Shoithichean bho gèadh ann an àmhainn. Cruadhaichte gèadh: reasabaidh

Ròstadh gèadh - domh. Ullachaidh Bu chòir obair a 'tòiseachadh ann an 1-2 làithean. Closach gèadh Faodar bruich air fad, a 'tòiseachadh e le measgachadh sam bith de stuthan. So a 'faighinn blas feòil mheis agus taobh an soitheach aig an àm. Faodaidh tu an t-eun a bhruich a-steach pìosan, a tha cuideachd fìor appetizing. Shoithichean bho an gèadh ann an àmhainn bruich, daonnan clàr a sgeadachadh. Uime sin, a 'phròiseas fhèin a dh'fheumas a bhith air a ruigear le mòr-chùram. Gus an fheòil a tha air a thionndaidh a mach frithealaidh agus làn sùgh, tha e riatanach gus fios agam air cuid de na subtleties.

Bha beagan tips

Better a cheannach ùr no fuar cearcan. Ach ma ghlacadh reòite gèadh, thaw e an uair sin gu mall rè an latha. Taghadh a 'chlosach, beachdachadh air a meud. As motha cuideam - dà ri ceithir cileagram. Tha h-uile an crochadh air cia mheud duine a tha sibh a 'dol a' biathadh. Linn nan eun e cuideachd cudromach. A òga gèadh casan buidhe, agus an t-seann - dearg. Feòil òga daoine fa leth a tha nas frithealaidh agus a 'bruich gu luath.

marinating cearcan

Chan eil e dìomhair an robh an fheòil gèadh bheag chruaidh. Mar sin a 'cheist a' fàs: "Mar a bhruich bog gèadh?" Seo cuideachd tha subtleties. Holiday soithichean bho gèadh a bhios nas blasta ma eun ro-marinate. Tha a 'chiad rud a dh'fheumas a bhith air a dhèanamh le bhith a' nighe a 'chlosach agus ullachadh, a tha a' suathadh e le salann is spìosraidhean agus fhàgail ann an frids airson grunn làithean. Airson barrachd èifeachd, gèadh a 'suaineadh ann plastaig Wrap. Tha an dàrna slighe a dhèanamh air soithichean bho gèadh ann an àmhainn tuilleadh socair - tha e bog fliuch an t-eun ann an solas fuasgladh de ubhal sùgh-ubhal fìon-geur. Bheir e mu 12 uairean a thìde. Mar marinade faodar a chleachdadh, agus fìon geal. Chlosach 'suathadh salann is spìosraidhean, dòirtidh seo deoch làidir agus a' suaineadh ann foil. Chuir e ann an frids airson 12 uair a thìde.

riaghailtean fuine

Ròstadh gèadh cuideachd Tha a chuid cleasan. A 'chiad sinn ana fìor àrd Teòthachd (250 ceum). Tha sinn a 'seasamh eun mu 25-30 mionaid. An sin lùghdachadh astar gu 180 °. Air uair gèadh soithichean ullachadh san àmhainn i aig 200 puing. Ma tha thu a 'cleachdadh an stealladair, an uair sin airson 20 mionaidean, ga ghearradh a-mach agus leig an t-eun browned. Cooking àm tha e mu 2-3 uair a thìde. Tha h-uile an crochadh air meud na chlosaich. Anns a 'phròiseas uisge precipitated an gèadh reamhar. So an fheòil tha e nas frithealaidh agus làn sùgh.

Goose le sabhs cherry

Recipes le gèadh a tha ann an àmhainn aithnichear iad air an caochladh. Various barraidhean, sauces, taobh soithichean agus dòighean còcaireachd a 'dèanamh sin soithichean mòran aghaidhean, ag adhbharachadh miann. Ullaich gèadh le cherry sauce. Bidh seo am feum a 'chlosach a' cothromachadh mu 2 cileagram, 250 mìleliotair dhearg tioram fìon, trì beag spàin Cinnamon, 250 g pitted cherries, spìosraidh (salainn agus piobar). Goose nighe, a 'suathadh spìosraidh agus fhàgail ann an frids airson 12 uair a thìde. An uair sin gheibh sinn e agus a 'dèanamh beagan punctures anns a' chlosach, gu seasamh a-mach aig àm a 'fuine sùgh. 'S e seo an reasabaidh gèadh ann a muinchill. Cuiribh a 'chlosach ann an àmhainn, na dìochuimhnich a dhèanamh beagan tuill anns a' mhàileid airson na smùid ri teicheadh. Bhèicearachd eun mu 2 uair a thìde. Aig an àm seo, faodaidh sibh ullachadh an sabhs. Ann an saucepan, dòirtidh an fìon agus ris an cherries. Cuideachd, a 'cur beagan salainn, piobar agus Cinnamon. Tha sinn a 'thoirt an sabhs gu goil, teas a lùghdachadh, simmer airson mu 15-20 mionaid. Airson 30 mionaidean gus bruich gèadh fosgailte muinchill agus dòirtidh sabhs chlosaich.

Goose le ùbhlan

Goose air fhuine le ùbhlan - 'S e seo aon de na mòr-chòrdte reasabaidhean. Tha seo a 'mheis Tha gaol le mòran agus tha e a' phrìomh sgeadachadh de theaghlach subhachais. Taghadh an t-eun a 'cothromachadh nach eil nas lugha na trì cileagram. Tha e cuideachd riatanach a ghabhail 5 tiugh-ùbhlan milis meud mhòr, aon onion, dà tro mheadhan liomaid, Peeled Clove de creamh, aon mheadhan curran, piobar dubh is salann. Closach cas agus a 'suathadh piobar, salainn agus phronnadh creamh. Thoir air falbh e gus an taobh, agus tha e nas fheàrr anns a 'frids. Glasraich a ghlanadh agus a ghearradh na fòid. Ghabh sinn a mach an gèadh agus a 'dèanamh ghearraidhean ann na searragan. Chuir sinn air ais air an onion agus churran. Tha sinn a 'fàsgadh sùgh bho Lemons agus dòirtidh iad ar eun. Thoir air falbh an gèadh ann an frids airson 12 uair a thìde. Apples a ghearradh ann an 4 pìosan, a thoirt air falbh cridhe. A 'cur sìos orra am broinn closach còmhla ris a' bhàigh duilleach. Goose air fhuine le ùbhlan, a bhios deiseil ann an 2 uair a thìde. Tha an teas Teòthachd tha 200 ceum.

Goose lìonta le chruithneachd

A 'chiad turas a tha nas fheàrr a' cleachdadh na clasaig reasabaidhean. Shoithichean le tòrr de gèadh, ach chruithneachd air a chleachdadh mar lìonadh gu math tric. Gus ullachadh frithealaidh agus bhlasta feòil, feumaidh e gèadh a 'chlosach (2-2.5 cileagram), leth cupa mil, 150 gram adzhika, glainne den chruithneachd, aon cheann-bogha, 200 gram bruich fungasan, ola lusan agus spìosraidh. Measgaich mil agus adjika, a 'suathadh an gèadh le measgachadh seo. Cuir e ann an frids, paisgte ann an plastaig Wrap airson 5-6 fosgailte. San fharsaingeachd, an fhad a bhios e marinate an t-eun na b 'fheàrr agus barrachd frithealaidh an fheòil bi. Chruithneachd goil le beagan salainn. Tha e riatanach gun robh i air leth amh. Onion gearradh a-steach cubes agus bhas le tuaiream beag de ola lusan. Cooked balgan-buachair (sam bith) ris a 'phana-fraighigidh agus socair donn cuideachd. Cuir a-steach measgachadh seo a 'chruithneachd, agus faigh blasda stuffing. Farshiruem gèadh agus sutured abdomen snàithlean. Tha seo a 'gèadh reasabaidh suas a muinchill, mar sin,' pacaigeadh suas an t-eun agus chuir pan ann an àmhainn. Total fuine ùine 1.5-2 e fosgailte. Tha an soitheach-iomlan a 'cur na glasraichean. Tha e a 'tionndadh Ged agus appetizing àmhainn gèadh. Tha an reasabaidh a tha sìmplidh agus neo-fhillte, a tha freagarrach airson cuirm sam bith.

Goose le buntàta

Reasabaidh seo a 'leigeil leibh faighinn blasta agus maoth feòil agus cùbhraidh buntàta a bogadh ann an sùgh, garnish. Tha feum air an ìre seo a seata de stuthan. Gabh an closach a 'gheòidh (1.5-2 cileagram) 1-1.5 cilegram de buntàta, 100 gram de mayonnaise, grinneachadh ceann creamh, salann, piobar agus spìosraidh sam bith. Creamh shred sam bith goireasaiche. Sinn an uair sin a mheasgachadh e le mayonnaise agus spìosraidh. Closach a chaidh a sguabadh agus air a tiormachadh. Suathadh e bruich creamh measgachadh air gach taobh. Goose air a cur air bèicearachd siota agus buntàta, a ghearradh, a chur timcheall air an t-eun. Blàthachadh an àmhainn gu 200 ceum. Baking dùin an foil agus fuine a chur mheis. Tha an ùine bruich 2-2.5 e fosgailte. Ach tha e riatanach a thoirt air falbh foil agus leig an fheòil browned 15-20 mionaid gus an frithealaidh. Airson buntàta agus gèadh Get Juicy, a bhith ann am pròiseas feuraich orra seasamh a-mach an t-saill agus sùgh.

An annasach reasabaidh

Nithean soithichean bho gèadh ann an àmhainn Feumaidh cuid de sgil. Mar eisimpleir, a 'toirt air falbh bho cnàimh a' chlosach. Sinn a 'gabhail a-mach ri fhaotainn ach cnàmhan mòra, gus nach dragh air an iomlanachd na h-eòin. Tha mar so-ullachadh measgachadh gèadh suathadh salann, piobar agus spìosraidh sam bith. Lubricates e le mayonnaise agus phronnadh creamh agus marinate frids ann an soitheach. A tha air fhàgail cnàimh brot goil, agus air a 'bhunait - millet lite (2 cupannan) gu leth. 300 gram de hama gearradh a-steach cubes agus a bhàthadh ann an phana-fraighigidh. Anns an trì-saill sìol sgudaichte uinneanan agus aon grinn sgudaichte churranan. An uair sin ris an glasraich agus a 'dùsgadh a' bhrochain. Bidh e a 'lìonadh airson gèadh. Tha sinn a 'sgaoileadh a-staigh an gèadh, agus tha abdomen sutured ceangal a-nall. Cuiribh an t-eun air a 'fuine siota agus chuir e ann an preheated àmhainn. Tha sinn ag ullachadh mu 2 uair a thìde. Tha feòil a bha maoth, dòirtidh e sùgh seasamh a-mach anns a 'phròiseas.

Nollaig gèadh

Anns an t-saoghail aig àm na Nollaig a tha gu traidiseanta air a bhruich gèadh. Tha seo a 'reasabaidh nach eil e riatanach, ach tha e gu tric air a chleachdadh ann an cùisean mar sin. Feumaidh i closach gèadh (mu 2.3 cileagraman), 700 gram de uaine ubhal blas, 300 gram de braoileagan, leth cupa mil, mustard trì mòr spàinean, ola agus spìosraidh. Mar as àbhaist, gèadh suathadh salann, piobar agus ola lusan. Tha sinn a 'filleadh ann an plastaig Wrap agus a chur anns a' frids airson 1-2 làithean. An uair sin, nuair a an t-eun promarinuetsya, tarraing a-mach agus a thoirt do bhlàthachadh gu seòmar Teòthachd. Aig an àm seo, iasadan a 'còcaireachd air an lìonadh. Apples a ghearradh ann an 4 pìosan, a thoirt air falbh an cridhe. A 'cur sìos a-steach an gèadh le ùbhlan agus' cranberries 'teann sutured abdomen. Air mullach a 'chlosach daubed le measgachadh de mhil, mustard, ola agus spìosraidh. 'Fuine air a' fuine no eun urrainn utyatnitsu. Gus seo a dhèanamh, tha sinn a 'cleachdadh muinchill no a chòmhdach le foil gèadh. Àm gu àm dòirtidh e seasamh a-mach an sùgh. Cooking àm tha e mu 2-3 uair a thìde agus tha e an crochadh air a 'chlosach meud. Tha e a 'tionndadh a-mach blasda agus frithealaidh a ròstadh gèadh. Tha an reasabaidh Faodar cur ri taobh soithichean (bhuntàta no rus). Ùbhlan agus 'cranberries' dèanamh feòil Blas agus tha iad a bharrachd a mhealtainn ann an solar bìdh.

Goose le Prunes

Airson an ullachadh 200 gram Prunes ghabhail beagan fìon-geur sùgh-ubhal, salann, piobar, 300 g àbhaisteach rus agus gèadh a 'chlosach a' cothromachadh mu 4-5 kg. As ìsle tron bathar, agus mar thoradh air - 'char as àirde tlachd bho bhith ag ithe. Rice goil, ach cha suas gu na làn deiseil. Tha e a 'tighinn le gèadh ann an àmhainn. Prune fliuchadh airson 20 mionaid agus an uair sin a ghearradh na phìosan. Tha sinn a 'measgachadh e le rus agus cuir beagan ubhal sùgh-ubhal fìon-geur. Ro-làimh chlosach 'suathadh salainn agus piobar. A bheil e gu cùramach, na dìochuimhnich mu staigh uachdar. An dèidh gèadh a bhios a 'laighe anns a' frids airson co-dhiù 12 uair a thìde a lìonadh a lìonadh. Closach sutured agus a chur ann am muinchill airson fuine eun mòr. Cuiribh pan le gèadh ann an àmhainn air a theasachadh agus a 'fuine airson 2-2.5 fosgailte. An uair sin ghearradh an stealladair agus dòirtidh an sùgh precipitated eun. An dèidh 15 mionaidean am biadh deiseil. Sinn a 'faighinn dearg a' chlosach agus bheir e beagan fionnar. Faodar a 'frithealadh soithichean gèadh pìosan. Gus seo a dhèanamh, ga ghearradh na phìosan agus sgaoil air truinnsear mòr timcheall air an lìonadh.

Goose le ùbhlan agus Quince

Adding Quince, gheibh sibh leth flavorful mheis. Gabh gèadh (4 cileagraman), 300 gram de tiugh-milis aroma de ubhal, 250 gram Quince, 200 gram de churrain is parsnip, 100 g de piobar, onion, plums agus apracotan, beagan Peeled creamh cloves, piobar, bàgh duilleach, 5 carnations, piobar dubh, turmeric 4 beag spàinean, 500 mìleliotair uisge agus salainn. Airson a 'tòiseachadh le bhith ag ullachadh e measgachadh de piobar, turmeric agus phronnadh creamh. Optionally, faodaidh sibh Cuir air seòrsachan eile de peabairean. Suathadh measgachadh seo chlosach gèadh a-staigh agus taobh a-muigh. Thoir air falbh e gu aon taobh, gu marinated. Clean currain agus gearradh a-steach gu math mòr cearcaill. Tha sinn a 'falbh an cochall a onion, ga ghearradh a-- mu 8 pìosan gach ceann. Bha trian de na h-ùbhlan a tha Peeled agus na prìomh, gearradh a-steach sliseagan. Air an taobh eile, tha e furasta gearraidhean, agus mar sin chan eil iad a bhris, a chionn sinn a 'fuine dhaibh fad. Quince Peeled agus gearradh a-steach mar sliseagan (no cruth sam bith eile). Parsnips milis piobar a ghearradh ro mhòr criomagan. Seeds a bogadh ann an uisge teth airson 15 mionaidean. Tha iad an uair sin air a thiormachadh agus a 'gearradh a-steach pìosan. Gabh mòr container agus sgaoil e ùbhlan, quinces, apracotan, parsnips, curranan, Prunes milis piobar. Tha sinn a 'sgaoileadh air a' fuine foil, air a cur air a h-gèadh. Lìonta le a measgachadh de mheasan agus glasraich. Ma tha a 'lìonadh fhathast, agus an uair sin sgaoil e timcheall air a' chlosaich. Dùin an foil agus chuir an gèadh ann an àmhainn. An dèidh dà uair a thìde a tha e deiseil.

Goose le orainsearan

Soithichean gèadh pìosan feum nas lugha ùine airson a bhruich. Gabh an closach a 'cothromachadh mu 1.5 cileagraman, agus a gearradh a-steach do cuibhrionnan. Liberally smazhem gach pìos le measgachadh de mil, spìosraidhean is ola lusan. Fàg iad gu marinate airson co-dhiù 2 uair a thìde. An uair sin a 'gluasad an gèadh air a' fuine olachadh. Tha cuideachd Cuir orains, a ghearradh, aiteann, Thyme sprigs, dòirtidh 250 ML fìon dearg 100 ML chicken brot. Dùin foil pan agus chuir iad san àmhainn airson 2 s. Chaidh sinn an sin Fosgail an gèadh agus bheir e 20 mionaid eile de Browning. Air fhàgail ann an pan sùgh cleachdadh ullachadh blasda agus cùbhraidh sauce. Gus seo a dhèanamh, dòirtidh e a-steach do saucepan, toirt air falbh aiteann agus orainsearan, cuir spìosraidh gus blas. Blàth suas agus a 'frithealadh an fheòil.