Easy-gu-ullachadh reasabaidhean airson dumplings.

Traidiseanta Ukrainian mheis - dumplings, tha eachdraidh fhada, tha iad co-cheangailte ri iomadh saobh-chràbhadh, uirsgeulan agus draoidheachd deas-ghnàthan. Tha Ukrainian daoine air a bhith fada a bhith a 'dumplings sàilleabh cumhachd draoidheil aige, bha e a' creidsinn gu bheil seo a mheis bheir gu taigh beairteas, slàinte, neart, dìon an aghaidh na spioradan olc agus a thoirt procreation. An-diugh dumplings - tha e dìreach a 'Bheurla agus blasda mheis, measail am measg inbhich agus clann. Agus mar a tha e cho eadar-dhealaichte air sgàth luchd-èisteachd gu bheil eadar-dhealaichte dumplings reasabaidhean a-steach eadar-dhealaichte barraidhean. Dumplings urrainn a bhith milis: le càise, cherries, shùbhan-làir, sùbhan-craoibh, plums, shùbhan-làir, ùbhlan, silidh, crom-lus sìol. Agus tha e comasach dùin suas agus ann an cuid bhuntàta, càl eanaraich, an grùthan, na balgan-buachair, pònairean, càise (càise), an grùthan ri saill etc.

Recipes dumplings fìrinn, a h-uile h-aon, agus eadar-dhealaichte a-mhàin lìonadh ach a-mhàin Chan eil ach an leisg pierogi. Tha am pròiseas a 'còcaireachd a tha beagan eadar-dhealaichte bho clasaigeach. Mar sin tha mi ag iarraidh a thoirt dhut clasaigeach an reasabaidh le càise dumplings agus leisg dumplings le buntàta.

Dumplings le bothan càise.

Fhathast a 'smaointinn air ciamar a bhruich dumplings le càise taigh? Às dèidh seo a leughadh reasabaidh, lorg fhreagairtean fhèin. Agus thoradh chòrd h-uile duine san teaghlach a bhios a 'cur luach.

Airson na deuchainn feumaidh tu: min (2.5 cupannan), uighean (3 PCan.), Water (0.5-1 cupa), beagan siùcair (-bùird), gràinnean salainn.

Lìonadh: Curd (600-700 gr.), Sugar (blasad), faoineig. Optionally, faodaidh sibh Cuir Dòrlach de rèasanan.

Ullachadh. Bha cha mhòr a h-uile reasabaidhean dumplings gabhail a-steach fuine leanas. Ann am bobhla mòr (airson goireasachd) Tha sifted troimh chriathar flùr, a rinn fosadh a-steach a tha a stiùireadh uighean, tilgeil beagan siùcair agus salann ann am min. Tha e fuar dhòirt (glè chudromach) uisge. Knead an taois. Bu chòir gum biodh èideadh agus cha ro chas, ach cha lionn.

Ullaich stuffing. Suathadh an taigh càise ann am bobhla le na siùcar. Cuir ri e beagan faoineig. Mus cuir thu an rèasanan, ga lìonadh le uisge goileach agus a 'toirt beagan mhionaidean a' seasamh a suas, gu cùramach nighe. Na h-uile air a 'mheasgachadh. Stuffing dumplings deiseil airson an àm ri teachd.

Gabh an taois. Gràinnean dheth pìos beag, agus charuich e a-steach còmhdach de cuibheasachd tighead nach eil nas motha na 0.5 cm. Fàsgadh cupa cearcaill, a chur air an meadhan agus Curd zaschipyvaem oir. Mar sin dèanamh corran duff.

Tha e comasach cuideachd a chruthachadh airson circles dumplings a thaghadh an dòigh eile. Gabh Pàirt de taois a sgaoileadh a isbean. A ghearradh ann am pìosan beaga, gach pìos beagan stampadh agus crathaidh beagan min. Roll treanaichean prìne a shùileachadh tighead. Tha fhaighinn preform a dhùnadh suas an Curd.

Anns a 'goil aotrom uisge saillte a tha sinn a' tilgeil ar Varenichki, an dèidh dhaibh èirigh bho bhonn, 'goil airson 3-5 mionaidean. Taghadh truinnsear agus tilg beagan ìm. Chan eil e a 'toirt bathar chrìochnaichte a' steigeadh còmhla ri chèile. Sour uachdar 'S e foirfe' cur ris an taigh deiseil dumplings le càise.

Lazy dumplings le buntàta.

Feumaidh sinn: buntàta (6-7 PCan.), Aon ugh, flùr (1.5 cupannan), luibhean (Dill, peirsill), tiugh cream (blasad), piobar, salainn.

Ullachadh. Glan a 'bhuntàta Peeled, a nighe, a ghearradh agus a' goil ann an uisge saillte gus frithealaidh. Deiseil gus mash buntàta puree ann blender no le làimh, a 'toirt beagan fionnar. Fhaotainnn piobar puree agus cuir a-steach an t-ugh, an thoradh chuireas tu measgachadh math. Beag air bheag ris an knead min agus an taois.

Tha an taois a tha a roiligeadh sìos tourniquet, ga ghearradh ann am pìosan beaga, a bhith dìreach, agus is urrainn a bhith beagan Sealladh claon. Tha gach pìos aotrom roiligeadh ann am min. Tilg pìosan taois ann goileach saillte uisge, goil airson 6-7 mionaidean. Ready leisg dumplings le buntàta a crathadh le lusan frithealadh le tiugh uachdar.

Tha an aon prionnsabal Faodar ullachadh leisg dumplings le bothan càise no an dumplings clasaigeach le sam bith stuffing. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail gu h-àrd reasabaidhean dumplings agus àite càise agus buntàta ann an sam bith eile barraidhean.