Salsa - Sauce ghèam airson dannsa

Anns an latha an-diugh a 'chidsin Mexico mòran soithichean a Chòrd mòr eile Aztecs agus Mayans. B 'e co-dhiù deich thar fhichead bho chionn linntean. Aon de na soithichean a tha Salsa - Sauce blas annasach. Gus làn thuigsinn agus a bhòidhchead, tha e nas fheàrr a dhol gu Mexico - dachaigh seo beothail agus fìor temperamental blasad an sabhs.

Aithneachadh gu bheil lasach Mexican Salsa tha dannsa air an ainmeachadh an dèidh soitheach Salsa sauce. Dannsa mar dìoghrasach mar a eponymous ainmeil fear-ainme. Agus tlachd a sin, agus fear eile aig an aon àm - tha e spòrsail, a tha air a thoirt do luchd-còmhnaidh Mexico. Tha an luchd-turais a 'deanadh cabhaig gu fios iongantach an dùthaich, feumaidh an còmhnaidh a ghabhail a-steach anns a' phrògram chultarail de aithneachaidh leis an dà ionadail annasan.

Mexico Sun a 'toirt cothrom math inbheach glasraich, a tha na phàirt de seo draoidheil sabhs blasad. Tha sweet tomàtothan, buidhe, mar a 'ghrian, physalis, agus a' toirt fios air tiugh anainn guava. Onions agus creamh - dhìth co-phàirtean a thèid Cuir sharpness gu ar mheis agus ga dhèanamh cho feumail 'sa ghabhas. Dìochuimhnich Cuir an chili agus luibhean cùbhraidh spìosrach Mexican. Bidh e glè fheumail.

Ann Mexico, Salsa sabhs ghairm Salsa mexicana. Tha am prìomh phàirt ann e clasaig tomàtothan dearg is uaine peabairean, agus geal uinneanan. Tha gach sgìre Tha a bheag dìomhair còcaireachd seo soitheach, a 'dèanamh Salsa sabhs multifaceted agus eadar-mheasgte. Ann an nàbachd Mexican bailtean beaga ri prìomh composition Cuir aca sònraichte glasraich is measan tàthchuid leithid avocado agus aol sùgh. Uime sin, mòr-bhailtean agus roinnean a tha a 'farpais anns a' chiad blas agus coltas na cùbhraidh Salsa.

Mar eisimpleir, Salsa Roja ruadh air a dhèanamh à beagan thiormachadh tomàtothan math, còmhla ri dearg piobar, onion agus creamh, agus mu dheireadh a 'cur loinn air Sparkle ann coriander gràinneanan. Tha, ge-tà, gu math sìmplidh agus tùsail Salsa sabhs, tha e cheart cho math le feòil agus iasg. Bidh thu iongnadh, 's dòcha, ach tha e air a dhèanamh à persimmon.

Tha bun-stèidh math a tha dà-ripened persimmon, a ceann sweet geal uinneanan, beagan sprigs de cilantro, ruadh a 'blasad air, a thuilleadh air dà ealain. aol-bùird sùgh, aon phìos. spàin ola lusan, agus gu dearbh, mar gun salann agus piobar chili - cuir iad do 'còrdadh ris. Ag ullachadh an sabhs gu luath! Persimmons, uinneanan agus luibhean Feumaidh grinn Chop, a 'measgachadh ri chèile, seusan le ìm agus barrachd air a' bhòrd. Tha an sabhs fhaighinn cho àlainn, agus blas - bhlasta!

Tha a 'bhunait airson an sabhs, Salsa verde gu tur uaine tomàtothan, a tha aig a' chiad shealladh, chan eil càil a 'adhbhrachadh, ach mi a' creidsinn, an deireadh, tha sin iongantach. Tha e inntinneach gu bheil an teòiridh seo sabhs bliadhna air ais, mu 2000 Ròmanach legionnaires thug e dhan Roinn Eòrpa às an Ear Mheadhanach. Salsa verde math furasta a dhèanamh maiseach blas pasta agus nach eil a-mhàin. Blasad e le feòil agus iasg soithichean gus freagairt air, agus bha e fada air an cumail ann an frids.

Le bhlasta soithichean carran-creige a tha againn fhathast a 'coinneachadh, ach carran-creige sabhs bu chòir a bhith measail air an saor-làithean a' bhòrd. Nach tòisich! Gus tòiseachadh a decoction fìor Peeled muasgain-chaola. An sin ostuzhennoy shrimp feòil ghearradh gu grinn, 'bleith fennel agus creamh Clove. Podogreem beag-uachdar, agus chuir an saucepan air teas ìosal. Tha uachdar Taom grated creamh, brosnaicheadh, bheir an leaghan a 'goil. Às dèidh sin, cuir carran-creige a 'mheasgachadh agus, mar an-còmhnaidh, làn measgaichte.

A 'chuairt dheireannach fios thugainn - mionaid na dhà gu measgachadh Cuir ùr fàileadh cùbhraidh Dill, beagan nas fhaide a chur saucepan air an teine, agus draoidheachd shrimp sabhs deiseil. Faodaidh tu a chur a-steach sabhs le buntàta - tha seo dè dìreach a bhios a 'cur luach an eòlach eòlaichean ann am biadh, ach tha e gu sònraichte math le rus. Àrd-beathachaidh càileachd shrimp sabhs urrainn àite gnàthaiche feòil mheis.