'Rich' broccoli tempura

Tha a 'phrìomh ghrìtheid a' deasachadh broccoli buinneagan ann Bris a ghairm broccoli, a tha a 'beachdachadh air an àite-breith a' Mhuir Mheadhan-thìreach. "Italian asparagus" Roimhe seo, a chaidh a ghairm. Ann ar n-ùine, broccoli a bhios e glè mhòr-chòrdte ann an Ameireaga agus air feadh na Roinn Eòrpa.

Tha a ghabhas ithe phàirt de broccoli florets Tha a tha coltach ris an "head" de Cauliflower dorcha uaine, purpaidh agus geal dathan.

Gus ullachadh a broccoli tempura bu chòir a thaghadh càl, a inflorescence teann, tapaidh duilleig, agus cinn na gasan nach eil sgaradh. Airson a 'blasad air, tha e coltach ri asparagus, mar sin tha e gu tric air chleachdadh an àite e ann an còcaireachd.

Broccoli tha saidhbhir ann an beothamain S, C, PP, A, B 'bhuidheann, a thuilleadh air pròtain, luachmhor ri tachartasan shearbhagan amino, diofar mèinnirean. Tha phytin, a 'brosnachadh an excretion trom meatailt salann. Carotene gu h-àrd a-mhàin churranan. Ach as cudromaiche buileach, tha stuthan a bhrigh na radionuclides agus antioxidants.

Tha seo a 'càl a chleachdadh gu bitheanta ann an daithead mar a tha feartan leigheasach. Mar eisimpleir, broccoli tempura beachdachadh glasraichear soithichean. Le bhith a 'gabhail a-steach ann' ur làitheil daithead agus a 'stobadh a leithid cumhachd thairis air an ìomhaigh àraidh ùine, tha e comasach a sheachnadh an leasachadh atherosclerosis agus maill a' fàs nas sine. Tha e cuideachd a 'moladh gum bu chòir an làthair càl ann an daithead clann, boireannaich a tha trom agus daoine lagachadh an dèidh tinneas. Os cionn gach nì, tha e air a dhearbhadh gu bheil e comasach air a 'lùghdachadh cunnart aillse fiù' s.

Mar as trice bruich broccoli: uaine - uisge, purpaidh - airson no dhà. As cudromaiche buileach, chan eil e chnàmhadh oir tha a inflorescences tha glè frithealaidh. Gu tric, gus crìoch a chur an ullachadh gu leòr airson a blanch.

Broccoli - mòr taobh biadh a dhèanamh airson feòil agus iasg soithichean. Tha e air a chleachdadh agus mar sgeadachadh soithichean, agus tha mòran Delicious Recipes, na prìomh dreuchd a tha càl. Chan eil e dìreach a 'goil, stewed, ròsda, ach cuideachd air an ithe amh, gu tric a' cur broccoli a Salads.

Anns an t-saoghail còcairean is deasaichean fios agam ciamar a bhruich broccoli ann Bris mar sin a ghleidheadh a h-uile luachmhor beothamain agus mèinnirean. Tha mòran a 'cur meas an grèim bìdh, oir tha e, a dh'aindeoin a h-ìre gu math ìosal ann an calaraidhean,' S e fìor, fìor bheathachail.

Tha ar Reasabaidh airson broccoli tempura a 'tabhann dòigh gu math furasta a bhith ag ullachadh seo le soitheach as lugha cosgais de àm.

Feumaidh tu ceann broccoli, 300 gram de mhin, 2 uighean, a teaspoon siùcair, beagan ola chrainn-ola is salann agus piobar (blasad).

Airson rannsachaidh, nighidh an càl agus gu cùramach disassemble e do florets. Goil dhaibh mu dheidhinn trì mionaidean podsolit uisge. Ma tha thu ag iarraidh a shàbhaladh uaine broccoli agus, an dèidh dhi a tharraing a-mach air an uisge goileach, chuir e fo fuar uisge-ruith.

Aig an aon àm, ag ullachadh Bris. Sgaradh na yolks bho ugh daoine geala. Carachadh an t-ugh yolks leis a 'mhin, salainn, Oilibh Ola, siùcar, piobar agus tuaiream beag de ghoil uisge. Seachain cnapan. Cuir na daoine geala a bhualadh ugh fa leth.

Ann an beag saucepan, a theasachadh an ola lusan math, far a bheil a h-uile sìol florets de broccoli, roimhe tumadh ann air gach aon dhiubh roimhe bruich Bris. Nuair a chaidh an càl a chòmhdach le òir rùsg òir donn, air falbh e bho an teas.

All bhas blàthan air truinnsear le napkin a ghabhail a-steach cur an còrr ola (an dèidh geir biadh nach eil a 'buannachd a' chorp).

Mus deach a 'frithealadh, broccoli tempura Faodar ùr sgeadachadh le luibhean, agus cuir beagan de sabhs.

Reasabaidh seo air a dhealbh airson ceithir servings. Leth, a bu chòir a thoirt fa-near gum 100 gram de mheis eil ach 115 calaraidh. Mar sin bidh ea bhith air am meas leis a h-uile, gun ach a-mhàin: an fhìor gourmet agus taic glasraichear biadh, agus an fheadhainn a chumail daithead eadar-dhealaichte.