Bho mo sheanmhar reasabaidhean: mar a dhèanamh shuiteis ùbhlan

Chan eil fios cò a dh'innlich shuiteis. Tha seo a 'Russian fhìnealtas air ullachadh ann an Kolomna' tòiseachadh bhon XIV linn. Tha an stuth a 'tòiseachadh tha ùbhlan, braoileagan, sùbhan-craoibh, currants, caorann, agus mil. An dèidh sin, na Ruis marsanta Prokhorov freagarraiche bathar. Bha ea 'smaoineachadh air cur ris an shuiteis ugh geal, carson a tha mìlsean fhuair àlainn dath, Matt geal, mar porcelain. Ann an XIX linn Kolomna mìlsean a bha cho mòr is gu bheil fiù 's às-phortadh air an sgèile-gnìomhachais anns an Roinn Eòrpa. Ach cuideachd àbhaisteach Russian bana-mhaighstir a bha fios aca ciamar a dhèanamh shuiteis ùbhlan agus measan eile. Recipes a 'dol sìos bho a mhàthair a nighean.

Gu mì-fhortanach, ann an stòr a-nis ann am bogsa 'comharrachadh "chuireas tu" tric a' reic fuadain Marmalaid le uachdar thickener, tha dad ann an cumantas le traidiseanta fhìnealtas. Mur eil thu ag iarraidh a 'milleadh na fiaclan agus sgriosaidh bharrachd chalaraidhean, leig dhuinn cuimhn' an t-seann reasabaidh a dhèanamh shuiteis ùbhlan. Tha seo a-mhàin sweetness àm-caitheamh, ach chan eil an neart. Bhon an leòmhann roinn a bhith ag ullachadh a 'gabhail dryers. siùcar thug ro "bhon a 'mhuir," agus bha e daor, nach urrainn do dhaoine àbhaisteach. An t-seann dòigh còcaireachd pastes a-mhàin ùbhlan air an cleachdadh.

Ciamar a dhèanamh shuiteis ùbhlan gun siùcar

My measan, a thoirt air falbh meadhan le sìol. Ma tha àite chreach - feumaidh iad a bhith air a bhuain, cuideachd. Ann an saucepan (chan enameled!) Taom uisge air aon cheudameatair. Taom air mullach na h-ùbhlan - cia mheud a-steach an tanca. Thoir gu goil agus a chòcaireachd aig teas ìosal fo mhullach gu nas buige ùbhlan. Tha an ùine a 'crochadh air caochladh, inbheachd, meud an mheasan. Juice decant is deoch: tha e glè bhlasta agus fallain. Tha phronnaidh air sparradh tro càin glacadh no ann an blender. Mus tèid thu bhruich shuiteis ùbhlan, a 'gabhail a' buain a 'bhòrd, air a chòmhdach le pàipear no plastaig Wrap. Cuir a-steach còmhdach de puree mu 3-4 ceudameatairean tiugh. Gabh a-mach às a 'bhòrd air a' ghrèin. Ma tha sònraichte teas nach 'eil, agus an uair sin air an oidhche air falbh an t-seòmar gus nach tuit fliuch. Ann am prionnsapal, a dhìth dhà no trì làithean. Sinn an uair sin a 'gearradh an sweetness a-steach pìosan, a chur ann am bogsa.

Ciamar a dhèanamh shuiteis ùbhlan le siùcair

Gabh tiugh seòrsa. Ideal airson an dòigh seo a 'còcaireachd mìlsean antonovka: tha tòrr de pectin. Chuir sinn dà cilegram de ùbhlan air an leabaidh, dòirtidh leth glainne uisge ann an àmhainn agus a 'fuine airson 40 mionaid aig 170 puing. Leig fhuarachadh beagan agus cur (no pyuriruem ann blender). Malic 'gluasad an tomad anns a' choire agus ga ghoil air a bhith glè ìosal teas, brosnaicheadh uaireannan gu 2/3 leabhar. Puree fàs tiugh agus Fhuair beagan dath òr. Bu chòir a bhith fionnar. Ma tha an sùgh a 'nochdadh,' traoghadh e: còrr lionn cha leig sinn leas. Tha sinn a 'gluasad a-steach do blender agus whisk. Nuair a tha an tomad shoilleire, cuir cupa siùcair. A 'cumail oirnn a bhualadh gus an iomlan a sgaradh na criostalan. Tioram mar a rinneadh roimhe reasabaidh.

Ciamar a dhèanamh shuiteis ùbhlan le pròtain

Pyuriruem fuine Antonovka. Beat ubhal-phronnaidh le siùcar. Ma tha e fhathast blàth, fionnar. Beat pròtain. Measgaich ugh agus cop ubhal puree. Whisk a-rithist gus an homogeneous adhair souffle. Faodaidh tu chnothan. Candy sgaoileadh air a chuir a parchment pàipear- fuine còmhdach de 3 cm. Bha a bhith a 'tiormachadh ann an àmhainn aig 70 ° C airson mu shia uairean a thìde.