roe - 'S e aon de na co-phàirtean riatanach de dhiofar Japanese soithichean. Tha e air a chleachdadh nach eil a-mhàin mar tàthchuid ann Sushi agus roilichean, ach cuideachd ann Salads, brot, buntàta air a phronnadh, blasadan bìdh, a cleachdadh aonar agus e air a sgeadachadh soithichean. Co-dhiù, mar sgeadachadh itealaich iasg earb e gu math goireasach. Gu dearbh, chan eil e milis a sgeadachadh, ach odhar Tionndaidhean a tha air leth freagarrach airson biadh sam bith eile. Caviar de itealaich iasg (itealaich iasg Roe) mar as trice air a peantadh le dathan nàdarra. Agus mar sin dh'fhaodadh gum bi e orains (dath nàdarra), diofar thuaran dearg (dh'fhàsas an dath dorcha air sgàth ruadh), dubh no gorm (a chleachdadh cuiteal inc) agus uaine (air sgàth sùgh wasabi).

Beathachaidh luach na bathar, a thuilleadh sam bith eile bhiadh fhìnealta, tha e glè àrd. Nach eil ach an iomlan de beothamain B, a thuilleadh beothamain A, C, D. Tha bharrachd air seo, caviar anns feumail agus meanbh macro eileamaidean: a phosphorus, sileacon, iodine, potassium agus barrachd. Bhiodh a h-uile duine ag aontachadh gu bheil leithid structar cha bhiodh ag iarraidh, fiù 's mura h-eil sònraichte trioblaidean slàinte. Mholadh itealaich iasg earba agus an fheadhainn le anemia no aig a bheil buidheann a tha sgìth. Tha e gu math feumail agus boireannaich a tha trom, agus an fheadhainn a bhios a 'cluich spòrs no a tha daonnan a' fulang mòr corporra spàirn, mar sin anns an fharsaingeachd a dhìth.

Ach, chan eil a h-uile bhathar seo a cheannach aig a 'bhùth ionadail, agus tha e math ma tha rudeigin a chur na àite. Flying iasg Roe nach eil e gu math cumanta san dùthaich againn, ach bidh e gun ullachadh mhaireas fada air chuimhne soithichean aig an taigh. Faodaidh tu feuchainn an caviar de capelin, a tha a 'faighinn mòran nas fhasa, cho math ri geadas no neach sam bith eile le cho beag de na h-uighean. Gu dearbh, a 'blasad air substitutions sam bith a bhios eadar-dhealaichte bho thùs. Tha, agus caomhalachd, crispness cha robh iad airson sin. Mar sin, le mòr agus, caviar de itealaich iasg a tha gun choimeas.

Tobiko caviar de itealaich èisg - 'S e seo aon de na unpretentious biadh. Tha i a 'toirt mòr reothadh agus nach do chaill an dèidh Defrost am blas. 'S e sin carson a tha e air a lìbhrigeadh air feadh an t-saoghail, a dh'aindeoin' s gu bheil an àrainn de itealaich iasg a tha cuingealaichte. Ann an gnìomhachasan air feadh an t-saoghail tha e air a smachdachadh gu ìre salainn ann an sònraichte brines, a bheir e blas gun samhail. Ach, a bu bhlasta Flying iasg Roe fhaighinn a-mhàin bho Iapanach. Recipe airson a chraoladh airson linntean bho ghinealach gu ginealach, agus a leigeas leat a shàbhaladh iongantach blas agus aroma de na bathar. True gourmet fios a-mhàin Iapan urrainn a thaisbeanadh fìor tobiko, air an ullachadh a rèir seann reasabaidhean. Uaireannan chì thu reòite caviar de itealaich iasg, ach tha e nas fheàrr earbsa agus proifeiseantaich fhaighinn seo fhìnealtas à tiona ann an fhoirm.

Agus gidheadh, carson a tha an t-iasg a 'sgèith? Faodaidh e gu dearbh itealaich. Ged a tha e rùn tuilleadh mar plana os cionn uachdar an uisge. Stèidhichte cumhachdach caudal agus tarsainn a 'dìreachadh mhòr itean, an fhaid a tha 2/3 de dh'fhaid an t-iasg, tha e comasach air faighinn seachad air na àite mòr aig astar.

Tha sinn a 'guidhe blasta agus biadh fallain bho neo-àbhaisteach is stuth ùr!