Seoclaid searbh: buannachd no cron don bhodhaig?

Chan eil seoclaid a 'toirt ach toileachas no cuideachd buannachd? Tha feadhainn den bheachd gur e toradh cronail a th 'ann, a tha comasach air a bhith a' leantainn gu fathas agus caries. Feuchaidh sinn ris a 'cheist seo a thuigsinn.

Gu dearbh, tha e do-dhèanta a ràdh gu neo-chinnteach gu bheil seoclaid feumail no cronail. Tha e uile an crochadh air an seòrsa seoclaid fhèin: dorcha (searbh), geal no lag. Mar as trice, ma tha aon a 'bruidhinn air na buannachdan buannachdail a tha an sàs ann an seo, tha iad a' ciallachadh seoclaid searbh.

Dark teòclaid: buannachdan airson a 'chuirp

Aon de na buannachdan dorcha chocolate gu bheil e a 'cuideachadh dhaoine a' fulang le bruthadh-fala àrd (bruthadh-fala àrd). Tha seo air sgàth gu bheil flavonols ann am pònaichean cocoa a 'dèanamh dàil air na soithichean fuil agus mar sin a' lùghdachadh bruthadh-fala àrd ann an euslaintich.

Faodaidh seoclaid searbh, a tha an cleachdadh gu math mòr, cuideachd meudachadh ìre cholesterol math anns a 'bhodhaig. Tha an cocoa pònairean a tha stearic searbhagach, a tha a 'cur bacadh air an àrdachadh ann an droch fhuil choileastarail. Antioxidants gabhail a-steach anns an dorchadas teòclaid, 'cuideachadh a' dìon a 'chuirp bho na buaidhean cronail an-asgaidh radaigeachan - molecules' dèanamh cron air na ceallan a 'chuirp agus adhbhrachadh atharrachaidhean ann an DNA, lipids (geir) agus pròtainean.

Tha barrachd is barrachd de fhianais ann gum faod antioxidants a bhith a 'cuideachadh le slaodach no eadhon casg a chur air leasachadh cansean sònraichte. Ma tha thu airson do dhìon fhèin bho "phlàigh an XXI linn" - teòclaid searbh a cheannach.

Tha cleachdadh seoclaid dorcha cuideachd na comas gus do dhèanamh toilichte. Tha phenethylamine ann, a bhios a 'cruthachadh endorphins. A bharrachd air seo, tha seoclaid a 'togail ìre an serotonin anns a' bhodha - an hormone de shòlas.

Susbaint caloric de seoclaid searbh

A 'faicinn an teòclaid searbh, far a bheil an dealbh a' crochadh air a 'chlàr-bìdh, cha bu chòir dhut ruith chun a' bhùth airson an dìoghaltas seo a-mhàin don fheadhainn a bhios a 'coimhead air an fhigear. Feumar a bhith air a chuimhneachadh gu bheil an toradh seo glè chall agus àrd-calorie. Ann an ceud gram de sheòclaid barrachd air 500 kcal. Ged a tha susbaint àrd de phònaichean cocoa agus mòran nas lugha de chuideam - siùcair (0.2%), ìm, an coimeas ri seoclaid geal no bainne, anns a bheil suas ri 65% de shiùcair. Ach tha e cudromach a bhith mothachail nach eil pìos beag de dh 'fheumail feumail a' dochann an àireamh, ach bheir e thu nas toilichte.

Sgrìobhadh seoclaid searbh

A rèir GOST, chan urrainnear teoclaid searbh a chleachdadh ach toradh bìdh milidh nach eil nas lugha na 55% de phònaichean cocoa agus 33% de ìm cocoa nas lugha. Tha e cead a bhith a 'cleachdadh ionadan ìm cocoa (ola chruaidh lusan), ach cha bu chòir an tomhas aca a bhith nas àirde na 5% de shusbaint iomlan ann am bathar cocoa. Tha beagan siùcar, lecithin agus vanillin ann cuideachd. Manufacturers nach eil a chur ris ann an searbh seoclaid bainne geir agus bainne. Às deidh sin, tha a 'bhuannachd aige an crochadh air an ìre sa cheud de stuthan cocoa ann: nas àirde tha e nas fheàrr. Ma cheannaicheas tu, chan eil ach seoclaid searbh, agus na buannachdan air a bhith air an dearbhadh le luchd-saidheans. Na dìochuimhnich gun dèan thu sgrùdadh mionaideach air a 'bhodhaig mus dèan thu ceannach. Eat seoclaid agus bi fallain agus sona, ach fios agad air a 'cheum.