Soup de bhradan: Fast biadh reasabaidh

Iasg brot - 'S e aon de na biadh fallain gun urrainn dhut ullachadh airson do theaghlach agus aoighean. Faodaidh tu cleachdadh na pinc bradan no breac, ach tha mi a 'tairgse dhuibh a bhruich brot le bradan. Recipe leithid de daor iasg eil feum pailteas de tàthchuid. Tha a 'phrìomh cuideam ann an brot bi somge a nì e exquisite.

Gus ullachadh a 'bhrot, bradan a cheannach gu h-iomlan èisg (faodaidh iad a bhith reòite). Bho cheann, itean agus earball gus faighinn feumail agus beairteach brot. Bidh thu a 'còrdadh ris a' bhrot a 'Bhradain. Tha an reasabaidh Tha aon feart, a 'bhrot a chiad tro rus. A thuilleadh air sin, feumaidh tu a dh'fhuil an sùgh tro aodaich. Cuideachd, follaiseachd na ghabhas coileanadh leis trituration caviar le uisge ann an aol fhaighinn a òtrachais a bu chòir a dhòrtadh do na brot agus goil mu 10 mionaid. Thoir brot dh'fhuireach agus a dhòrtadh ann bòla eile gun shuidhichte a sludge. Mar thoradh, an stoc an èisg a bhios follaiseach. Cooking bu chòir a bhith teann air òrdughan-cungaidh.

Mi comhairle a thoirt dhut gu h-aoighean aca bhruich brot le bradan. Tha an reasabaidh bidh iongnadh air a h-uile duine le grinneachadh agus blas grinn.

Tàthchuid airson iasg brot:

- 1 fad 'bhradain (1 kg);

- neamhnaid eòrna - 80 gram;

- 1 ceann uinneanan;

- 1 tro mheadhan meud churrain;

- piobar;

- labhrais duilleig;

- parsnips;

Siubhal gu còcaireachd iasg brot!

Bhradain e riatanach a nighe gu math ann an uisge fuar, a thoirt air falbh na giùrain, a ghearradh dheth an ceann, itean agus earball. Glan an Lòin èisg bho na cnàmhan agus chuir e leth-taobh.

Bones, itean agus chuir iad a ceann a-steach dhan a 'phoit, a' lìonadh le uisge (2 liotairean) agus a chur air an truinnsear airson còcaireachd. Nuair a bhios an t-uisge, ge-tà, a 'dèanamh teine beag agus a chòcaireachd airson mu 40 mionaid aig ìseal goil. An uair sin feumaidh an sùgh a bhith faiceallach tro teannachaidh càin criathar, mar sin a dh'fhàs e follaiseach. Chuir e air ais air an teas agus cuir-ris a 'bhradain fillets. Mar a tha sinn an sùgh a thoirt gu goil agus lasair a lùghdachadh.

Nuair a tha an t-iasg deiseil, nighidh an neamhnaid eòrna agus ris a 'pan leis a' bhradan. A 'gearradh a-steach gu mòr cnapan 1 churran, parsnip, 1 onion agus dòirtidh a-steach pan. Goil a h-uile 20 mionaid air teas ìosal.

Iasg brot deiseil! Aig an deireadh faodaidh sibh ris beagan peppercorns agus bàgh duilleach. Cover brot le mullach agus leig e infusions.

Nuair a bhios a 'frithealadh a chur anns gach truinnsear pìos bhradain. Taom teth brot. Cuideachd, faodaidh sibh a sgeadachadh soitheach sgudaichte peirsill no Dill. Mura h-eil toil an neamhnaid eòrna, faodaidh tu brot de bhradan le rus.

Bhruich le tlachd seo cùbhraidh agus ìosal Calorie brot le bradan. Cream brot sam bith eile iasg cuideachd glè bhlasta agus maoth, agus an tàthchuid a chleachdadh ann an reasabaidh seo, chan eil mòran eadar-dhealaichte.

Feumaidh tu na leanas bathar:

- 1 bhradain;

- 100 gram de rus;

- 2 uinneanan;

- neòinean-ola;

- 50 gram de chruithneachd min;

- 2yaytsa;

- 100 g olives;

- 100 ML. bainne;

ullachadh:

Bho deagh-nighe a 'bhradain a' sgaradh a 'cheann, earball, itean agus Lòin. Na h-uile a lìonadh le uisge agus chuir a 'phoit air an teine. An dèidh a 'goil, a' cur sgudaichte onion agus 100 gram de rus. An dèidh 20 mionaidean, a 'gabhail a-mach a' bhradain fillet, agus a 'leantainn oirnn a bhruich eile airson 15 mionaidean. Às dèidh sin, tha sinn a 'cur a h-uile' phrais theth air troimh chriathar. Ann an sìol thar 50 gram de mhin ann an ola. Cuir beagan de bhrot spoonfuls peretortogo. Taom air fad a th 'ann a' phana-fraighigidh a-steach an t-uachdar brot. Egg yolks, a 'measgachadh le bainne, goil agus an criathar. Bha am measgachadh air a chur ris uachdar brot bradan. Na h-uile a 'measgachadh gu math agus a' còcaireachd thar teas ìosal airson 3 mionaidean. Nuair a cur a-steach gach truinnsear, àite sliseag bhradain agus 3 olives!

An dèidh greis, faodaidh sibh cur a-steach an t-uachdar brot le bradan! Tha an reasabaidh e glè tùsail, agus bheir dhuibh agus do ur gràidh an tlachd aca a coltas agus a mhaireas fada air chuimhne blas! Bhruich le tlachd agus a 'feuchainn ri dèanamh fiughair ri bhlasta soithichean ullachadh le ùr! Surprise ur gràidh le reasabaidhean nuadh!