"Filet cearc ann am bata". Rèit

Tha Klyar na fhìor thoiseach air còcairean agus còcairean a 'cuideachadh bean-taighe sa chidsin. Bidh taois fhliuch, a tha air a thionndadh pìosan èisg, feòil, cearcan, càise, glasraich agus eadhon toradh, agus an uair sin air a thrioblachadh ann an ola, a 'gleidheadh blas agus sùilean an togalaich gu ceart, agus tha e fhèin a' tionndadh gu bhith na chrust crispy. Tha crèadh air a dhèanamh gu sìmplidh, agus tha na stuthan às a bheil e deiseil daonnan ri làimh, agus mura h-eil rudeigin, faodaidh e stuth eile a thoirt na àite. Mar eisimpleir, faodar mango no briseadh-aran a chur an àite flùr, mura h-eil uighean ri làimh, faodaidh tu a dhèanamh às an aonais idir. Faodaidh tu leann a chur an àite uisge don mhodag, bheir e beagan astringency tlachdmhor do blas an taois. Is e an rud as cudromaiche gu bheil na stuthan a tha air am bruich ann am batter an-còmhnaidh blasda agus sùbailte, agus tha e nas fheàrr a bhith gan seirbheiseachadh, gu dearbh, ann an cruth teth, ach tha iad cuideachd na bidhe snog.

Chicken fillet ann Bris -rìribh a 'cur luach air na h-aoighean agus clann, oir ma nì thu Bris de breadcrumbs, gheibh thu fìor "chnapan" mar Dhòmhnaill, mar sin a ghràdhaich le clann. Is e biathaidh agus toradh fìor fheumail a th 'ann am bileag cice. Chan eil e ag adhbhrachadh alergidhean, faodar a thoirt dha daoine tinn agus clann fìor òg. Tha an t-oideas airson "leac chicken in batter" furasta a dheasachadh, ach tha e air ithe le fìor thoil. Air a 'bhòrd bidh e gu cinnteach a' gabhail àite sònraichte, oir bidh craiceann òir agus feartan blas sgoinneil air am meas leis a h-uile duine gun a bhith a-muigh!

Rèit airson "bileag cice ann am bata"

Gus biadh a dheasachadh a rèir susbaint traidiseanta, bidh feum agad air na h-earrainnean a leanas:

• Cearc fillet (clach no feòil dhearg airson taghadh) - 500 gram;
• Bainne - 50 ml;
• Ugh cice - 1 pìos;
• Ola glasraich beag (lus na grèine, olive no neach sam bith eile);
• Flùr cruithneachd, arbhar no eile;
• Spìosraidh (salann, piobar) gu blas.

An toiseach feumaidh tu an leac chicken ullachadh, feumaidh e a bhith gu tur neo-ghoirtichte. Gus tòiseachadh, feumaidh na fileidean a bhith air am marinated. Air an t-slighe, ma tha thu ga mharbhadh air an oidhche, cha dèan e ach blasad an toraidh chrìochnaichte. Bu chòir feòil a nighe, a thiormachadh le tuàllan pàipeir agus a ghearradh ann an sligean tana. Anns an aon dòigh, agus is urrainn marinate chicken sgiathan, agus cuideachd gu Fry iad ann an Bris. Gearr na bileagan sgapte a-steach do bhogha domhainn, dòrtadh beagan, gu litearra bòrd-bùird, ola glasraich, salann agus cuirp le piobar dubh. Cuir a 'chice picilte ann an fridge airson na h-oidhche no co-dhiù airson dà uair a thìde.

A-nise faodaidh tu còcaireachd. Is fhiach a bhith mothachail gu feum an ciseag deiseil a bhith a 'seasamh beagan, bu chòir dhan mhin a dhol fodha (co-dhiù mu leth uair a thìde). Ann am biadh domhainn, thèid ugh cice a bhualadh, thèid spìosraidh a chur ri blas. Bu chòir an crèadh a bhith air a shailleadh gu leòr gus nach bi an leac chicken anns a 'chasg ùr. An t-ugh air a chur gu bainne agus spàin de ola lusan (faodaidh sibh sam bith a ghabhail, olaidh, coirce no neòinean-grèine). Nuair a nochdas foam beag, faodaidh tu cuir flùr. Chan urrainnear dìreach tomhas de mhin a shònrachadh, feumaidh tu sealltainn air an cunbhalachd. A 'cur flùr beag a-steach, bidh sinn a' coileanadh stàit de uachdar tiugh. Faodaidh tu pìosan arain a chur ris, an uairsin bidh an crust a 'fàs nas cruaidhe.

Thoir tòrr de lusan glasraich a-steach do phragan domhainn agus cuir air an teine e. Bu chòir don ola a bhith a 'còmhdach bonn a' phriodain le 3-4 cm agus tha e math teas mus cuir thu an leac chicken anns a 'chasg airson frith.

Gabhaidh sinn na pileagan piocaid agus an uairsin le cuideachadh bho phòcaid bidh sinn a 'dol a-steach don chrann. Feuch an fhèileadh bho dhà thaobh gu crustag ruadh. Bidh e mu 5-7 mionaidean ron àm. Leig air tuàllan pàipeir gus cus ola a thoirt air falbh. Faodaidh tu fileidean a sheòladh air duilleagan salad le diofar salainn.

Ma chuireas tu 75 ml de leann (dìreach solas) gu bainne an àite bainne, bidh blasad iongantach ann agus blas blasad.

Tha blas mòr de philet cearc ann am batter, sìmplidh còcaireachd agus seallaidhean glic a 'dèanamh seo a dhìth air clàr fèis sam bith.