Meatballs "Ann selyanski": reasabaidh

Meatballs "Ann selyanski" traidiseanta ullachadh Ukrainian hostesses a tha ag iarraidh bhlasta agus sàsachail gus biadh dhan teaghlach air fad. Tha sinn a 'tairgse dhuibh ceithir eadar-dhealachaidhean seo mheis. Agus sinn a 'guidhe a h-uile soirbheachas cidsineach!

fiosrachadh coitcheann

Taobh a-muigh meatballs "Ann selyanski" (dealbh a thogail gu h-ìosal) gu làidir coltach ri cutlets. Iad, cuideachd, air a dhèanamh Phronn feòil, ach tha cuairt-leacach cumadh. Patties tha bhas ann am pana, an uair sin a 'frithealadh air a' bhòrd le diofar garnishes (glasraich eanaraich, buntàta air a phronnadh, rus agus mar sin air adhart). Mar airson na burgairean, tha iad mar as trice ann an sabhs stewed (uachdar, buachair no tomàto). Tha e a 'tionndadh a-mach fìor làn sùgh agus uabhasach blasda mheis.

furasta reasabaidh

Biadh seata:

• mairtfheòil (no caol-phronnaidh) 0.5 cg;
• Onions - gu leòr airson 100 g.;
• favorite spìosraidh;
• flùr (ìre neo-chudromach) - 30 g;
• 50 ML de glanadh an uisge;
• 50 gram a 'frithealadh na margarine (geir) - a dhìth airson phana.

Tha practaigeach phàirt

1. Airson rannsachaidh, feumaidh sinn a 'faighinn a' stuffing. Gabh an t-mairt-fheòil agus gearradh a-steach tro mheadhan na pìosan. Tha sinn a chur ann an feòil grinder. Cup of deiseil gus feòil sinn air falbh gu taobh.
2. Le sgian gheur a thoirt air falbh mìlsean de onion. Tha an fheòil a bu chòir a bhith air a phronnadh. Far a bheil thu a 'taghadh aon de dhà dhòigh - tro feòil grinder ghearradh no sgian.
3. Shredded onion ris ann an cupa stuffing. Tha cuideachd a 'dòrtadh uisge ann an miannaichte shùim. Crathaidh as fheàrr leat spìosraidh. Measgaich a h-uile làmh glan. Tha a 'phrìomh rud - a choileanadh ionannachd de chuideam.
4. Siubhal gu chruthachadh patties. Chan eil am pròiseas seo a 'ciallachadh duilgheadasan sam bith. Gabh an Phronn feòil agus ga dhèanamh tiugh agus mèath cutlet (chruinn, chòmhnard cumadh). Tha sinn fhathast anns an aon sgòrnain gus an tàthchuid deiseil. Tha gach bitochek bu chòir a roiligeadh ann min. An sin Fry tiugh patties air preheated sgeileid, a 'cleachdadh a leasachadh ola.

Thionndaidh sinn Ged agus mèath meatballs "Ann selyanski". Ann an 208 calaraidh a tha kcal / 100 g tha e cuideachd air a 'bhòrd a bhios biadh goil buntàta, solas-salad agus Plum compote. Ach feumaidh sibh a 'tuigsinn gum sa chùis seo, iomlan Calorie lòn (dinneir) Meudaichidh.

Meatballs "Ann selyanski" le balgan-buachair

Necessary tàthchuid:

• 1 kg mairtfheòil + 50 gram-sliseag hama;
• Tomato Paste - 80 g gu leòr.;
• 650 ML uisge, a 500 ML sabhs agus 150 ML - ann mart-fheòil;
• spìosraidh;
• 50 a 'gabhail g de ghrinneachadh ola is min;
• 100 gram a 'frithealadh na bruich buachair (no 50g ann thiormachadh foirm);
• Onions - 520 g a chur an 120 g de Phronn feòil agus 400 g - ann an eididh.

Tuairisgeul air a 'phròiseas ullachaidh

Ghabh sinn a mach meatailt cupa agus a chur air a 'bhòrd. Suidhich grinder. Ro-ghearradh cnapan mart-fheòil le hama car.

Peeled rùsgadh uinneanan Grind sgian. Tha sinn a chur ann am bobhla domhainn. Gabh 120 g de Phronn onion agus a chur gu stuffing. Tha an aon meatailt cupa dòirtidh beagan uisge. Crathaidh le spìosraidh. Season le salainn. Tha sinn a 'tòiseachadh a' knead ar stuffing.

A 'buain a' bhòrd agus crathaidh le flùr. Of Phronn feòil fhaighinn mus dèanamh bàllaichean le trast-tomhais de 5-6 cm. Gach fear dhiubh air gach taobh Tuitidh ann an min, agus beagan a bruthadh farsaing lann.

Ann an preheated sgeileid le ìm gu socair luidh meatballs. Cho luath 'sa aon taobh air a chòmhdach le òr-dhonn, gan cur a-null gu taobh eile. An uair sin a 'gluasad an feòil bàlaichean ann am poit le ballachan tiugh.

Now airson balgan-buachair. Feumaidh sinn a 'goil dhaibh gus maoth, an uair sin a' bleith. Tha thu air an taigh a tha a-mhàin a thiormachadh balgan-buachair? Bidh iad cuideachd ag obair. Tha iad a-mhàin a dh'fheumas a bhith air a bogadh ann an uisge, a 'fàgail beagan uairean a thìde, ach b' fheàrr - an oidhche.

Tha fhàgail sgudaichte onion soitheach gu teth pan. Fraighigte an grinneachadh ola. Nuair a uinneanan bi dath òr, tha e comasach do luidh an sliseagan de bhalgan-buachair. Tha iad seo co-phàirtean còmhla Fry mionaid na dhà. Cuir tomàto chuireas tu anns a 'cheart suim. Measgaich na h-uile. Bates teas ìosal. Uairean 5 mionaidean. Taom uisge (no brot air fhàgail an dèidh a 'còcaireachd balgan-buachair). Season le salainn.

Tha an sabhs air a chur ann an pan, anns a bheil an fheòil bàlaichean. Chuir sinn air truinnsear. Stew mheis. An dèidh 10-15 mionaid, dheth teine.

Sinn a 'riarachadh ar chops air truinnsearan "Ann selyanski". Recipe le dealbh seo a 'sealltainn mar soitheach a bu chòir coimhead air mar a deiseil. Ris, faodaidh sibh a thoirt sam bith taobh a-soitheach, ach stewed buntàta-fhreagairt as fheàrr.

Meatballs "Ann selyanski": Fhrangach reasabaidh

Clàr-stuthan de:

• Fig amh - 80 g;
• flùr airson breading;
• aon bulb onion;
• 0.7 kg de Fhrangach fillet;
• spìosraidh;
• grinneachadh ola.

Airson an t-sabhs:

• 100 ML ghabhail air uachdar is bainne cream (an dà chuid cuibheasachd reamhar susbaint na bhathar);
• 300 g balgan-buachair;
• spìosraidh, nam measg ann an chnò;
• min - gu leòr airson 1 st. spàinean;
• aon onion;
• Ghrinneachadh ola.

Mar a dheasaichear soitheach

Sliseagan de Fhrangach agus diced onion mions. Ann an thoradh mions Cuir rus a ghoil gus cha mhòr a bhruich. Mionaideach a 'measgachadh an co-phàirtean. Season le salainn. Crathaidh le spìosraidh. Another mix a-rithist. Ma tha an stuffing bha glè thiugh, faodaidh sibh a 'dòrtadh a-steach e beagan bainne no uachdar.

Do meatballs, roiligeadh ann am min. Mus cuir thu iad ann am pana teth, tha e riatanach a chrathadh dheth an còrr min. Lightly Fry "chops" (gu òir donn air gach taobh).

Follicle fhàgail agus fungas nighidh uisge on ghoc. Chuir e iad air an gearradh nighean.

Balgan-buachair gearradh a-steach chairteal, agus uinneanan - semirings. Blàth suas a 'phana-fraighigidh le ola. A 'chiad luidh a-mach na pìosan onion, an uair sin - balgan-buachair. Fry dhaibh gus an uair sin, gus an leaghan air a dheatachadh. Taom min (nach eil nas 1 tbsp. Spàinean). Bi cinnteach gu 'measgachadh.

Anns a 'phana-fraighigidh le balgan-buachair agus uinneanan dòirtidh e an aon suim tiugh uachdar agus uachdar. Season le salainn. Crathaidh le spìosraidh. Herewith an sabhs gu goil. Tha sinn a 'luidh an meatballs. Fire lùghdachadh a 'char as lugha. Cover pan mullach. Dè Stew feòil bàlaichean "Ann selyanski"? Fichead mionaid bidh gu leòr. Tha sinn a 'guidhe a h-uile An dòchas gun còrd e riut!

Cooking chops ann multivarka

tàthchuid:

• ghabhail 2 bùird. spàin ghrinneachadh ola agus tomato Paste;
• aon ugh;
• uaine agus tiugh cream - a lìbhrigeadh;
• tro mheadhan na onion bholgain - 2 PCan.;
• 250 gram de bhalgan-buachair (b'fheàrr ùr);
• 4-5 Art. -bùird min;
• 450 g de Phronn mart-fheòil;
• spìosraidh.

stiùireadh mionaideach

Ceum àireamh 1. Peeled uinneanan shred cube.

Ceum uile balgan-buachair 2. Nigh, a thoirt air falbh salchar. Gearradh a-steach beag cubes.

Ceum àireamh 3. Gus ùine a shàbhaladh, bidh sinn a 'cleachdadh deiseil Phronn. IT Add sgudaichte balgain-buachair is uinneanan. Tha a 'briseadh ugh. Season le salainn. Crathaidh le spìosraidh. Carachadh.

Ceum àireamh 4. Bho stuffing 'tòiseachadh a' sculpt timcheall meatballs.

Step № 5. Ann an bobhla fa leth, còmhla a 'mhin agus tomato-lìn. Taom beagan uisge. Carachadh. Taom nan spìosraidh. Thionndaidh sinn breading, a tha riatanach gus a roiligeadh gach bitochek.

Ceum uile 6. Tha bonn multichashi daubed gleusaidh ola. Tha sinn a 'sgaoileadh ar feòil patties.

Ceum uile 7. Bho 'chlàr-taice is a' suidheachadh an "Quenching" modh. Moladh an àm - 30-40 mionaid. Ma tha feum air, fosgail 'mhullach agus dòirtidh uisge. 20 mionaidean an dèidh tòiseachadh a 'phrògram gu cùramach Tionndaidhibh meatballs, a' cleachdadh sònraichte sluasaid. Beep fios thugainn biadh deiseil. Briseadh sìos e gu bàl, tiugh uachdar agus feuraich garnish le sprigs de gorm.

Tips agus cleasan

1. Ma tha thu a 'còcaireachd meatballs "Ann selyanski" do chloinn, faodaidh sibh crathaidh iad le sìol Sesame. Tha seo a mhealtainn nì an soithichean blasad tuilleadh neirt.
2. A bheil thu airson a lùghdachadh gu mòr an ùine bruich burgairean? Tha sinn a 'tairgse dhuibh nach lumpy mart-fheòil agus deiseil (geire) talamh mart-fheòil no Fhrangach uchd (cearc).
3. Airson deboning feòil bàlaichean a-mhàin Chan eil flùr, ach cuideachd airson Criomagan breading. An uair sin, ann am pròiseas ròstadh feòil patties còmhdaichte le crispy rùsg.
4. Cook seo mheis urrainn a bhith chan ann a mhàin pan, ach cuideachd ann dùbailte goileadair agus multivarka.
5. Ma tha thu co-dhùnadh a dhèanamh cùbhraidh meatballs a 'chlann aca, nach eil fhathast air 6 bliadhna a dh'aois, chan eil e riatanach a chur ris ann an Phronn balgan-buachair.
6. Ukrainian mnathan a 'dèanamh còcaireachd sònraichte sabhs airson seo mheis. An toiseach, ann an phana-fraighigidh bhas bhalgan-buachair sgudaichte onion sgudaichte agus luibhean, agus ann an deireadh Cuir an tomàto chuireas tu ann.

Ann an co-dhùnadh

Chan eil sinn fiù 's amharas gu bheil an meatballs "Ann selyanski" bi toilichte agus na minn, agus inbheach buill teaghlaich. Am bu toil leat a bhruich Bheurla lòn no dìnnear? An uair sin a 'cleachdadh na mairt-fheòil agus hama. Agus an fheadhainn a bha a 'leantainn an àireamh, agus a' cumail ri daithead fhallain, a 'dèanamh meatballs bho Phronn cearc Fhrangach no feòil.