Julien anns a 'multivark - biadh ùr Frangach le nota Ruiseanach

Tha sinn uile ag ullachadh julienne. Tha e doirbh a bhith a 'smaoineachadh air cuideigin nach do rinn e a-riamh a' chùis seo. Anns an t-seagh Ruiseanach, tha julienne na mhias teann breabha le tòrr càise fo shiùbhraidh, air a bakte ann an àmhainn. Ach, tha gluasadan an latha an-diugh a 'riaghladh cleachdadh theicneòlasan ùra. A-nis faodar an julienne a bhruich às aonais dhuilgheadasan anns a 'multivariate.

Gu dearbh, gu traidiseanta tha an julienne air a frithealadh anns na cocotnits - is iad sin bobhlaichean beaga le cuibhreann fada. Ach, anns a 'chearcall de charaidean dlùth agus de theaghlaichean, chan fheumar coimhead ri etiquette an taigh-bidhe. Tha Julien anns a 'multivariate air a dheisealachadh gu math, agus as deidh sin faodar a bhith air a thionndadh gu cuibhreannan ann am plèanaichean brèagha agus air a sgeadachadh le greens as fheàrr leotha.

Gus am bi Julius a 'còrdadh ris a h-uile duine le blas agus àlainn, feumar aire gu leòr a thoirt gu ullachadh cùramach de na stuthan. Feumaidh an cearc a bhith air a bruich agus air a ghearradh ann an ciùbagan beaga no sreathan. Airson a bhith a 'cleachdadh chan ann a-mhàin a' freagairt air a 'chnoc, ach cuideachd pàirtean eile den eun. Cha chaill am biadh an rud sam bith às an seo, bidh e a 'fàs nas beairtiche agus nas sùbailte.

Gus julien ullachadh ann am multivarque ceart, feumar aire a thoirt do fheartan nam bathar a thathar a 'cleachdadh. Bidh cuid dhiubh feumach air droch làimhseachadh mus bruich iad. Mar eisimpleir, feumaidh balgan-buachair coille a bhith air am bruich agus air an sgrìobadh.

Ciamar a dheasachadh julienne chicken? Tha mòran reasabaidhean den leithid ann. Faodar blas an ionaid atharrachadh, a 'feuchainn ris na stuthan ùra a chur còmhla. Mar eisimpleir, bidh julienne le bhith a 'cur ri sauce agus mint le uamhasach agus aodach le àitichean fiadhaich agus fionnaichean frithidh gu tur eadar-dhealaichte. 'S e as fheàrr gèilleadh do thoil blas agus a' feuchainn seo mìorbhaileach soitheach Ruiseanach-French riochdachaidh.

Tha Julienne le cearc agus champignons air a bhith a 'còrdadh ri mòran anns an Ruis, seach gu bheil champignons glè fhurasta ri lorg air a' bhùth-stòir. Eadhon ged nach robh an uachdar gu math àrd, faodaidh tu uachdar a chleachdadh an àite sin. Cha bhith Julien às an seo a 'fulang, agus gu dearbh bidh taigheadasan agus aoighean cinnteach gun toir iad toileachas dhaibh.

Bidh feum air 350 gram de champignons aig Julien anns an ioma-thuathanas (faodar a chleachdadh an dà chuid ùr agus reòta) airson leth kilogram de phileid cearc, 3 uinneanan meadhanach, 250 gram de chàise, 300 gram de 20% de shaigh uabhasach (gabhaidh iad a chur an àite), 2 fuilt. Spoons de mhin, ola glasraich, salann, piobar.

Taobh a-staigh leth uair a thìde tha e riatanach am bileag cearc a ghoil agus leigeil leotha fuarachadh. Às deidh sin, faodaidh tu a ghearradh ann an ciùban beaga. Bu chòir uinneanan a bhith air an gearradh gu breagha. Bidh mushrooms cuideachd air an gearradh agus air an sgrìobadh le oiseanan anns a 'mhodh "Bèicearachd" airson timcheall air 10 mionaidean. Ann am meadhan a 'chòcaireachd faodaidh tu piobar agus salann iad.

A-nis 'se sàbh a th' ann. Ann am bobhla tioram an ioma-iomadachd, feumaidh tu an mine a ròstadh, cuir uachdar, cuir salainn agus toir e. Tha e cudromach sgrùdadh a dhèanamh air an t-sauce bho àm gu àm gus nach bi am flùr a 'losgadh. Às dèidh sin, thèid na h-innealan eile, a 'toirt a-steach càise, a chur ris. Tha a h-uile dad measgaichte. Bidh an càise a tha air fhàgail air a thoirt seachad le julienne agus taobh a-staigh leth uair a thìde bidh am biadh air a bruich sa mhodh "Bake". Tha Julien anns a 'multivarque deiseil.