Mar a bhruich cutlets de chum?

Ann an teaghlach de bhradan, seo èisg as motha a tha furasta fhaighinn agus chan eil ro dhaor. Aig a 'char as lugha a-nis a lorgar e ann an gin fèin-urram mòr-bhùth. A chum 'bhradain cutlets tha fhaighinn savory agus làn sùgh, dìreach Yum. Tha cuid a tha bunaiteach reasabaidhean. Innis barrachd dhomh mu gach aon dhiubh.

Chum a 'bhradain cutlets

Tha na stòran a tha a 'reic agus stuffing dhèanamh de iongantach seo iasg. Ach mur eil thu a cheannach, faodaidh sibh ri ur làmhan ann an uisge àbhaisteach no grinder. Tha am pròiseas air fad a 'gabhail beagan mhionaidean agus ann uile gu lèir airson a' deasachadh cutlets feum sam bith barrachd air leth-uair a thìde.

tàthchuid

Feumaidh sinn: 700 gram de fillet de chum bradan, beagan pìosan geal lofa, leth cupa geire bainne, air 70 gram de chruithneachd flùr, no dhà amh uighean, uinneanan, ola lusan airson phana, salann is spìosraidhean blasad.

Mar a bhruich cutlets de bhradain a chum: reasabaidh №1

1. Fillet dhèanamh mincemeat (no a 'cleachdadh dèante).
2. Onion agus ghearradh gu grinn, a ghlanadh.
3. Chriomag de na lofa thrian a bogadh ann an beagan bhlàthaich bainne, agus an uair sin beag teannachadh.
4. Ann am bobhla a 'measgachadh a' mhairt-fheòil, breadcrumbs, onion. Tha sinn a 'feuchainn ri dràibheadh ri na h-uighean agus cuir nan spìosraidh agus salainn.
5. Tha sinn a 'coileanadh homogeneity fuine mass.
6. Wets a làmhan ann an uisge fionnar agus Moulding beag cruinn patties.
7. Crumble cèic measgachadh ann an min. Aon uair 's a-rithist a sgioblachadh a thoirt ar burgairean àlainn cumadh (ach, a-rithist, nach bu chòir dhaibh fhaighinn lapteobraznymi, an uair sin bidh iad nas miosa a ròstadh mionaideach).
8. Chum a 'bhradain cutlets bhruich ann nonstick' phana-fraighigidh ann an tobar Heated ola lusan (a 'fheàrr - an-ola). Fry dhaibh airson mu trì mionaidean air gach taobh a 'faighinn dearg rùsg.
9. Ann am prionnsapal, chum bradan cutlets deiseil (airson daoine nach toigh eanaraich), agus faodaidh iad a bhith air a chleachdadh. Ach a mheudachadh juiciness na soithichean Feumaidh dòrtadh a-steach don pan le dhaibh glainne uisge no sùgh èisg, dùin an bobhla le mullach agus chuir iad a mach air an teas ìosal airson mu 15 mionaid.

Serve am biadh le tòrr glasraich, goil buntàta, maide air a sgeadachadh le fìor-Dill. 'S urrainn dhut a chur ri taobh bobhla le sabhs Soy blasad coimeas.

càise

Fishcakes bho chum bradan Faodar bruich le càise làthair. An sin deireannach bathar fhathast Delicate agus ionnsaichte, oir tha seo a mhealtainn aig àrd phana teòthachd tòiseachadh a 'leaghadh agus a bhith myagonkim.

Feumaidh sinn uile an aon 700 gram de chum bradan fillets (no mions deiseil), leth glainne bainne, dà ugh, uinneanan, mòr spàin ro reamhar tiugh uachdar, 150-200 g càise (urrainn a bhith air obrachadh, ach às aonais luibheanach bharrachd air an seo) trian de geal lofa, salann le luibhean airson còcaireachd iasg soithichean.

Cooking reasabaidh №2

Ann am prionnsabal, an toiseach-tòiseachaidh air obair nach eil gu h-àraidh eadar-dhealaichte bhon reasabaidh. Na dh'fheumas tu a dhèanamh mar roimhe, agus ag ullachadh agus làn sùgh bog stuffing. Dol a-steach na h-uighean amh, leth-chrìochnaichte bathar faighinn deagh stickiness, bidh e a 'cur bacadh a thuit an cutlets le ròsta. A tlachdmhor agus blasta a chur ris - Sour uachdar is càise, meadhanach mòr Shabby. Tha seo uile a bu chòir cuideachd a bhith air a chur ann an stuffing agus a 'dùsgadh suas gu rèidh. Cò a tha ag iarraidh Spice, càise Faodar gearradh a-steach beag cubes agus a 'dèanamh a-steach patties gach luidh fhathast agus pìos càise, a bhios a' leaghadh agus a bhith deliciously bog aig àm an teas a leigheas.

1. Next, sìol patties ann phana-fraighigidh gus an òir donn air gach taobh.
2. Cuiribh chops anns a 'fuine container. Lìon tartar sabhs agus a 'fuine ann an àmhainn aig 180 ceumannan airson mu 15 mionaid.
3. Serve le rus no buntàta pronn.

Mar a bhruich uachdar de tartar?

Tha seo a bharrachd air a 'bhlasta cutlets de chum eil mòran dheth. Faodaidh tu, gu dearbh, a 'cleachdadh a' bhùth, ach tha e nas fheàrr a dhèanamh e fhèin. Airson seo a dhèanamh feumaidh tu: 2 yolks de bhruich na h-uighean (plus aon amh), leth cupa math ola chrainn-ola, buidheann de uaine uinneanan, no dhà cloves de creamh, beagan de olives, picil a ghlanadh ann am baraillean tro mheadhan meud, an sùgh leth liomaid, salainn. Cooking tha sìmplidh: ann an blender mix uile de na h-àrd gus an rèidh (leigeil pìosan beaga de olives agus a ghlanadh), agus seo tomad an uisge a chum bradan cutlets.