Mar a dheasaichear ceapairean airson a 'chlàr-bhìdh?

Sìor fhàs measail buffet bùird. Chuid as motha de na fèistean air an eagrachadh aig an obair ri co-obraichean. Faodaidh gach neach neo-eisimeileach a ghabhail riatanach dha greim-bìdh, dìreach a thàinig chun a 'bhùird le biadh. Ach aig an aon ionad-fàilte air a bheil feum shònraichte air dòigh-obrach nan soithichean. As tric ann an tachartasan sin a tha iad a 'frithealadh batches chan ann a mhàin, ach cuideachd a bhith comasach air dìreach a ghabhail ann an làimh. Mar as trice, a 'chlàr-steach tapas, basgaidean le sailead agus caviar agus ceapairean a buffets.

Ciamar a tha a 'chiad dà soithichean, tha mòran math, ach na ceapairean a tha freagarrach airson a leithid de bhòrd, nach eil fhios aig a h-uile duine. Os cionn a h-uile, feumaidh iad a bhith furasta a thogail, gu bhi blasda agus beag ann am meud. Agus, gu dearbh, tha na ceapairean airson buffet dìreach a bhith a 'coimhead appetizing.

Slatan-tomhais sin uile-iomlan a rèir a 'àbhaist ceapairean. Tha e fìor nach robh iad a 'coimhead mar biadh luath, tha e nas fheàrr a ghabhail ann an cruth triantan no rombas. Tha a bhith a 'lìonadh urrainn rud sam bith, tha e an crochadh a-mhàin air a' mhac-meanmna bean an taighe. Mar eisimpleir, faodaidh tu a chur sliseag hama, thinly a ghearradh na fiaclan a ghlanadh, aran agus Grease còmhdach de mayonnaise, ìm, no uachdar càise. Tha iad sin a ceapairean tha cuideachd furasta a dhèanamh le iasgach buachair stuffing. Ach, a h-uile na roghainn seo - tha e luath ceapairean airson 'buffet' bhòrd. Ma cheadaicheas an tìde, faodaidh sibh ullachadh agus nas eadar-fhighte variations.

Fìor tùsail aig a 'buffet clàr a' coimhead ri ceapairean hama rolagan. A sliseag arain a ghearradh air an trastain gus am bi iad a chruthachadh triantan. Air sliseag hama a chur beagan lettuce, mar eisimpleir, bho na crab feòil agus rolla rolagan. Ròn a h-uile uaine uinneanan. Chuir e air an deònach pìos arain.

Ach, chan eil e riatanach gu bheil ceapairean airson buffet le h-aran. Faodaidh e gu tur an àite saltine crackers. Tha foirfe cur ri bidh e Pate chicken an grùthan, quail uighean, sirist tomàto. Another chiad cho-dhùnadh a bhios ceapairean le fiaclan a ghlanadh agus bothan càise mousse. Chularan gearradh a-steach cearcaill tiughad 1-1.5 cm. Whip blender mousse 100 g càise, 50 g de chàis, 100 g de bhradan, 2 creamh cloves agus 2 tbsp. Spàin tiugh uachdar. Dill agus 50 g de bhradain a 'Chop, agus a' measgachadh le spàin mousse. Thoir air falbh cuideam airson 30 mionaid ann an frids. An uair sin, a 'cleachdadh a pastraidh poca a chur air an ullachadh a ghlanadh mousse sliseagan. Garnish le Dill.

Agus ma cheadaicheas an ùine, faodaidh sibh fhathast a 'dèanamh agus Hawaiian ceapairean airson a' chlàr-bhìdh. Airson feumaidh iad: baguette beag no lofa, ìm, càise, hama agus à tiona anainn fàinneachan. Baguette gearradh a-steach sliseagan 0.5 cm a leud. Gach fear dhiubh air a roinn ann an ceithir pàirtean agus lubricated le filleadh tana de ola. Gèarr a 'hama agus càise sliseagan. Pineapple fàinneachan beag tioram agus a 'gearradh a-steach do gach 8 pìosan. Air pìos lofa gus a chur hama, anainn agus càise an sin. Prėomh ceapaire toothpick fiodha no skewer. Cuiribh iad uile air duilleag fuine agus an àite san àmhainn airson 5-7 mionaidean gus am bi an càise air leaghadh. Serve mar fuar no teth.

Gu dearbh, a 'chlàr-taice sam bith a fèill a bhith gu math eadar-dhealaichte agus a' gabhail a-steach chan e mhàin airson ceapairean 'buffet' bhòrd. Recipes uile shoithichean airson na tachartasan sin a dh'fheumas a bhith eadar-dhealaichte a-mhàin Chan eil e furasta a bhith ag ullachadh, ach cuideachd àlainn na choltas, agus an comas a bhith a 'buntainn riutha ann batches.