Mar a bhruich cearcaill le iasg bho beirm taois

Bho shean anns an Ruis boireannaich a 'fuine pàidheanan a dhèanamh le measgachadh de lìonaidhean. Ach àite sònraichte nam measg a tha a 'fuireach le iasg cèicean. Ullachadh an t-soitheach 'S e euchd air an ealain còcaireachd. Tha e riatanach gu bheil an cèic cha robh bhlasta a-mhàin, ach cuideachd làn sùgh.

Agus, ann an òrdugh gus ur biadh a thionndaidh a-mach mar seo, tha e riatanach gus fios agaibh gu bheil an t-iasg toigh leis an onion agus ola. -Mhàin àlainn seo bidh dithis luchd-fuine fìor cèic le iasg bho beirm taois.

Airson sìmplidh a lìonadh a ghabhail, gu dearbh, à tiona iasg, ach fìor cèic dìreach a 'lìonadh le iasg ùr. Tagh an èisg le suim as lugha de chnàimh agus b'fheàrr reamhra. Gluais freagarrach fillet mara bass, àbhaisteach capelin no leabaig leathainn - dè as fheàrr leat.

Iasg cearcaill le beirm taois

Nach tòisich leis an taois. Tha an taois airson na cearcaill le iasg urrainn dhut a ghabhail àbhaisteach, beirm, a bhios a dhìth prigotolveniya:

- 1 spàin-tì de tioram deasgainn,

- 2 spàinean siùcair (canteens)

- 1 teaspoon salainn (muir Faodar mhin-), tì,

- 500 ML de uisge blàth,

- 250 g de ola lusan,

- min.

Knead an taois le flùr bu chòir a chur a-steach cho mòr. a dh'iarraidh teann, ach gu math unroll SÙBAILTE taois. Tha sinn a thoirt dha gu àm èirigh (leth uair a thìde). An sin a-rithist sinn knead agus a roinn ann an dà phàirt.

Airson a 'lìonadh èisg a ghlanadh agus a shaoradh bho na druim, agus earball ceann. Beagan prisalivaem.

Aon phàirt den deuchainn air a dealbh airson bonn a-cearcaill. Gu cùramach a 'buntainn ola gu pan agus chuir e air a roiligeadh a-mach an taois. Os cionn ullachadh èisg sgaoileadh agus seo filleadh a ghearradh ann am pìosan de ìm (ìm).

An ath filleadh - uinneanan, air an gearradh mòr fàinneachan. An seo tha sinn a 'toirt fa-near gu bheil a' mhaighstir cidsineach ealain Beachdaichidh a onion cearcaill bu chòir nas lugha èisg. Bidh seo a dhèanamh nas beartach agus a 'toirt spèis.

A-nis tha sinn a roiligeadh a-mach an dàrna pìos taois agus a 'còmhdach ar cèic, ceangailte ri bonn na deuchainn agus pìos zaschipyvaya oir.

Beat ugh agus lubricate a 'cleachdadh sileaconach bhruis mullach cearcaill. Na dìochuimhnich a bhrodadh ann an grunn àiteachan. Faodaidh tu aon toll anns a 'mheadhan, bho far am bi e a' fàgail an còrr èadhar.

Teasaich an àmhainn (180 ceuman) agus a chur a-steach air cèic pan. fuine uair - deug 'ar fhichead (dà fhichead) mionaid.

Aon uair cearcaill agaibh le beirm taois iasg deiseil, luath lubricate e le ola (ìm) agus filleadh ann an searbhadair, a 'toirt deuchainn obmyaknut.

Another caochladh cèicean - Rastegaev.

Rastegaev iasg sam bith nas lugha na an bhlasta traidiseanta cèic. Sinn a 'moladh dhut feuchainn Rastegaev ri geadas is bradan.

Feumaidh sinn:

- dà cupannan chruithneachd min, sifted,

- 3-bùird ola (glasraich), canteens,

- 30 de g deasgainn,

- 300 g èisg fillets (bradan agus Pike)

- 3 PCan. uighean,

- Black piobar, aran Criomagan, salainn.

Tha preheated bainne gnè deasgainn, mean air mhean a 'cur min-fhlùir. Tha sinn ag ullachadh an taois agus fàg e airson èirigh.

An sin Cuir leithid sin de chùis dà ugh yolks, ola lusan. Uill bidh sinn a knead an taois a-rithist agus a 'fàgail a bhith ag èirigh.

Ged a tha an taois ag èirigh airson an dara uair, geadas fillets an gearradh gu grinn, piobar, salainn agus sìol ann am pana.

Bho èirigh taois phong filleadh tana agus fàsgadh o e meadhanach mòr cupa. Leathad ann am meadhan gach bàn Phronn geadas, air mullach a 'cur pìos bhradain agus gu cùramach zaschipyvaem oir, a' fàgail letheach slighe fosgailte.

Aig ro-greased Rastegaev a chur sìos agus a 'fàgail airson còig deug mionaid, an taois a tha air an dìon.

Às dèidh sin, a h-uile ugh lubricates (roimhe seo bhualadh) agus crathaidh breadcrumbs.

Paidhean a tha ann an àmhainn preheated gu 220 ceum.

Crìochnaichte fosgailte paidhean tha foirfe a 'chluais, brot.

Iasg cearcaill le beirm taois - coimhlionta mheis, ach a bhith ag ullachadh a 'gabhail tòrr ùine. Agus ma tha na h-aoighean air an stairsnich? Anns a 'chùis seo, an àite beirm taois faodar a chleachdadh bruan no Puff, a cheannach anns a' bhùth. Fresh thèid èisg eile a chur na àite à tiona (ann an ola).

Lìonaidhean airson cèicean le tòrr èisg, faodaidh sibh còmhla

- iasg agus rus,

- iasg, uighean, agus rus,

- iasg, rus agus sauerkraut.

Tha a 'phrìomh rud - cuimhnich na riaghailtean bunaiteach airson a' deasachadh seo mheis: an t-iasg toigh leis an onion agus ola. Agus a-nis a 'gabhail tlachd iongantach cèic! Meal do mine!