Souffle cice: reasair, coltach ann an sgoil-àraich. Souffle cearc delicach: rèis ceum air cheum

Ciamar a chòcaicheas tu chicken soufflé? Bu chòir an t-oideas, coltach ann an sgoil-àraich, a chumail dha na màthraichean òga uile agus na mnathan-taighe anns an leabhar còcaireachd aca. Às deidh na h-uile, tha am biadh seo math airson a bhith ag ithe leanabh, a tha duilich a bhith a 'cladhach feòil stiff, agus feumar biadh cunbhalachd coltach ri puree.

Tender chicken soufflé: ceum air cheum reasabaidh

Tha grunn dhòighean ann airson souffle cice delicious ullachadh. Anns an earrainn seo, bheir sinn an t-oideas as motha a tha thu a 'còrdadh ribh, a tha gu tric air a chleachdadh le eòlaichean-àraich agus còcairean sgoil-àraich. Mòran taing don dòigh seo, faodaidh tu biadh a tha gu math blasda a chogadh gu luath agus gu furasta, a bheir luach do a 'phàiste, ach a h-uile ball den teaghlach.

Mar sin, ciamar a nì thu cearc soufflé? Tha rèis, mar a tha ann an sgoil-àraich, a 'solarachadh airson a bhith a' cleachdadh stuthan mar:

• Filet cearc air fhuarachadh - beagan nas motha na 300 g;
• Ugh mòr-amh - 1 pìos;
• Bainne ùr nach eil ro fhliuch - mu 100 g (air a chleachdadh airson siùg bainne);
• Solas bainne - mu 10 g (air a chleachdadh airson saise);
• Butter - 10 g (cuir a-steach airson sauce).

Pròiseas feòil

Ciamar a nì thu cearc soufflé? Feumaidh rèis, mar a tha ann an sgoil-àraich, a bhith a 'làimhseachadh feòil cearc. Feumaidh e a bhith air a losgadh gu domhainn, agus an uairsin cuir a-steach poit uisge agus a thoirt gu boil. Às deidh sin, feumaidh tu an còam a thoirt às a 'bhroth, salann e, còmhdaich e le bruthach agus bruich airson 40 mionaid (ma bha am fillet ùr agus òg).

Às dèidh an ùine shònraichte, bu chòir an fheòil gheal a thoirt a-mach às a 'bhroth agus a fhuarachadh. Mar sin, feumar an craiceann a thoirt às agus na cnàmhan a thoirt air falbh. A thaobh a 'chùp, thathar a' moladh gum bi e air a chuairteachadh ann am meudan mòra, gus am faod an stuth a bhith air a chrathadh gu h-iomchaidh ann an inneal-tomhais san àm ri teachd.

A 'dèanamh salann bainne

Souffle mar an kindergarten, feumaidh am àithnteil cleachdadh na blasta bainne sauce. Gus a dhèanamh, feumaidh tu siospan beag a ghabhail agus leag mi an t-ìm gu mall (gus nach loisg e). An ath rud, bu chòir biadh le ola còcaireachd a thoirt air falbh chun an taobh agus cuir min-fhlùr ris. A 'measgachadh na h-àrainnean gu math, feumaidh tu cur às gu h-iomlan air na cnapan.

Às deidh na gnìomhan a chaidh a mhìneachadh anns a 'mhullach a fhuaras, feumar a bhith a' toirt a-steach bainne slaodach blàth, blàth. Aig an aon àm, bu chòir na stuthan a bhith air an gluasad gu cunbhalach, a 'coileanadh cunbhalachd èideadh.

Ann an co-dhùnadh, bu chòir an siùpan le sàinne bainne a chur na theine a-rithist agus bheir e na tha ann am boil. Taobh a-staigh 2 mionaid, feumaidh na stuthan a bhith air an gluasad gu gnìomhach, agus an uairsin air an toirt às a 'phlàta. Cuiridh am pròiseas seo ri bhith a 'tiùrachadh an t-sauce.

Measgachadh na h-àrainnean

Gus souffle bòidheach a dhèanamh, mar a tha ann an sgoil-àraich, feumaidh tu deagh inneal-sgrìobhaidh a chleachdadh. Bu chòir a bhith air a chur anns a 'bhobhla a bha air a ghoid roimhe seo, cho math ri saille bainne agus buidheag uibhe. Feumar a h-uile pàtran a bhualadh gu mionaideach gus am bi e furasta. Às deidh sin, feumaidh iad geala ugh a thoirt a-steach. Ach, bu chòir a bhith air a ghleidheadh ro làimh gu èamha làidir agus dhìomhair. Tha e a 'toirt taing don t-ingredam seo gum bi an souffle cearc fàs lom, tairgse, bog agus gu math blasta.

Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu beagan salainn a chur ris a 'mhullach deiseil.

Cùram teas

A-nis tha fios agad dè a dh'fheumas tu a dhèanamh gus soufflé chicken a dhèanamh. Tha an reasag, coltach ann an sgoil-àraich, a 'moladh an deise seo ullachadh ann an goileadair dùbailte. As deidh na h-uile, ach mar sin gheibh thu biadh fìor mhisneachail, agus bidh seo feumail do do phàiste.

Mar sin, bu chòir an cupa airson còisireachd rus a ghlanadh gu cùramach le ola ollaidh, agus an uairsin cuiridh e a-mach an uiread de bhrochan, uighean agus sauce bainne a chaidh ullachadh roimhe. Le bhith a 'cur an t-soitheach anns a' bhàta-smùide, feumaidh e a bhith dùinte gu dlùth agus cuiridh e an uairsin airson 27 mionaid. Rè an àm seo, bu chòir an souffle a bhith air a thuigsinn gu tur.

Ciamar a choinnicheas tu ris a 'bhòrd dìnnear?

Mar a chì thu, chan eil dad doirbh ann a bhith a 'dèanamh soufflé cearc aig an taigh, mar a tha ann an yaselkas / clann-nighean. An dèidh dhan bhàta-smùid crìoch a chur air a h-obair, bu chòir am bobhla reus a thoirt air falbh agus an stuth gu math fionnar. An ath rud, feumaidh an soufflé a bhith air a ghearradh ann an cuibhreannan agus a sgaoileadh gu sàsairean. Tha e deònach a leithid de mhias a thoirt don bhòrd le milis no teatha. Fàilte gu leòr!

Reasabaidhean souffle deònach anns an àmhainn

Gu h-àrd, smaoinich sinn air dreach clasaigeach de mar a dhèiligeas sinn soufflé cearc ann am bàta-smùide airson clann òga. Ma tha thu airson am biadh seo a bhiadhadh do gach ball den teaghlach agad, tha sinn a 'moladh gun dèan e beagan eadar-dhealaichte. Anns a 'chlann-àraich, tha dinnear mar sin air a frithealadh anns na buidhnean as sine, oir tha e coltach gu bheil e beagan rudeigin.

Mar sin, feumaidh sinn:

• Buntàta meadhanach - 2 pcs.;
• Fileidean cice gun chraiceann agus cnàmhan - timcheall air 400 g;
• Uighean cruaidh mòr - 2 pcs. (Boilg agus pròtain a chleachdadh);
• Aran geal gun mhilleadh - 1 slat beag;
• Bain lean - ½ cupa;
• Salt saodized - cleachd airson blasad.

Ag ullachadh stuthan

Ciamar a bhruich thu souffle cearc annasach? Chan eil souffle cice, an reasabaidh a tha sinn a 'beachdachadh, nas duilghe na am biadh roimhe. Airson tòiseachadh, bu chòir feòil chearcan geala a bhith air a nighe gu h-iomlan, agus an uairsin a chur ann an inneal-bogaidh agus a thilgeil a-steach gu mush co-sheòrsach. An ath rud, feumaidh tu a bhith a 'cladhach a' bhuntàta amh agus a chrathadh air grater mòr. A thaobh aran, feumaidh e a bhith air a bhriseadh ann am pìosan, cuir ann am bogha domhainn agus a 'dòrtadh bainne a tha gu math geir. Feumaidh am flùr a bhith trom le cùram.

Am measg rudan eile, feumar sgaradh a dhèanamh air na pròtinean is na h-amhaich a rèir diofar sheòrsaichean. Faodar an stuth mu dheireadh a chur ris an fheòil sa bhad. Feumar a 'chiad fhear a bhualadh gu làidir le measgachadh no corolla àbhaisteach.

Ullachadh bunait feòla

An dèidh a bhith a 'giollachd na h-uile stuth, ann an aon bhogha bu chòir dhut brògan cearc gearraichte a chur còmhla, buinnagan ugh, crùbagan aran geam le bainne, salann agus buntàta gràsta. An dèidh a bhith a 'faighinn uidheam feòil co-ionann, feumar a thoirt a-steach gu foam làidir. Mar thoradh air an sin, bu chòir dhut bunait fìor ghrinn agus mhìlse fhaighinn, a bu chòir leigheas teas a chuir an gnìomh sa bhad.

Bèicear san àmhainn

Mus cuir thu an t-uabhas feòil san àmhainn, bu chòir a chur ann an cruth gorm. Air an t-slighe, bidh cuid de bhoireannaich taighe a 'còcaireachd soufflé ann am poitean airson muffins.

Mar sin, bu chòir an cumadh no an lobhta lìonte a chur gu àmhainn ro-sheasmhach. Tha bake chicken soufflé deònach leth uair a thìde aig 180 céim. Rè na h-ùine seo bidh am biadh a 'fàs brònach agus gu math blasda.

Bidh sinn a 'toirt soufflé dhan bhòrd dìnnear

A 'dèanamh soufflé Chicken agus buntàta ann an àmhainn, bu chòir dha a bhith beagan fionnar, agus an uair sin a ghearradh agus a chur air dòigh air truinnsearan. A bharrachd air a leithid de dhinnear, faodaidh tu garnish sam bith a thoirt seachad (bucan, ròis, glasraich air a ghoid, msaa). Fàilte gu leòr!