Gobies - iasg beag, ach bhlasta!

Gobies - iasg beag, ach bhlasta. Her feum a cheannach an dèidh aon uair eile a 'glanadh gach dachaigh an robh gu leòr. Tha a 'chuid as motha iomchaidh a bhith ag ullachadh dòigh laoigh - phana. Ma tha ùine agad, miann agus foighidinn, faodaidh tu na burgairean, a bhios sibh duais le blas aca airson an cuid oidhirpean. An seo tha e, mòr-shùileach iasg agus phollan-goby. Dealbh tha a 'suathadh gu bheil fiù' s a 'faireachdainn duilich air a shon. Ach, tomàtothan, 's dòcha nach eil cho beò. Agus feumail cuideachd, ach chan eil e cho beathachail, fhathast gobies - iasg. Ullachadh reasabaidhean a tha lìonmhor, agus a 'chuid as motha dhiubh a thàinig bho Odessa, gu h-àraidh far a bheil gràdh ithe seo eireachdail.

gobies bhas

Tha feum: dà cileagraman steers dà bholgain, min, salainn, ola lusan, basil. Ullachadh: glanadh an èisg, a ghearradh dheth an ceann agus itean, disembowel, sgolaibh, tioram. Gluasad ann am bobhla a 'mhin, salann is piobar, cuir an iasg tioram is breaded mionaideach crathadh an bobhla. Preheat farsaing pana le ola lusan, sgaoil an èisg le aon filleadh. Fry gus an òir donn air gach taobh. Fionnlagh sgudaichte onion leth-fhàinne, a 'còmhdach fad uachdar agus crathaidh le basil. Pan iomadh turas a chrathadh an t-iasg agus onion mix, còmhdach, teas a lùghdachadh agus gus làn simmer bog bogha. Sin ann an Odessa ullachadh Fried goby iasg, aon urrainn a ràdh gu poblach as fheàrr.

gobies fuine

Feumaidh sinn Fried, mar ann an reasabaidh roimhe, gobies. Iasg a 'dol gu math le buntàta agus tomàtothan, a chionn reasabaidh seo cuideachd a' beachdachadh aig a bheil àbhaisteach. Cò nach cuala mu na à tiona "Gobies ann an sabhs tomàto"? Tha a 'bhunait mu dheidhinn a tha an aon rud. Air greased pan, chuir an t-iasg, punctuating i breagha òga bruich buntàta. Ullachadh ro-làimh a lìonadh: Fry an onion ann an ola lusan, cuir sgudaichte balgan-buachair bhileagan, chòig gu seachd mionaidean, losgadh agus Peeled skins de na tomàtothan, salann an, crathaidh le siùcar, 'goil airson greis air beulaibh na làn softness bogadh uinneanan agus tomàtothan. Taom iasg, crathaidh mhin chruithneachd rusks, dòrtadh ola lusan agus a 'fuine ann an àmhainn airson mu fhichead mionaid. Serve teth!

gobies stewed

Feumaidh tu: a Kilo tairbh, trì spàinean mine, ceithir bùird de ola lusan, liomaid, orains, salann, leth-Kilo buntàta, onion, piobar dubh.

Seo mar a tha sinn ga dhèanamh. Fàisg an sùgh orains agus an liomaid agus marinate ann a 'glanadh agus a sguabadh air iasg airson leth-uair a thìde. Peel agus ghearr am buntàta a-steach tana sliseagan, crathaidh e le ola lusan agus a mheasgachadh. Onions mhìn grinn nastrogat semicircles. All feumaidh seo a bhith air a dhèanamh fhad 'sa shailleadh gobies. Iasg mus phana bu chòir wrung mach, socair dubhaidh e tioram. Citrus sùgh nach eil a dhòrtadh a-mach - a 'tighinn ann an ghoireasach. Prisolit iasg, rolla san min agus sìol gu socair gun tiormachadh. Dà mionaid air gach taobh tha e gu leòr. Release bho pan iasg, dòrtadh ola agus Fry a 'bhuntàta gus an àlainn rùsg. Cuir an onion, beagan salainn, piobar, a chur ann am buntàta agus dòirtidh gobies citrus marinade. Cover agus simmer airson mu sheachd no ochd mionaidean iasg, buntàta agus a bogadh ann an tiugh marinade.