Chaman: ciod e agus nuair seo a chleachdadh na spìosraidh

Gus ullachadh bhlasta mheis, feumaidh tu seata de stuthan, car de sgil, a thuilleadh air caochladh spìosraidh a thoirt biadh blas. Ann an cuid de reasabaidhean gheibh thu spìosraidh mar Chaman. Dè a tha e, nuair a tha e nas fheàrr a chur a-steach agus dè soithichean chan urrainn a dhèanamh às aonais - a h-uile seo agus thèid a dheasbad gu h-ìosal.

Air a 'bhun-bheachd

A 'chiad feumaidh tu a bhith cinnteach gu bheil a' tuigsinn a 'bhun-bheachd. So chaman - dè a tha e? Tha seo a 'spìosraidh, a bha, a thachair, tha iomadh ainm, agus air gach aon dhiubh air a chleachdadh gu math tric. Mar sin, seo spìosraidh Faodar cuideachd an t-ainm Shambhala, fenugreek agus fenugreek. Mar an t-ainm seo air a mhìneachadh le dhuinn, tha e as cumanta ann an Armenia. Ann an vastness na dùthcha againn agus san Roinn Eòrpa, an seo SPICe gu tric ris an cante "Shambhala".

mu spìosraidh

Is fhiach e ag ràdh gu bheil an Chaman le legume teaghlach, tha e air a bhith aithnichte fad 'lusan cùbhraidh. Interesting bhiodh gu bheil am biadh as urrainn dhut a 'cleachdadh diofar phàirtean. Mar sin tha freagarrach sìol de na lusan, dhuilleagan agus fiù 's a' tighinn (ann an riochd òrd). An dèidh mion-sgrùdadh air bun-bheachd "chaman" - dè a tha e, bu chòir dhuinn cuideachd a ràdh gu bheil seo a 'toirt spìosraidh mìorbhaileach nutty blas soithichean, agus tha e comasach ann an cuid de chùisean, eadhon an àite talamh calltainn Staosnaig, ma tha a leithid sin feum. Dh'fhaodadh tu ràdh, spìosraidh Tha seo inntinneach searbh-bhlas milis, a tha a 'toirt an t-soitheach mìorbhaileach maireannach fàileadh.

mearachdan

Bu chòir dhut fios dè tha e a 'coimhead coltach chaman (SPICe), gus nach mì e le spìosraidh eile. Mar eisimpleir, ann am pùdar foirm spìosraidh coltach ri min garbh beige. Ach, còcairean ag ràdh gu bheil gu math tric fenugreek, fenugreek tro-chèile a tha e gorm le fenugreek (utsho-suneli, cumanta anns an Caucasus), dè nach eil a dhèanamh. Às dèidh na h-uile, tha iad gu tur eadar-dhealaichte rudan. Tha mearachd mhòr a tha air a bhith a 'comharrachadh Chaman talamh le talamh cumin, tha e cuideachd mì-fhreagarrach.

iarrtas

Nuair a bhios feum thu Seasoning Chaman? Tha cleachdadh na spìosraidh a bhios iomchaidh airson an ullachadh feòil, iasg agus eòin. Bu chòir a ràdh gu bheil seo a 'nochdadh ann spìosraidh reasabaidhean a h-uile còcaireachd basturma. tha e cuideachd math airson diofar sheòrsaichean brot: buachrach, pea, buntàta, onion. Mar iomradh mu thràth, a 'toirt Chaman mheis solas cnò Fhrangach dubhar, agus tha e cuideachd coltach ris a' blas buachair. Anns na h-Innseachan, fenugreek ga chleachdadh tuilleadh mar tòrr pròtain airson an ullachadh glasraichear soithichean. Bitheanta seo spìosraidh agus ann an Armenia, far a bheil e cha mhòr air na prìomh ann an ullachadh diofar sheòrsaichean de feòil. Interesting bhiodh gu bheil seo spìosraidh a th 'anns a nàdar sàr thickener (Starch analogue), mar sin, gu tric tha e air a chleachdadh airson ullachadh diofar sauces. Cudromach airson iomadach bhiodh gu bheil seo spìosraidh tha còmhla eile spìosrach luibhean is glasraich. A talamh chaman phàirt spìosraidh mar Khmeli Suneli agus choiridh.

-ionaid

Airson iomadh dòcha gum bi e an dòigh rianail cheist: ma tha sinn rudeigin eile an àite chaman (Seasoning)? Mar sin, a thoirt seachad an dearbh aon blas agus aroma chan urrainn sam bith eile spìosraidh, ach an seo tha e coltach a chaidh ainmeachadh roimhe utsho suneli spìosraidh. Agus mar a chaman tha nutty blas beag, ann an cuid de chùisean, faodaidh e àite talamh calltainn Staosnaig.

buadhan leigheasach sàl

Mi a 'tuigsinn bun-bheachdan Chaman - dè a tha e, nuair a chur an gnìomh, tha seo a spìosraidh S fhiach beagan fhocal a ràdh, agus cuideachd mu dè na buannachdan a tha na chois. Mar sin, bhiodh e inntinneach gu bheil boireannaich sna h-Innseachan agus sgriosaidh fenugreek sìol dèidh breith ann an òrdugh a ghlanadh suas an ais agus àbhaisteachadh mheatabolaig pròiseasan anns a 'chorp, a thuilleadh air a' cuideachadh an t-sruth bainne-cìche. Le aire do na raointean fosgailte ar dùthcha, agus an uair sin spìosraidh seo cuideachd air a chleachdadh airson leigheas a 'chuirp. Tha a 'chiad a ràdh gu bheil e sàr-at aghaidh, soothing agus leigheas airson lotan dhòigh. Uill tha e a 'toirt buaidh air cleachdadh na spìosraidh air slànachadh dhaoine: tha e a' cuideachadh gus ath-nuadhachadh agus a 'neartachadh an t-siostam dìon, a' toirt neart agus lùth. Chaman caitheamh ann an riochd lite a chuideachadh gus dèiligeadh le falt duilgheadasan, agus na boireannaich aig a bheil beagan bainne-cìche le leanabh beathachaidh. Ann an cruth-lìn seo, spìosraidh-iomlan leigheas airson lotan, agus neasgaidean a leigheas eadhon ulcers (timcheall air an t-aobhar mòr a tha seo ann an susbaint spìosraidh adhesives). Agus mar ìocshlaint airson cuideachadh a 'dèiligeadh ris an duilgheadas chraiceann. -Bùird de Chaman, gluasad ann an cupan bainne blàth 'S e sàr tonic. Interesting bhiodh gu bheil an talamh fenugreek anns na seann làithean, agus tha e a-nis air a chleachdadh gus dèiligeadh ris a impotence ann infertility fir agus boireannaich ann. A rèir thobraichean eile, an seo spìosraidh mòr a tha seo aphrodisiac. Airson na boireannaich cudromach bidh am fiosrachadh a leanas: bho Chaman urrainn falt conditioners (talamh chaman + Yogurt), a thuilleadh air aghaidh mhasgaichean (le turmeric agus ola).

Rabhadh!

Ged seo Seasoning cha mhòr-choitcheann ann an iarrtas aca, bu chòir dhuinn cuideachd a ràdh gu bheil seòrsa de dhaoine air son an d'faodaidh e bhith cunnartach. Mar sin, seo tè a bha trom. Faodaidh iad nach sgriosaidh seo spìosraidh, t. Gus. Tha saponins, a adhbharachadh anabaich.