Hepatic patties muc bho grùthan: reasabaidh

Mar a bhruich grùthan cutlets na muice adha? Tha an reasabaidh seo beathachail agus glè cùbhraidh soithichean a thèid a mhìneachadh ann mionaideach gu h-ìosal.

Sealladh farsaing

Cutlets na muice an grùthan, na reasabaidh a h-uile duine aig a tha fios a tha math mnathan a 'dèanamh, a bhith chan ann a mhàin bhlasta ach cuideachd glè fheumail. Dè an adhbhar? Tha gu bheil a leithid a-stuth Tha tuaiream mòr den beothamain.

Eòlaichean a 'moladh gun cleachdadh e airson ghalaran mar anemia, an t-siùcair agus atherosclerosis. Bu chòir a bhith mothachail cuideachd gu bheil na muice adha a tha feumail do bhoireannaich a tha trom, clann òga agus daoine aig a bheil duilgheadasan lèirsinneach le buill.

Cutlets bho grùthan porcine reasabaidh nach eil feum air an togail na daor phàirtean tha mòran beothamain B cuideachd ag ràdh byproduct gabhail a-steach amino acids, diofar enzymes, beothamain A, K, D, beathachadh agus eile.

Tha an grùthan e beathach bhathar №1 phosphorus susbaint ann, iarann, potassium, sodium, copar agus magnesium.

Ciamar a thaghadh?

A bheil fios agad mar a bhruich grùthan cutlets na muice adha? Recipe seo airson biadh sìmplidh, ach chan eil a h-uile mnathan taighe ga chleachdadh. Tha seo mar thoradh air gu bheil mòran dhaoine a 'beachdachadh air a leithid de byproduct ithe. Ach chan e seo a 'chùis.

Gus a dhèanamh blasta agus beathachail soitheach muice an grùthan, i roghainn a bu chòir a bhith air a thoirt air sgàth 'aire. Tha a 'ceannach a' phròiseas a tha riatanach gus sgrùdadh a dhèanamh gu faiceallach byproduct. Bu chòir sgrùdadh a dhèanamh agus na dathan a fàileadh.

Fresh grùthan tha rèidh agus SÙBAILTE. Tha ea 'eil thiormaich sgìrean. Tha na dathan a 'bhathar seo bu chòir a bhith dhonn, le dath. Air gearradh na muice grùthan beagan tiuchanach agus neo-shoilleir, agus an-còmhnaidh fliuch.

Anns a 'fìor-bhathar tlachdmhor agus beagan fàileadh cùbhraidh. Sour blas a 'moladh a' ghrùthan nach 'eil glan, no air a bhith reòite agus thawed a-rithist.

Leithid a bhathar tha tòrr uisge. A thaobh seo, fad-ùine stòraidh a-mhàin urrainn a bhith reòthte. Mur eil, bidh e a 'dol bhuaithe gu math luath.

Hepatic patties bho grùthan porcine min-choirce: reasabaidh

Tha grunn dhòighean a bhruich muice grùthan cutlets. Dè am fear a thaghadh a chruthachadh blasda agus beathachail biadh, tha e suas riut.

Mar sin, ciamar a bhruich grùthan cutlets na muice adha? Recipe airson seo biadh leithid tàthchuid:

• Fresh porcine grùthan as àirde tron - 500 g;
• onion geal onion - 2 PCan.;
• mòr uighean - 2 PCan.;
• bleideagan-coirce - mu 0.5 chupaichean;
• flùr bho chruithneachd - mu 1/3 cupa;
• tiugh cream - 20 g;
• Spìosraidh - gus do 'còrdadh ris;
• bainne - 500 ML.

còcaireachd stuffing

Càit am bu chòir tòiseachadh air a bhruich grùthan cutlets na muice adha? Recipe nan stuthan sin a 'cur feum anns a' chiad àite a dhèanamh cùbhraidh stuffing. Airson seo fìor-bhathar mionaideach glanadh, toirt air falbh a h-uile ithe ghasan. An sin chaidh an gearradh coarsely agus sgaoil a-steach gu domhainn container.

A thoirt air falbh bho grùthan dualach searbhas a 'bhathar tur lìonadh àbhaisteach bainne na bà agus dh'fhàg mar sin airson 35-45 mionaidean. Thar ùine, tha na pìosan a chaidh a sguabadh a-rithist agus chaidh tro feòil grinder. Còmhla ris a 'mhin-byproduct ceann 2 cuideachd geal uinneanan.

Gus seo a chur an stuffing aotrom bhualadh uighean agus fìor-uachdar. 'S e na h-uile math measgaichte. An dèidh dha salann is piobar blasad.

Aig deireadh an grùthan ri Cuir min-choirce, a phronnadh le grinder, agus beagan min-fhlùir. Tàthchuid seo a bu chòir cur ri thickening feòil.

Ciamar a Fry air an stòbh?

Mus tèid thu bhruich grùthan cutlets na muice grùthan air an stòbh bu chòir a bhith glè theth 'phana-fraighigidh, far a bheil thu a' chiad Feumaidh dòirtidh beagan ola lusan.

Ged a bhathar a 'cheist ann an canar cutlets, mould Cha bu chòir a bhith anns an dòigh thraidiseanta, airson an stuffing tha tana. Fraighigte soitheach leithid bhreacagan.

Scooping grùthan stèidh-bùird, sgaoil e air an pana le ola lusan. A leithid cuibhrionnan dòcha gum bi 4 no 5 (a rèir meud cutlets). Cho luath 'sa underside an Phronn feòil browned, liverwort socair inverted Fry agus an taobh eile.

A 'frithealadh aig a' bhòrd

Serve an adha meatballs air a 'bhòrd bu chòir a bhith a' frithealadh teth. Faodaidh iad sin a bhith air leth ullachadh taobh a-soitheach buntàta agus den chruithneachd. Cuideachd, tha na toraidhean sin a 'tionndadh a-mach glè bhlasta le creamh no sabhs tomàto.

Liver cutlets na muice grùthan: reasabaidh le photo

Le fhaighinn semolina soitheach a 'beachdachadh gu h-àraidh blasda agus beathachail. Ach, airson a bhith ag ullachadh a dh'fheumas tu beagan a barrachd ùine.

Mar sin, ciamar a dhèanadh meatballs na muice grùthan ri semolina? Recipe nan stuthan sin tha e gu math sìmplidh. Bean an taighe, bidh feum air na leanas bathar:

• Fresh porcine grùthan as àirde tron - 500 g;
• onion geal onion - 2 PCan.;
• mòr uighean - 2 PCan.;
• Semolina - mu 0.7 chupaichean;
• Spìosraidh - gus do 'còrdadh ris;
• bainne - 600 ML.

Dèan blasta grùthan stuffing

Liver stuffing airson a 'deasachadh leithid artaigilean mòr an aon dòigh mar a tha air a mhìneachadh anns a' chiad reasabaidh. Ach, tha an eadar-dhealachadh a th 'ann fhathast.

An toiseach, feumaidh tu gu faiceallach a 'làimhseachadh a h-uile-stuth. Tha e air a sguabadh air iomadh turas ann an uisge fuar, a thoirt air falbh agus a 'film a gearradh cuisleanan. Shredded muice grùthan pìosan mòra, thathar a chur ann am bobhla domhainn agus dòirtidh 500 ML bainne. Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, a leithid sin de mhodh a bhogadh (mu 40 mionaidean) a 'brosnachadh cur às do searbhas, agus cuideachd a' dèanamh byproduct nas buige agus nas frithealaidh. Co-dhiù, a 'bhainne an uair sin ga dhòrtadh, tha e a' fàs neo-fhreagarrach airson na caitheimh.

Aon uair 'an grùthan air a ghiullachd, tha e talamh (tro feòil grinder no blender) le bholgain. Agus an uair sin chaidh a chur ris a 'fhàgail bainne agus dòirtidh semolina.

Mionaideach a 'measgachadh an co-phàirtean, iad a' còmhdach le mullach agus a 'fàgail san dòigh seo airson 20-25 mionaidean. Aig an àm seo semolina feumar ceart air at, a 'dèanamh stuffing gairbhe.

Aig deireadh an tàthchuid air an cur gu socair bhualadh uighean agus spìosraidh as fheàrr. Measgaich na bathar-rithist, tha iad a-rithist a 'fàgail an dàrna taobh airson 5-7 mionaidean.

Tha am pròiseas phana ann am pana

Hepatic cutlet le semolina a bhith mòr gu Fry ann an pan anns an aon dòigh mar a tha air a mhìneachadh anns a 'chiad reasabaidh. Bathar a dh'fheumas an dà thaobh ullachadh airson 5-6 mionaidean. Aig an àm seo bu chòir dhaibh a bhith gu math browned agus a bhith a 'chuid as motha bog.

Tha am prìomh eadar-dhealachadh eadar feòil muice grùthan cutlets le semolina tha aca porosity agus eadhon cuid de looseness.

Serve an adha cutlet a 'bhòrd

Serve deiseil stuthan bho grùthan ri 'bhòrd a tha ion-mhiannaichte, còmhla ri garnish. Ged a tha cuid còcairean 'fheàrr leis a' cleachdadh seo mar appetizer mheis. Gus seo a choileanadh, gach cutlet còmhdadh le sònraichte sauce. A bhruich iad e ann an soitheach leth a 'measgachadh an pronnadh creamh cloves agus grated cruaidh càise agus grinn sgudaichte ùr luibhean agus beagan mayonnaise. Tha seo a 'sabhs nì meatballs tuilleadh cùbhraidh agus blasda. Ma tha searbhas ann dhaibh, bidh e a 'leigeil a' falach e.

Airson geàrr-chunntas

Le bhith a 'taghadh aon de na roghainnean a chaidh a thoirt a grùthan cutlets còcaireachd, tha thu cinnteach a thoileachadh do theaghlach. Thachair, leithid biadh a thaisbeanadh gu sàbhailte urrainn fiù 's do Nollaig chlàr (me, mar greim-bìdh).