Mar a bhruich brot blasda sealbhaig

Brot agus borscht le sealbhaig Faodaidh seo a bhith gu ràitheil, as t-earrach agus as t-samhradh chidsin. Ged a tha, ma tha thu a 'reothadh ùr luibhean, a bhruich agus' s dòcha ann am meadhan a 'gheamhraidh. Nach eil a 'cur luach air a laghach zelonenky dath agus blas na brot le solas searbhachd! Tha iad sin am biadh a dheasachadh agus a thoirt dhut.

Soup de sealbhaig

Sealbhaig brot tha beathachadh agus a 'sàsachadh, ma tha an leaghan infused làidir a ghabhail le brot feòil bone - mart-fheòil no feòil muice, ach cha ro greasy. Aig punnd feòla bathar a dh'fheumas i sealbhaig bho 400 gu 450 g, agus uinneanan soilire freumhan, peirsill - mar 200-250 gram. Passirovki ola agus min - 2-3 bùird. Ma tha thu ag iarraidh a bhruich sealbhaig brot le ugh, goil cruaidh ghoil cho mòran dhiubh, agus mar sin gu bheil gach truinnsear a chur air leth no chairteal.

Tha sinn a dhol air adhart gu deasachadh. Ullaich brot, toirt air falbh sgèile agus a 'sailleadh na feòla aig àm a' còcaireachd uisge. Sin a thoirt air falbh an cnàmh. Onion (ma tha eil ach an ceann ach cuideachd itean, a 'gabhail orra cuideachd) agus freumhan a ghearradh gu grinn agus sìol ann an ola. Ge-tà, faodaidh iad dìreach a 'goil, a thilgeil a-steach dhan bhrot. Ach nuair a ròstadh phàirtean sealbhaig brot a 'tionndadh a-mach bhlasta. Dòirt a-steach pan beagan nas min agus sauté. Sealbhaig agus nighidh Stew fa leth ann an tomhas beag de uisge. Nuair a tha e air a dhèanamh de bog, paisgte ann an colander agus tro bhith a 'suathadh ann an criathar. Cuir cuideam gu freumh, measgachadh agus luidh a-mach a h-uile bhrot. Season le salann, crathaidh ann paprika, 'dùsgadh agus a chòcaireachd airson 20-25 mionaidean. Nuair a sealbhaig brot tha e deiseil, tha e air a dhòrtadh air truinnsearan, chuir iad ann an t-ugh agus uaine. Tabhainn airson lìonadh uachdar. Tha an soitheach a thionndaidh a mach mhòr sa h-uile dòigh!

Soup eanaraich

Sam bith clasaig reasabaidh còcaireachd tha mòran roghainnean. Tha seo gu sònraichte fìor soithichean measail, 'fheàrr leotha, le mòran luchd-leantainn. Mar eisimpleir, gu tric a 'bruich sealbhaig brot le feòil mar sin, agus e a' tionndadh a-mach nach eil e nas miosa na ann an feòil. Airson bhruich, feumaidh tu:

- feòil à tiona - an ìre de 2 spàinean air truinnsear;

- buidheann de sealbhaig;

- 4-5 kartoshinu;

- 2 curranan;

- onion;

- condiments agus spìosraidh;

- beagan citric acid no tiugh ubhal paidhir.

Ann an ola lusan browned onion agus sgudaichte sealbhaig. Tha an t-uisge teth anns a 'pan a chur sliseagan buntàta agus cearcaill - a' churain. Nuair a tha iad faisg air deiseil, ris an uinneanan le sealbhag, buaidh cuir salainn, cuir spìosraidh, piobar, beagan acidified. Aig deireadh chuireadh eanaraich, dràibheadh paidhir testicles - agus leig neasgaidean. Ready sealbhaig brot far an teas agus a 'fàgail gu infuse fo chòmhdach. Sònraichte e freagarrach dubh aran tiugh agus uachdar.

Tha seo a 'bhrot a tha a' frithealadh mar fuar agus teth. Tha e math a bhith a 'mhùchadh a fhuarachadh tart agus dheth san t-samhradh teas. Agus taing do bharrachd den fheòil air a dheagh geir. A sònraichte rud soitheach a 'toirt a' chiad clag piobar agus soilire, Dill. Seach gun cron sam bith a thèid a chur a-steach dhan brot le sealbhaig piobar, dearg nas fheàrr, ga ghearradh a-steach do chairteil no stiallan. Roots Faodar ro-ròsda no ghoil le co-phàirtean eile. Airson barrachd beairteas ann brot seo thathar a 'moladh a lìonadh suas rus, peasairean òga (à tiona) uaine beans. Dòrtadh air truinnsearan, gach dòirtidh beagan sgudaichte Dill. Gu math tric tha e a 'fàs searbh mheis Chan eil citric acid, agus Serum bho bainne tiugh. Tha a 'cho-ainm dùthchail dreach de mheis.