Mar a bhruich aig an taigh ketchup luath, blasda, tùsail?

Tha tòrr mu dheidhinn mar a bhruich aig an taigh na h-ketchup chan fheum fios a bhith agad. Tha a 'phrìomh rud - a' tuigsinn gu dìreach dè na iongantach uile seòrsa, seòrsa agus atharrachaidhean ann an reasabaidhean mar thu fhèin. Tha sinn a 'tabhann airson do beachdachadh air beagan dhòighean còcaireachd gu bheil thu furasta bidh atharrachadh airson a bhith freagarrach do bhlas.

Tha e coltach a-nis gu bheil glè bheag de dhaoine ag ràdh, mar a bhruich ketchup, mar anns gach dùthaich aig an robh fearann air a 'fàs agus a' tighinn gu ìre gu math milis tomàtothan, tha aige fhèin mìneachadh a thoirt air a 'chuspair. Mar eisimpleir, airson na h-Eadailtich ketchup - tomato-phronnaidh Tha e a-mhin, ach airson luchd-àiteachaidh nam Balkan Murchan tomàtothan - bloigh thùsail blas.

Mar a bhruich aig an taigh ketchup h-luath

Tha paidhir de spàinean de tomàto Paste mheasgadh le uisge (a 'phuing a tha riatanach airson thu), cuir siùcar agus spìosraidh gus blas. Tha e cudromach a ghabhail dìreach an tomàto Stuth-glanaidh, agus cha thùs ghiullachd 'Starch. Spìosraidh sa chùis seo a dh'fhaodadh a bhith cho tioram luibhean (Khmeli Suneli, tioram adjika no olaidh feur) agus ùr. Tha e cudromach beagan creamh agus ola lusan.

Mar a bhruich an ketchup airson a 'gheamhraidh aig an taigh

Recipe № 1

Sgrolaich tro feòil grinder tomàto. Tha mòr-thoradh Teilt air criathar agus cur. Tha an criathar bu chòir fuireach sìol is seiceannan. Puree agus sùgh a dhìth gus goil sìos gus tiugh. Aig an deireadh, cuir salainn agus siùcar a 'blasad air, beagan ola chrainn-ola agus tòrr luibhean do roghainn. An sin goileadh an "Miracle" dòrtadh a-steach agus a 'gleidheadh sterile canopaic. All. Tha a 'cheist a thaobh mar a bhruich an ketchup airson a' gheamhraidh aig an taigh, dùinte.

Recipe № 2

Ghluais tro feòil grinder tomàtothan ann colander recline leis an amas gun deigheadh an cuid de sùgh. Mass Feumaidh laighe ann an criathar nach eil nas fhaide na 30 mionaid. Mar sin, seo a 'bhunait a chur ris luibhean, creamh, salainn, siùcar agus ola lusan. Chur a-mach air bruaichean agus ga stòradh san frids. Thar ùine, tha an cuideam a bhios a 'tòiseachadh a Brew bho a sabhs fhaighinn laghach piquancy agus astringency. Tha a 'cheist ciamar a dhèanadh ketchup aig an taigh, nach eil iomchaidh.

Recipe № 3 (Bulgarian)

Faodaidh cuideigin neach gu sàbhailte ag ràdh gu bheil e càil mar as banal lecho, ach cò 's urrainn a ràdh gu bheil lochdan, no chan eil e a' freagairt gu math le barbecue is pasta a th'ann? Dhan trì pàirtean tomàtothan a dhìth aig aon phàirt de onion agus clag piobar. Uile tro feòil grinder a 'bleith no grinn Chop, agus an uair sin a chur air slaodach teine chruinnichte a miannaichte cunbhalachd. Aig deireadh a 'còcaireachd, a' cur a 'siùcar, salainn, agus luibhean spìosraidh. Luibhean is creamh-eil aithreachas, infused leis na glasraich bhlasta tha. 'Goil, a' dòrtadh a-steach sterile canopaic agus an urrainn.

"Kechunez"

Ann an ceann a bu mhath leam a roinn newfangled sabhs à "Kuzi". Ann an dà phàirt a ghabhail mayonnaise aon de na favorite ketchup, 'dùsgadh is a mhealtainn.

Gus ullachadh sam bith de na dòighean gu h-àrd a tha ag ullachadh coileanta a leanas sheòrsaichean de luibhean: Dill, peirsill, cilantro, basil, uaine uinneanan agus creamh. Bha mòran a b 'fheàrr a chur ris an meannt, a' dèanamh air leth sònraichte a freshness gus an sabhs. A thachair, tha e eadar-dhealachadh seo a 'dol gu math le uan.