Quince

Quince - Fruit-'coimhead caran tatty agus cuideachd nach eil a' chuid as motha bhlasda. Air an palate, beagan Tart Quince. Ach tha mòran stuthan feumail - pectin, salann eadar-dhealaichte mheatailtean, agus glùcois fructose. Sour Quince nach eil gaol le mòran. Tha fiù 's beachd gur amh Quince urrainn cron air an stamag. Ge-tà, faodaidh e bhith air atharrachadh gu sàr-mhath blas soithichean a tha cuideachd a shealbhachadh math healing properties - stopadh, marmalades, measan deochan, silidh, candied measan, diofar luibheanach tì. Tha seo air a mhìneachadh leis gu bheil an searbhagach, Tart agus companaidh feòil a 'bhathar nuair a tha e air a bhruich, atharrachaidhean a feartan, bog, binn, tlachdmhor blas.

Mus ciamar a dhèanadh staing bho Quince measan e nas fheàrr a 'fàgail airson greis dhaibh a bhith beagan abuich, buige agus nas cùbhraidh. Another subtlety - chan eil an t-àm a bhruich Quince, mar sin, chan eil e a bhith a "rubair". Chan eil falbh fhèin tlachdmhor gus feuchainn ri staing Quince. Recipes tabhann gu h-ìosal Cuidichidh ullachadh bhlasta bhathar urrainn a bhith mòr mìlsean.

Tha e riatanach a 'cumail ri cuid de roinnean, a' dèanamh deagh Quince. Tha an reasabaidh a 'bhathar seo, ach a-mhàin airson a' Quince, agus 's dòcha gabhail a-steach eile mheasan. Mar eisimpleir, ann an ullachadh stopadh Quince le liomaid agus chnothan. Tha an stuth seo a 'toirt fìor bhlasta, cha mhòr tioram - an dèidh a h-uile an leaghan seo air a ghabhail a-steach a' Quince mheasan. Gach cileagram de Quince a bhith a '500-800 gram de shiùcair, glainne uisge, liomaid, ceud gram de chnothan - calltainn Staosnaig, almoin, cnòthan Frangach, agus phacaid faoineig. Mus tèid thu a bhruich le Quince, measan gach bu chòir a bhith air a nighe, gearradh a-steach ceithir pìosan a thoirt air falbh agus cnàmhan còmhla ri sìol bogsaichean, agus an uair sin a ghearradh a-steach do sliseagan. Anns a 'goil siùcar sioraip Taom Quince, goil airson còig mionaidean. Às dèidh sin, a 'fàgail airson 12 uair a thìde. Tha an dara uair, 'goil airson 5 mionaidean agus a' fàgail airson 12 uair a thìde. Cnòthan Frangach Faodar coarsely phronnadh, ach cruaidh cnothan (calltainn Staosnaig agus almoin) Bu chòir pronnadh fiodha mallet. Lemon Faodar dìreach a 'gearradh a-steach pìosan no a' suathadh an zest agus fàisg an sùgh bho na lemon-phronnaidh. An sin sgudaichte chnothan agus dòirtidh a-steach liomaid bruich Quince, agus an uair sin a 'goil airson an turas mu dheireadh. Ready-'dèanamh silidh, a roiligeadh suas gu na bancaichean, thathar a' moladh a 'suaineadh suas ann an plaide agus a' fuireach mar sin airson dhà no trì làithean. Special blas eadar-dhealaichte bho Quince staing. Tha an reasabaidh gu h-àrd a tha freagarrach ann an òrdugh a chruthachadh tèarmann airson a 'gheamhraidh. Ach an còcaire Quince e comasach agus gus an ith e ann am beagan mhionaidean.

Mar sin, ciamar a bhruich le Quince urrainn a bhith luath gu leòr, faodaidh tu daonnan toilichte aoighean aca an freshest tàthchuid. Dèan dà mhòr measan Quince, a thoirt air falbh searragan, a 'gearradh a-steach gu 4 buinn air a thoirt air falbh agus an sìol air a' bhogsa. Chan eil bhuaithe an dara cuid an cridhe no mìlsean. Goil an uisge, an cur ann an colander Quince, Quince problanshiruyte còig mionaidean, a 'togail agus a' cromadh an uisge goileach colander. An sin tumaidh dhan uisge Peel agus prìomh na measan, cuir siùcar, 'goil a h-uile còig mionaidean eile. Bho thoradh sioraip, a thoirt air falbh a h-uile còrr sin a-mhàin lionn. Tha seo a 'sioraip vsypte Quince sliseagan agus goil a-rithist airson 10 mionaidean. All am biadh deiseil. Tha e fhathast dìreach a 'fuireach gus an deach e cools sìos, agus seirbhis a dheanamh le Quince. Simple reasabaidh agus deagh mìlsean.

Quince tha e ainmeil airson seòlta agus lìomhadh blas. Gu h-àraidh nuair a còcaireachd Cuir beag ruadh. Dèan dà mhòr measan Quince, Peel orra, a ghearradh ann am pìosan beaga. Taom iad ann am poit, uisge a 'bhàgh. Goil airson 10-15 mionaidean. Ged a tha na pìosan Quince bruich, a 'suathadh 8 gram de freumh dinnsear agus liomaid zest. Ma tha thu airson an staing, bruich Quince tro shuathadh ann an criathar. Anns na mòr-thoradh Cuir an grinded zest, dinnsear agus leth-Kilo siùcair. Tha measgachadh goil aig teas ìosal airson mu leth-uair a thìde. Quince staing (no staing a-mach às) còmhla ri dinnsear tha grinneachadh, neo-ath-aithris agus a 'gleidheadh fada blas ann am beul tlachdmhor aroma.

A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich le Quince, a 'faireachdainn an-asgaidh a dheuchainn, a' cur neònach tàthchuid.