Vegetables ann an Korean còcaireachd feartan as fheàrr a recipes agus lèirmheasan

Tha a 'bhunait de Korean biadh a' dèanamh suas nan spìosraidh agus sauces. Dearbhte Àisianach Biadh Chan e dìreach an eilean, agus gu litireil a 'losgadh a h-uile blas gucagan, ag adhbharachadh gun iad a bhith ag obrachadh ann an làn-chumhachd. Agus losgaidh chan fhaod feòil a mhàin, ach cuideachd glasraich Salads, ged Eòrpaich, mòran dhiubh air a bhith air atharrachadh gus ur blas. Tha sinn a 'beachdachadh gu h-ìosal a' chuid as motha agus a 'còrdadh Korean glasraich bhlasta Salads.

Curranan le balgan-buachair ann an Korean

Airson a 'deasachadh an Korean curranan airson an reasabaidh seo feumaidh tu sònraichte grater no orainds glasraich a bhith a' gearradh a làimh. Chan eil ach dà grated curranan Feumaidh (0.4 kg), a dh'fheumas a bhith air a pasgadh airson marinating ann an glainne bobhla. An sin dòirtidh fìon-geur, salainn agus siùcar (airson 1 s. Spoon), a 'measgachadh an tàthchuid còmhla agus a chur an container le sailead anns a' frids airson 15 mionaidean.

An dèidh ùine air a shònrachadh, an uair sin bidh barrachd curran sùgh ann an sailead, feumaidh tu Cuir dubh is dearg piobar blasad. Sunflower ola (3 tbsp. Spàinean) cruaidh a bhlàthachadh gu simmer, an uair sin gu faiceallach dòirtidh e ann an canastair currain agus a mheasgachadh. Nuair a bha an ola a tha tarraingeach, ris an sailead extruded creamh (3 cloves) agus cuir am picil balgan-buachair (100 g). Vegetables ann an Korean a-rithist a 'measgachadh gu math, a' bhobhla anns a 'frids airson 10 uair a thìde an dèidh sin, faodaidh tu feuchainn air an sailead. Tha an soitheach deiseil chan eil e ga stòradh airson còrr is dà sheachdain anns a 'frids.

Beets ann an Korean

Anns an òrdugh na h-amh meacan (1 kg) a suathadh air grater mar currain ann an Korean. Tha e an uair sin a 'leasachadh a-steach am bobhla agus sgeadaichte le marinade. Gus a dhèanamh riatanach gus measgachadh a teaspoon de geur agus piobar dubh, paprika agus coriander, bùird siùcar, creamh extruded tro na pàipearan-naidheachd (6 cloves) agus ubhal fìon-geur (1.5 v. Spàin), ola lusan (3 tbsp. spàinean). Vegetables Korean measgachadh math agus cuiridh bobhla lettuce anns a 'frids airson co-dhiù 6 fosgailte. Às dèidh a shònrachadh àm, Beets urrainn feuchainn.

Vegetables Korean mholadh le reasabaidh a tha gu h-àrd sàthaichte geur-blas milis. A leithid Beets a bhios biadh mar taobh biadh a dhèanamh airson feòil.

Coleslaw ann an Korean

Nuair a bhios ag ullachadh Korean soithichean tric a 'cleachdadh Sìnis càl feumail. Thathar ga chleachdadh airson Delicious Salads leithid ann an Korean mar "kimchi" agus càl le Cròch.

Salad "Kimchi" forks Sìnis càl a tha riatanach gus disassemble na duilleagan an dèidh sin, air gach aon dhiubh feumar a ghearradh arbitrarily. Uair sin, cuir an t-salainn (3 tbsp. Spàinean) agus measgachadh le duilleach. Cover an bobhla sailead Wrap agus a chur anns a 'frids airson 24 uairean a thìde.

An dèidh aon latha, an t-uisge a thraoghadh às an càl, cuir sgudaichte connlach fada peabairean (pod ann an dearg is uaine), creamh (2 fiaclan), uaine onion agus grated dinnsear freumh. Lìon sailead rus fìon-geur , agus Soy sabhs (5 Gaileiridh. Spàinean) a 'cur paprika agus siùcar (2 bùird. Spàinean). Asgaidh an bobhla leis an sailead uiread fuarachadh goil an uisge a 'còmhdach an càl. Às dèidh sin, còmhdach le foil agus a chur container ann an frids airson trì làithean.

Marinated zucchini ann an Korean

Airson seo mheis Feumaidh òga zucchini (5 pìosan) le fheòil mhaoth, tana craiceann beag agus sìol. Aca gu math an nighe, dòirtidh thar an uisge goileach agus ghearr bhith a 'cleachdadh a' bhuntàta peeler sìos an caol agus stiallan fada. Fold squash ann an glainne bowl (PAN), far am bi iad marinate. Aig an àm seo, ann an fa leth a tha a 'dòrtadh ola (40 ML), salainn, siùcar (airson 1 s. Spoon) agus coriander (2 fosgailte. Spàinean). Tha measgachadh Chaidh beagan a theasachadh air an truinnsear, agus an uair sin a thoirt air falbh bho teas, cuir fìon-geur (40 ML) agus cuir ris creamh (3 cloves).

Tha asta dòirtidh marinade zucchini, cuir ùr sgudaichte luibhean a 'blasad air, a' gluasad agus a chur anns a 'frids airson 12-14 fosgailte.

Reasabaidh seo glasraich marinated ann an Korean fhaighinn meadhanach biorach. All leannanan de losgadh biadh thathar a 'moladh a chur ris ann an marinade, ùr no a thiormachadh dearg piobar.

Vegetables ann an Korean reasabaidhean airson a 'gheamhraidh

Ann an Korean biadh ann an còcaireachd tric a 'cleachdadh eggplant. Dhiubh sin, ullachadh Salads, ùr no canastair glasraich gheamhraidh ann an Korean. Recipes an Àisianach biadh ga chleachdadh gu bitheanta agus ar bean an taighe.

Gus ullachadh a eggplant Vegetables Coirèanais (1 kg) a nighe, forc ghearradh ann an grunn àiteachan agus goil iad ann an uisge saillte airson 5 mionaidean. An sin eggplant tarraing a-mach às a 'choire agus chuir fo Brùthadh gu bheil a h-uile an t-uisge air falbh. Tha an leaghan a dh'fheumas a bhith air a dhrèanadh àm gu àm. An dèidh 6 uairean a thìde a dhìth eggplant ghearradh ann an stiallan, mar sweet peabairean (100 g) agus curranan (1 pc.) Iomradh cliath-theine (mar ann an reasabaidh de Korean). All glasraich pasgadh a-steach gu cuach, cuir marinade bho ola lusan is fìon-geur (100 ML gach tàthchuid), teaspoon salainn, bùird-siùcair agus 10 de g Seasoning Coirèanais (airson curranan). Salad measgachadh agus air a chur air bancaichean. Vegetables Korean aghaidh seaming chadalach feumar pasteurized airson 15 mionaidean.

Delicious glasraich sailead le feòil

A cheart cho cumanta ann an Korean biadh reasabaidhean glasraich Salads le feòil. Chan eil iad a-mhàin nas blasta na glasraichear soithichean, ach cuideachd a bhith nas luach beathachaidh. Tha na leanas a 'toirt iomradh air mar a tha an còcaireachd Salads Coirèanais (-step reasabaidhean).

• Coirèanais sailead de ròstadh mart-fheòil le fiaclan a ghlanadh.

'S e seo aon de na mòr-chòrdte Salads Korean biadh. Taste bhas a ghlanadh ann an soitheach mar eadhon na daoine sin aig nach eil deoch uaine lusan ùr.

Airson seo mheis feumaidh tu mart-fheòil talamh, bhas le spìosraidh. Air a 'phana-fraighigidh le neo-maide chochall Feumaidh chuir 150 g de Phronn mart-fheòil. Anns a 'bhad an dèidh sin, ris an Soy sabhs, siùcar agus a' còcaireachd rus fìon (2 tsp.), Sesame ola (1 tsp.), Clove pronnadh creamh agus piobar (¼ tsp.). Phronn sìol gus bruich. Aig an iarrtas an pan, faodaidh sibh ris beagan de bhas balgan-buachair a tha air leth ann an fonn le blas feòil-mart.

Fresh a ghlanadh mus phana tha riatanach gus marinate ann an salainn. Airson an adhbhar seo a tha e a 'gearradh a-steach fhàinne 3 mm agus tighead measgta le salainn (100 g chularan bu chòir a thoirt 1 uair a thìde. Salainn). An dèidh 7 mionaid de sùgh, a leig an chularan feumar faighinn seachad air. Vegetables fhèin ris an feòil agus sìol ann am pana airson dà mionaid. Tha deiseil biadh air a crathadh le sìol Sesame.

• Curran sailead le feòil.

Airson seo sailead curranan (1 kg) a suathadh air grater (mar a airson an reasabaidh de Korean) agus frays làmhan bho salainn, dubh, ruadh piobar agus Soy sabhs (1 tbsp. Spoon). Ged a curranan marinated ann a 'phana-fraighigidh, feumaidh tu Fry sgudaichte onion leth fàinneachan agus feòil muice, gearradh a-steach tana cubes. Tha feòil a tha an uair sin a mheasgachadh le curranan, sweet sioraip fill (à 1 tbsp. Bùird-siùcair agus 2 bùird. Spoonfuls uisge) agus phronnadh creamh (2 cloves). Vegetables ann an Korean agus feòil, feumaidh iad a bhith faiceallach measgaichte agus a chur anns a 'frids airson 3-4 uairean a thìde. Às dèidh an ùine a shònrachadh mheis faodar a bha a 'frithealadh a' bhòrd.

Salad "Kadi-heh" eggplant ann an Korean

Heh - tha seo a 'còrdadh Korean soithichean, a tha air an ullachadh bho iasg ùr agus onion còmhla ri lasach dearg piobar, Soy sabhs agus fìon-geur. Ach a h-uile duine nach eil a 'còrdadh iasg tòiseachadh, faodaidh sibh a' tabhann eile reasabaidh heh, ach le eggplant. Glasraich eadar-dhealaichte ann an Korean seo sailead soirbheachail co-sheirm de blas agus dath le chèile. Tha seo a 'sailead a bhios biadh mar greimean-bìdh air saor-làithean a' bhòrd.

A rèir an reasabaidh an soitheach feumaidh sibh an toiseach a 'gearradh an eggplant a-steach stiallan tana agus thoir air falbh iad le searbhas. Gus seo a dhèanamh, feumaidh iad a crathaidh le salainn agus an àite san frids airson 2-3 fosgailte. Às dèidh sin, mar thoradh air an leaghan a dh'fheumas a bhith air a dhrèanadh, eggplant teannachadh agus sìol ann an ola lusan ann an beag.

Ged a bhas glasraich fhuarachadh sìos, feumaidh tu a 'gearradh an clag piobar (2 PCan.), Churrain is onion stràbhan. Cuir ri glasraich a leanas spìosraidh: coriander (talamh), dubh is dearg teth piobar (2 tsp.), 4 cloves de creamh, Sesame sìol, mil (1 spàin-bùird.) Agus ubhal fìon-geur (3 tbsp.). Às dèidh seo a 'gluasad an eggplant sailead, carachadh, còmhdach le foil agus a chur anns a' frids airson latha. Às dèidh an ùine a shònrachadh sailead urrainn frithealadh.

Mar a chì sinn, tha bhlasta sailead ann an Korean Chan eil e cho doirbh.

Ro-shealladh de lusan ann an Korean

A feart na phàirt de Korean biadh 'S e an lìonmhorachd de teth spìosraidh agus marinades ann an soithichean. Uime sin, Coirèanais glasraich dìreach cheannach beag biorach luchd-leantainn. Gu h-àraid tarraingeach am measg an t-sluaigh na Ruis a thàinig gu bhith a 'churrain ann Coirèanais, Beets, eggplant is glasraich eile. A h-uile daoine a tha a 'gabhail tlachd leithid soithichean, a' fàgail orra fìor mhath beachd. Tha iad a 'toirt fa-near gu bheil a leithid geur Salads cur ri cuideam a chall. Ach daoine aig a bheil duilgheadasan le obair na mionaich chlàir, chan eil e a 'moladh a-steach ann an daithead Korean soithichean, mar a tha iad fa'near an exacerbation de chronic galaran agus tha cronail a' chuirp.