Lìonta tunnag - biadh airson na saor-làithean Clàr

Duck feòil a tha air a bhith an ìre mhath cothromach beathachaidh agus micronutrient bathar. Faodaidh e dìreach a 'goil, sìol no a' fuine ann an àmhainn. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil dà sheòrsa t-eun seo - a' bhaile agus bùthan. Baile closaichean a tha tòrr nas motha agus tha barrachd subcutaneous reamhar. Uime sin, tha iad freagarrach airson stuffing as fheàrr.

faodaidh sibh blas de na clasaig lìonaidhean bruich den chruithneachd, sauerkraut, ùbhlan, apracotan, Prunes orainsearan, agus buntàta. Anns an fharsaingeachd, an tunnag, a tha còmhla ri iomadh bathar, agus a 'Bh-Uas ann an taghadh cha mhòr do-dhèanta. Barraidhean faodaidh e bhith nach èideadh a-mhàin, ach cuideachd air grunn phàirtean. A bharrachd air a lìonadh, agus dh'fheumadh Seasoning. Còmhnaidh a 'salann, piobar agus basil, agus an còrr - a thaghadh bho.

Mus stuffing an t-eun, a chumail ann an inntinn gu bheil an lìonadh aig àm a 'còcaireachd àrdachaidhean ann an leabhar, agus mar sin a' feuchainn ri stuth a tha a 'chlosach nach eil fìor theann. Brùthadh a chaochladh an seam dìreach a 'dol a' dol agus stuffing tighinn a-mach.
Faid tunnag ann an àmhainn a tha an crochadh air grunn rudan: meud, soithichean airson còcaireachd, nàdar an àmhainn agus, gu dearbh, na h-eòin freshness. Cha bu chòir dhut a chur air an teas, bidh an fheòil a thiormachadh gu luath agus chan eil iad a 'gabhail os làimh taobh a-staigh propechetsya rùsg. Cleachd na prionnsabal lùghdachadh mean air mhean ann an teòthachd - bho 230 gu 180 °.

Bho àm gu àm feuraich chlosach reamhar bùrn a-mach agus ga thionndadh thairis grunn thursan aig àm a 'còcaireachd.

An soitheach "lìonta tunnag" urrainn faidhle a flavorful sauce. Dh'fhaodadh seo a bhith, mar eisimpleir, cranberry sauce. Seach an searbhachd, tha e gu math furasta a bhith a 'measgachadh le geir eun. Seo beagan sìmplidh reasabaidhean airson còcaireachd seo mheis.

Duck lìonta le chruithneachd

Feumaidh sinn: bird tunnag, lemon-ùrlar, dà chearc uighean, ola lusan, cupa den chruithneachd, dà cupannan uisge, dà uinneanan, chnò-fùdair, piobar, salainn.

Ullachadh: weft a nighe ann an uisge fuar, làn salainn a-staigh a 'suathadh a crathadh air a dhinneadh sùgh liomaid agus tèarmann.
Bho còcaire den chruithneachd lite, a bu chòir a bhith gu math sgaoilte. An dèidh a tha e air a fuarachadh, a seusan le chnò agus piobar, a bhriseadh dà ugh agus a 'gluasad. Onions grinn shinkuem, socair Fry ann an ola lusan agus ris a 'chruithneachd.

A-nis thàinig an deatamach dràsta - lìonta tunnag. Tha sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil a' bhrochain bha cus, chan eil e riatanach gu stampaichean a cheannach. Aon uair 'lìonadh a' chlosach, agus sinn a 'gabhail làidir snàithlean agus fuaigheal suas an toll. Tha sinn a 'cur sìos ann an pana domhainn agus a chur dhan àmhainn. Tha an teòthachd airson fuine feumaidh e bhith 220 ceum.

Anns a 'còcaireachd a' phròiseas a h-uile 10 mionaid dòirtidh an tunnag saill a bùrn a thoil. Ann am beagan mhionaidean gus bruich Cuir an teòthachd, a chruthachadh òir donn.
Tha deiseil biadh air a thoirt a-mach agus a 'frithealadh, a' gearradh a-steach do cuibhrionnan.

Duck lìonta le ùbhlan "ann an cabhaig"

Feumaidh sinn: a tro mheadhan na tunnaig, 700 gram de ubhal (nas fheàrr a ghabhail Antonovka), dà-bùird de leagh ìm, piobar, ùr geug peirsill agus salainn.

Ullachadh: m closach, a 'suathadh le measgachadh de piobar agus salainn. My ùbhlan, a thoirt air falbh an cridhe agus a 'gearradh a-steach do mhòr sliseagan. Lìon a-steach an tunnag sliseagan de ùbhlan agus snàithlean bhith a 'fuaigheal suas an toll. Tha sinn a sgaoil e air an backrest pan, a 'cur an glainne uisge agus a chur dhan àmhainn. Cooking airson mu uair a thìde. Aig an àm seo, grunn tursan a 'chlosach turn agus dòirtidh sùgh a chruthachadh.
Crìochnaichte tunnag air a thoirt a-mach, a 'gearradh an t-snàithlean agus luidh àmhainn ùbhlan air farsaing mheis. Bird gearradh a-steach pìosan, sgaoil e gu ùbhlan air biadh agus sgeadachadh le luibhean ùr. Duck lìonta le ùbhlan deiseil.

Meal do mine!