Jam dhèanamh bho ùbhlan - tha e dìreach a '

Tha na buannachdan ùbhlan cha do sgrìobh e ach an leisg sgrìobhadair air eòlas-leighis. Ach chan eil duine a dh'fheumas a 'strì, agus cleachdadh nàiseanta aca gaoil airson ùbhlan - an axiom nach eil a dhìth a dhearbhadh. Cho luath 'nochdadh air a' mhargaidh a 'chiad ùbhlan de na seann seòrsaichean as t-samhradh, mòr-chòrdte ann am bailtean raointean - ubhal seusan a' tòiseachadh anns a 'chidsin. Tha e doirbh a ràdh nuair a tha e a 'crìochnachadh. Shoithichean agus ag ullachadh de na measan air an cleachdadh ann an dachaigh-taice fad na bliadhna.

Gu dearbh, anns a 'gheamhradh, an teaghlach a' feuchainn ri stoc suas air fìor-mheasan, ma tha ghàrradh agus àite airson a stòradh. Ach tha cuideachd a 'buain blasta agus fallain measan cùbhraidh. Traidiseanta gheamhradh solarachaidhean - tiormachadh agus staing bho ùbhlan. Nuadh-dealain dryers àite sàbhailte aig an teas agus ag obair timcheall air a 'ghleoc, a' dèanamh a 'tiormachadh measan phròiseas tha dìreach nach eil saothair.

Ghnothaichean eile - staing bho ùbhlan. Tha an stuth seo a bu chòir a bhith air a thoirt àm, a 'fàgail a' chòcaireachd 'phròiseas gun aire. Apples nuair a bhruich le siùcar buailteach a bhith a 'steigeadh gu bonn a' phana agus a 'losgadh. Ach an ùine a chur seachad barrachd air dìoladh le blas chrìochnaichte mheis.

Ag ullachadh staing bho ùbhlan ceum sam bith de ripeness, eadhon de tuiteam mheasan. Tha na measan a bu chòir a nighe agus a 'glanadh. An uair sin bu chòir dhaibh a ghearradh. Sliseagan Cha bu chòir a bhith ro bheag, tha iad air grater Suathaidh Chan eil e riatanach - ann an staing, an taca ris an staing a bu chòir a thaisbeanadh beag pìosan de mheasan.

Sugar anns an staing bho ùbhlan a chur gu blasad air, a rèir na roghainnean aca fhèin. Tha an inbhe a 'chuibhreann de siùcair gach Kilo de mheasan - 300-400 gram. Apples air gelling feartan, air sgàth an pectin na bhroinn, agus chan fheum tiugh sioraip. tiugh ubhal seòrsaichean nach eil air a chleachdadh airson còcaireachd staing.

Mnathan a 'dèanamh mòran a tha iongantas ciamar a bhruich staing bho ùbhlan, mar sin, nach robh e soilleir dath a chall. Tha dìomhair a tha sìmplidh - a 'cleachdadh sùgh liomaid. Cho luath 'sa tha an toradh a ghearradh, iad suas ris ann am pana le tiugh-ìosal, no ann an bobhla airson còcaireachd staing. Lìon le siùcar, cuir an sùgh liomaid agus aon leth cupan uisge. A h-uile àireamhachadh a tha a 'dèanamh gach cileagram de deònach stuth amh.

Thoir a 'goil staing thairis air teas ìosal a dhìth a leigeil a-ubhal sliseagan sùgh, agus siùcar a sgaoileadh air. Cho luath 'sa fad tomad a' tòiseachadh a gurgle builgeanan, beagan mhionaidean urrainn Cuir teine. Sùil a chumail air, brosnaicheadh, airson ìre de thickening. New tiugh staing bu chòir Dowar air teas ìosal, teth, a lìonadh a-steach sterile canopaic agus Corcaigh. Nas fheàrr airson seo a chleachdadh tuaiream beag de bancaichean le reusable sgriubha mhòr-ceapan.

Apple staing furasta atharrachadh a rèir a 'cur bathar eile. Tha fios gu bheil ùbhlan gu math le Cinnamon, chnothan. Fans annasach blas a chleachdadh mar cur-freumh dinnsear. Cinnamon ann an staing bu chòir laighe aig fìor thoiseach a 'còcaireachd air fad pìos, almoin cnòthan Frangach no nas fheàrr a' bleith a-steach càin fùdair. Walnut stuth lìonaidh ach dà spàin a chur 5 mionaidean mus crìoch a chur air còcaireachd.

Ginger Cuir staing suathadh air càin grater agus tha e air a chur sìos anns a 'bhad an dèidh an toiseach èideadh goil. Ma tha thu a 'cur 1 teaspoon de Blas ann an cur-ris an t-chrìochnaichte staing tha solas dubhar de dinnsear. Cur an tomhas a bhith faiceallach nach bàthadh a-mach agad fhèin blas air ùbhlan. Tea le ubhal is dinnsear staing e math ri òl ann an seusan fuar agus airson cnatan.