Picil chularan agus tomato sùgh - sgeadachadh sam bith air clàr na làithean-saora.

Glasraich twists agus picil - mòr greim-bìdh, gun a tha e nach urrainn aon sam bith a dhèanamh mine. Ma o chionn iomadh bliadhna glasraich picil ullachadh ann am baraillean, a 'lìonadh iad le sàl, an latha an-diugh leannanan a' gheamhraidh beàrnan fheàrr leibh glainne canopaic, an staoin chadalach dùinte. Agus an reasabaidh Canning leudachadh gu mòr le dòighean ùra ag ullachadh airson an ama ri teachd.

Chan eil ach a-mhàin a thèid a 'buain chularan - gu math mòr-chòrdte lusan bàrr. Gnàthach a sailleadh ann an tubaichean daraich a tha a 'sìor fhàs a' gabhail àite à tiona ann an glainne canopaic. Mar a chleachdadh a-mhàin Chan eil lìonadh an sàl agus marinade, ach tomàto sùgh.

Ullaich tomàto na fiaclan a ghlanadh ann an grunn dhòighean. 'Sailleadh a' cleachdadh tomàto luath airson an cleachdadh ann a bhith ag ullachadh trì liotair soitheach. Airson leabhar seo, bidh feum air leth cileagram de chularan, leth liotair de ùr-ullachadh tomàto sùgh, tri fichead gram de shalainn, còig fiaclan de creamh, beag bad ùr Dill agus beag geug tarragon. Ghluasad agus nigh chularan lìonadh le Bhiodh soitheach glan. Tomato teasachadh, a 'cur a' salainn, luibhean agus creamh. Fuarachadh le dòrtadh an soitheach a lìonadh le glasraich agus sheulaich còmhdach plastaig. Airson chòig làithean, fiaclan a ghlanadh agus tomato sùgh ann an frids spàrradh. Tomato sabhs agus spìosraidh a thoirt na glasraich blasad mòr. Chularan ann an tomàto sùgh, air a dheasachadh san dòigh seo nach eil freagarrach airson ùine fhada stòradh.

Chularan ann an tomàto sùgh airson a 'gheamhraidh ullachadh seasgachadh adhbhrachadh dòigh. Vegetables ullachadh airson fad-ùine stòraidh ann an trì liotair soitheach. Air an aon container 'gabhail dà cilegram de chularan ùr, agus aon leth liotair ùr ullachadh tomàto, salann agus deich gram de shiùcair. Tha e feumail anns an solarachadh a bhios uaine. Gu leòr a chur trì sprigs de tarragon, Dill agus soilire. Airson spìosraidh, cuir spìosraidh agus creamh. Aig a 'bhanca a tha gu leòr gus a chur sia peppercorns agus beagan labhrais duilleagan.

Ma tha thu a 'lùghdachadh an uiread de spìosraidh, fiaclan a ghlanadh agus tomato sùgh Bidh Cuir a-mach nas lugha biorach.

A dòigh airson a bhith ag ullachadh a 'preform e gu math sìmplidh. Glasraich a nighe agus an tiormachadh socair. Mus cur air bonn na bancaichean a 'cur luibhean agus fad creamh, agus an uair sin a' chiste air a lìonadh le chularan. Tomato a thoirt gu goil. Ann an goil fill Cuir siùcar, salann is spìosraidhean. Prokipevshim sùgh dhòirt deònach canopaic le glasraich. Còmhdach bonaidean bancaichean, chuir iad a-steach dhan chiste airson seasgachadh adhbhrachadh. Seasgachadh adhbhrachadh trì liotair canastairean fichead mionaid. Sgaldachadh, bancaichean Sheulaicheadh sa bhad, an sin tionndaidh iad sìos an amhaich. Ann an inverted suidheachadh, bha iad a 'fuireach ann gus fionnar.

Fiaclan a ghlanadh agus tomato sùgh, eu-coltach traidiseanta shaillte no marinated glasraich, tha blas spìosrach. A 'bhuannachd a leithid de lusan ullachadh gu bheil, a thuilleadh air an àlainn crunchy chularan, tha e a' tionndadh sabhs tomàto, a dh'fhaodar a chleachdadh airson an ullachadh diofar sauces.