Strudel aig an àm a thàinig suas le na Gearmailtich. Gu dearbh, tha e àbhaisteach rolla no cearcaill-peatrail. An-diugh còcairean fios mòran de na reasabaidhean. Ach tha aon nuance: strudel airson taois a chleachdadh beirm (mar as àbhaist ann paidhean) agus smùide (no, ann am fìor shuidheachaidhean, flaky). Seo a 'dèanamh a' bhathar blas tha dìreach nach eil coltach ri càch. A rèir a 'stuffing seo a chaidh a thogail filleadh cèic mheasan a tha, dhearcag, càise, glasraich, balgain-buachair, agus fiù' s èisg. Ainmeil fad is farsaing mar feòil strudel. Airson a bhith ag ullachadh a chleachdadh mions (feòil muice, cearc no mart-fheòil), fuil Sausage no a 'fàgail. Tha an soitheach a 'faighinn gu leòr calaraidhean agus glè beathachail. Anns an embodiment, an cèic urrainn àite làn bracaist no dìnnear. Ma sweet roghainnean a tha nas freagarraiche airson na DESSERTS, an fheòil strudel - dràsta an dàrna mheis. Faodaidh e bhith a 'frithealadh aig a' bhòrd ann an dà chuid fuar agus teth. H-uile càil an crochadh air blas na bean an taighe.
Strudel feòil dumplings coltach aithnichte do na h-uile. Cha robh ach tha dà bunaiteach eadar-dhealachaidhean a tha a 'dèanamh sin soithichean a tha eadar-dhealaichte bho chèile. Sa chiad àite, ma tha an ravioli mar as trice air ghabhail gun beirm taois, an sin strudel - currachd. San dara àite, dumplings dhèanamh portionwise cho beag beàrnan a lìonadh taobh a-staigh, strudel feòil a 'riochdachadh mòr rolla (no cèic). An dèidh a 'còcaireachd a tha e air a ghearradh na phìosan agus bha e air a' bhòrd le diofar sauces no gravies.
Recipe feòil strudel ann an Gearmailtis S e Snap. Airson bhruich feumaidh tu na leanas a dhèanamh.
Airson earrainn is an deuchainn: air aon ugh cupa min, 2 bùird (-bùird) de ola lusan, glainne uisge, agus beagan salainn (aig an lann tip).
Feòil a 'lìonadh: 0.5 cileagraman stuffing (measgachadh de mhairt-fheòil muice agus anns a' cho-mheas 1: 1) salainn, 100 ML bainne, aon onion, piobar agus spìosraidh sam bith.
Ullachadh a 'tighinn ann an còig ìrean:
- Bho deònach biadh knead an taois. Mionaideach mash e gus nach steigte ris a làmhan. Divide a 'measgachadh a bha deiseil airson 3 pàirtean co-ionnan agus a roiligeadh a-steach an riochd na bàlaichean. An sin daubed iad le ola, chuir ann an bobhla fa leth agus chuir anns a 'frids.
- Ullaich a 'lìonadh. Airson seo bulb thuaiream bleith sgian agus measgaichte le co-phàirtean eile.
- Tha an taois bho frids. Sàthadh na trì pàirtean còmhla agus a roiligeadh a-mach ann an aon còmhdach air a 'bhòrd, crathaidh le flùr. Gabh an taois le dà làimh a shìneadh gu socair agus a làmhan air gach.
- Cruthachadh workpiece. Gus seo a dhèanamh, sgaoil iad filleadh air an gearradh a 'bhòrd agus luidh e air an deònach feòil a lìonadh. Gu cùramach dheth a h-uile còmhla ann an riochd roilichean agus chuir e air a 'fuine greased duilleag.
- Fuine bonnach measgachadh ann an àmhainn airson uair a thìde. Ready strudel a thogail a-mach às an àmhainn agus gearradh ann am pìosan. A-nis faodaidh e bhith a 'frithealadh ri aoighean agus a' feitheamh airidh dhùrachd ann an òraid aige.
Airson atharrachadh crutha ainmeil facal, faodaidh sinn ga chur mar seo: "Cia mheud còcairean - uiread reasabaidhean." Tha cuideigin a 'feuchainn ri ullachadh toinnte lìonaidhean, fhad' sa bha càch, air an aghaidh, a 'feuchainn ri dhèanamh nas sìmplidhe a' phròiseas còcaireachd. Mar eisimpleir, cuid de na còcairean a dhèanamh strudel nach eil ann an cruth roilichean agus cèic. , No feumar atharrachadh an reasabaidh a bhruich feòil strudel. Feumaidh tu a-mhàin atharrachadh beag àrd-ùrlar ann an cruthachadh na preform. -Peatrail ann an seo chùis a chur a-mach ann am meadhan an cruthachadh, agus na h-oirean a tha gu grinn air a phasgadh ann an cèis, agus gu teann nipped. Air uachdar le forc tha riatanach gus dèanamh beagan punctures gu cèic rè còcaireachd cha do bhris, agus cha-mach à cumadh. Ready strudel bho an àmhainn agus a 'fàgail gu fhuarachadh air a' bhòrd, a bha roimhe a 'còmhdach e le searbhadair. An dèidh sin, tha e mar-thà a ghabhas a thoirt chun a 'bhùird. An dèidh a 'feuchainn an dà chuid roghainnean, an urrainn dhut a dhèanamh cinnteach gu bheil am biadh a cheart cho blasta agus mar rolla, agus mar cearcaill.