Mar a bhruich chicken cutlets

Burgers, cho math ri mòran eile a bharrachd air soithichean a thàinig thugainn bho Fhraing. Tha iad an-dràsta ag ullachadh le beagan atharrachaidhean agus eadar-dhealaichte bho na bha an toiseach. Ach, tha e fhathast aon de na soithichean as fheàrr. Tha iad air a dhèanamh à feòil, feòil-mairt, feòil chaorach, ach a 'chuid as motha fhìnealta blas fhaighinn chops, cearcan bruich feòil, no cearc Fhrangach a bhruich.

Tha grunn math de reasabaidhean a dhèanamh chicken burgairean. Ach gu h-àraidh measail air soitheach, air a bheil an t-ainm "ann an Kiev." Seo cuideachd a tha grunn roghainnean. Aon clasaigeach a thathar a 'beachdachadh mar a leanas: chicken uchd a ghearradh gu grinn, a chur a-staigh pìos ìm, roiligeadh ann breadcrumbs, sailleadh, piobar agus ròsda air gach taobh.

Another embodiment, beagan mhùthadh, ach nach eil nas lugha blasda, thèid ullachadh ann an dòigh a leanas. Mus mar a bhruich chicken cutlets "ann an Kiev", an t-ìm air a chur air an plastaig suaineadh fada stiall, crathaidh an gearradh le luibhean is creamh, obvorachivaetsya filmeadh tur, socair a dhinneadh agus chuir e uair no dhà san reòthadair. Aig an àm seo, tha e ag ullachadh an stuffing. Chicken uchd air a ghlanadh de chraicionn agus cnàmhan (faodaidh tu dìreach a ghabhail an fillet) agus talamh a-steach mincemeat. Gus a tha e cur ris a 'phàipear lofa, air a bogadh ann bainne agus cuideachd a' gearradh ann an feòil grinder (faodaidh sibh a 'cleachdadh blender). Tha an seòrsa stuth a tha measgaichte, air a chur ris salann is spìosraidhean.

Stuffing a roinn ann an beag, a tha air a dhèanamh de chearcaill. Taobh a-staigh chuir iad pìos ìm le lusan, na cinn air an cruthachadh, a 'cumadh Patty. Tuitidh i ann bhualadh ugh agus an uair sin ann an breadcrumbs, breading povtoryaets twice. Fraighigte cutlets thairis air an dà thaobh teas mheadhan gus an òir donn. 'S urrainn dhut an uair sin a chuir iad air beagan mhionaidean ann an àmhainn.

Recipe mar a bhruich chicken cutlets, a dh'fhaodadh a bhith mar a leanas. Air punnd de chearc mions dh'fheumas a ghabhail 2 uighean, 2 de mhin-bùird, càraid tro mheadhan uinneanan agus 50 gram de mayonnaise. Tha Phronn òrdugh a chur ris min, shredded (no talamh ann feòil grinder) uinneanan, mayonnaise agus uighean. All mionaideach measgaichte, sgaoil le spàin ann an teasachadh pan (Phronn fhaighinn uisge), air a ròstadh aig àrd teas, a tha an uair sin a lùghdachadh, agus na tha air fhàgail patties airson 15 mionaidean. Airson garnish urrainn dhut a chur a-steach goil buntàta no pasta. An àite mayonnaise a chur ann an stuffing tiugh uachdar agus a chòcaireachd patties ann a 'phana-fraighigidh agus a-steach an àmhainn no dùbailte goileadair. Anns a 'chùis seo, seo mheis urrainn sàbhailte a' moladh agus a 'chlann, bho na bliadhna.

Mus tèid thu bhruich chicken cutlets, a bu chòir a bhith eòlach air cuid comhairle. Mar eisimpleir, ma bhios na stuffing ris mu thrian de a tomad, grated curranan no zucchini, an uair sin bidh blas Cuir a-mach frithealaidh. Breading airson meatballs Faodar eadar-dhealaichte, mar eisimpleir, tha e freagarrach airson an adhbhair seo semolina, flùr, Sesame sìol no talamh chnothan. Tha stuffing fhèin a chur ris an grated buntàta, uinneanan, air an gearradh creamh. Eggs tha roghainneil a mhealtainn, ach tha e comasach a 'dràibheadh stuffing no dhà de na pìosan.

Cook meatballs urrainn a bhith chan ann a mhàin pan, ach a bhith gan cur ann an àmhainn airson leth-uair a thìde. Ge-tà, gus a dhèanamh orra juicier, nas fheàrr airson dèiligeadh riutha le foil. Tips air mar a bhruich chicken cutlets, cha mhòr. Anns a 'chùis seo, aon de na prìomh S e an dèanamh stuffing fhèin agus nach cleachd a cheannach. Stuffing Chomhairlich aotrom chùis dheth, mar sin, burgairean an dèidh sin a 'fàs nas saoithreachail.

Mus tèid thu bhruich chicken cutlets, bu chòir sgrùdadh a dhèanamh gu faiceallach na reasabaidhean agus tagh am fear as lag. Ach chan eil eagal orra a fheuchainn agus a 'dèanamh rudeigin ùr. Às dèidh na h-uile, tha e a 'dèanamh cinnteach gu bheil an aon mheis, a' bruich a h-uile latha, cha bhi gruamach airson ùine fhada.