Shoithichean bho balgan-buachair

Nuair a thàinig an t-samhraidh agus a 'chiad blàth uisgeachan nochdadh balgan-buachair. Mar sin, ann an teas an t-samhraidh mar sin ag iarraidh a bhruich rudeigin bhlasta, tha e àm a bhruich soithichean bho balgan-buachair.

Ann an tràth as t-samhradh, an dèidh uisgeachan troma a 'fàs gu math ryadoviki (dail buachair a tha solas donn ann an dath, a' fàs ann an àireamh, agus mar sin tha iad mar sin ris an canar, faodaidh iad a bhith, agus nach eil a 'fàs air feadh an àite.) Uile shoithichean bho balgain-buachair, gu dearbh, neo-dhreuchdail, a chionn nach 'eil a h-uile h-uile duine a dhèanamh agus cha toigh balgan-buachair. Ach tha iad a 'dèanamh glè bhlasta cidsineach Taitneas. Seo aon dhiubh - a 'bhuntàta zrazy le balgan-buachair.

Soithichean a leithid bho na balgan-buachair a tha aig a 'bhòrd dìreach "Toileachas". Airson a 'deasachadh a dh'fheumas sinn a leanas bathar: 1 kg fìor buntàta (tràth seòrsa aig an àm seo mar-thà abachadh), mu 500 gram de bhalgan-buachair (mi a' cleachdadh ryadoviki dòcha gum bi fungasan eile), 30 gram de ìm, 1 mòr onion, 1 ugh, creamh, peirsill , salainn, min (airson breading) agus ola lusan airson phana.

Tha seo a 'mheis de bhalgan-buachair air an ullachadh gu luath. Tha e glè bhlasta is eireachdail, mar sin faodaidh sibh fiù 's a' còcaireachd airson na làithean-saora.

Onions agus balgan-buachair grinn shinkuem agus sìol ann an ola lusan, a 'cuimseachadh air a' bhogha - bu chòir dha a bhith òir. Na dìochuimhnich an t-salainn agus piobar. Nas fhaisge air a bhith deiseil a 'sgaoileadh balgan-buachair sgudaichte creamh. Potatoes glan agus goil. An uair sin ag ullachadh bhuapa a phronnadh le salann, piobar agus ìm. Nuair a puree tha tarraingeach, ris an ugh a bhualadh agus min, agus a 'measgachadh h-uile càil a chruthachadh tortillas. Ann am meadhan gach tè dhiubh sgaoil e spàin de bhalgain-buachair stuffing, Cuir suas a ' bhuntàta cèic ann an leth agus nam zrazy. Bha iad a 'coimhead coltach mòr burgairean lìonta. Nas fhaide thuit zrazy an dà thaobh ann an min agus ròsda ann an ola lusan gu crispy rùsg. Ready zrazy crathaidh le lusan agus pailt uisgeachadh le tiugh uachdar, a 'frithealadh aig a' bhòrd. Of-suim seo, na stuthan a thàinig mi a-mach 10 pìosan. Seo an soitheach inntinneach de bhalgan-buachair a dhèanamh.

Tha an aon roghainn a bhith beagan eadar-dhealaichte a bhruich. Balgan-buachair cuideachd Fry agus a 'goil a' bhuntàta sliseagan. An sin, air mullach teth bhuntàta sgaoileadh balgan-buachair sleamhnag, crathaidh grated le càise, agus luibhean a 'frithealadh. Fìor beairteach soitheach a 'tionndadh a-mach, tha e comasach gus biadh a teaghlach mòr. Fìor mhath gan ithe le tiugh uachdar.

Cha lugha blasda tha fhaighinn cutlet le balgan-buachair agus càise. Ann an òrdugh gus an ullachadh bidh feum air 500 gram de sam bith de Phronn feòil, 300 gram de bhalgan-buachair (champignons sam bith aig seusan na bliadhna a cheannach anns a 'bhùth), 2 uinneanan mòr, fear no dhà de sliseagan de geal roilichean arain, 1 ugh, 100 g sam bith càise durum (S toigh leam na' chuid as motha " mozzarella ') 2 creamh cloves, tiugh, salainn agus ola lusan. A leithid soithichean Phronn feòil agus balgan-buachair Faodar seirbheis mar taobh a-soitheach, agus às aonais.

Onions agus balgan-buachair a ghearradh gu grinn, salainn agus sìol gus bruich ann an ola lusan. Airson mionaid na dhà gus bruich Cuir an pronnadh creamh. Tha balgan-buachair deiseil. A-nis ag ullachadh an stuffing airson meatballs. Spaidean Bun bogadh ann am bainne, agus a 'teannachadh a' measgachadh le Phronn feòil. Next ris a 'bhualadh ugh, salainn agus measgachadh cuideam. Fhoirm an patties agus a 'fuine ann an àmhainn. Airson 5 mionaidean gus bruich thoirt a-mach a 'bèicearachd, gach sgaoil e spàin de bhalgan-buachair, crathaidh le grated càise agus a chur ann an àmhainn a-rithist. Tha sinn a 'coimhead air adhart ri nuair a bha an càise beagan aigeil cabhlach. Hot patties frithealadh le uachdar tiugh agus cho fialaidh crathaidh le luibhean. Mar taobh mheis urrainn dhut a chur a-steach buntàta pronn, rus no Bhiodh glasraich.

Co-dhiù, bho balgan-buachair Faodar ullachadh Salads, diofar brot, pastraidhean. Gu dearbh, tha iomadh reasabaidhean dìreach nach eil an-còmhnaidh a tha an t-àm a 'feuchainn a-mach iad. Mo charaid a 'còrdadh foileagan le balg-buachair a stuffing agus fiù' s ag ullachadh Sushi le balgan-buachair. Mi-fhìn, gu dearbh, nach eil air a dh'fheuch, ach tha e fuaimean inntinneach, tha mi a 'planadh air a bhith air ullachadh ann an faisg air àm ri teachd.

So ullachadh soithichean bho balgain-buachair, goil iad, agus sìol a bhèicearachd. An dòchas gun còrd e riut!