Tasty picil le eòrna agus picil: reasabaidh

My favorite brot, a tha air ullachadh le tlachd a h-uile teaghlach Russian - bha e air a dhèanamh le eòrna agus picil. Recipe atharrachadh, a rèir blas roghainnean,-àm dhen bhliadhna no creideamh. Anns an aiste seo, bidh sinn ag innse dhuibh mar a bhruich bhlasta picil le eòrna. Dealbhan brot cuideachd chì sibh air an duilleag againn. Ma tha thu a 'còcaireachd biadh a dheasachadh mar a' chiad uair, lean an stiùireadh agus a 'gabhail tlachd sàr thoradh.

Picil. Classic reasabaidh le eòrna

Mar riaghailt, tha seo brot bruich feòil ann brot, cuir Grits agus picil. Leugh ceum air cheum reasabaidh a dhèanamh le neamhnaidean eòrna agus bhruich le dhuinn:

• Polstakana eòrna bogadh ann an uisge fuar airson grunn uairean a thìde, agus an uair sin reassemble e, sgolaibh agus a 'lìonadh le uisge goileach. Ged a thòin steams, a 'dèanamh cuid a' còcaireachd brot.
• Weld làidir brot de mhairt-fheòil no feòil muice-aisnichean. Cuir an ullachadh gràn. Mar a bhruich eòrna airson rassolnik? Anns a 'chùis seo, bidh e gu leòr airson 40 mionaid seethe agus gràn dh'fhàs bog.
• Fry ann an ola lusan mhin-onion agus grated curran gus an òir donn. Nuair a tha iad deiseil glasraich, iad ris a 'bhrot.
• Ceithir tro mheadhan buntàta Peel, a 'gearradh a-steach do cubes agus a chur dhan bhrot.
• Tha grunn picil cliath-theine a ghlanadh air càin grater agus ris an brot còmhla ri sàl.
• Goil rossolnik mu 20 mionaid, aig deireadh Cuir salann, piobar agus bàgh duilleach.

Serve teth brot tiugh ri uachdar, no crackers toast.

Tha a 'chòir a dhèanamh le eòrna

Tha mòran còcairean fheàrr leibh reasabaidh seo, oir tha iad a 'creidsinn gur e seo soitheach a bu chòir a bhith air ullachadh le brot circe. Ciamar a dheasachadh picil (clasaig reasabaidh) le eòrna:

• Ann an beag saucepan goil polstakana eòrna, agus an uair sin a 'traoghadh e an sruthan tron chriathar. Grits Pour le dà liotair uisge agus a chur gu goil airson uair a thìde.
• Ann eile phoit, a 'goil na circe-uchd, a thoirt air falbh feòil agus ghearr e a-steach cubes.
• Còig beag Peeled buntàta gearradh a-steach cubes agus chuir e a bhruich ann an sùgh.
• Ceithir shailleadh no picil a ghlanadh Chop agus sìol ann am pana. An uair sin cuir iad grinn grated currain agus sgudaichte uinneanan. Nuair a tha iad deiseil glasraich, tumaidh e iad a-steach dhan bhrot.
• Sgudaichte tomàtothan agus ris an brot (faodaidh sibh àite tomato-lìn). Chan cuideachd a chur an cearc, seusan le salann, piobar agus ris bàgh duilleach.

Picil agus isbean ann multivarka

Ma tha do chidsin a tha an-diugh multivarka-cuideachaidh, an uair sin a bhruich le cuideachadh fìor bhlasta mheis air sìmplidh reasabaidh. Mar a bhruich brot picil (dealbh) le eòrna:

• Chop currain is uinneanan, teas na h-ola ann an bobhla Multivarki sìol lusan agus ola lusan.
• Smocte Sausage (faodaidh tu an hama no pancetta) Chop agus sìol le glasraich.
• 200 gram de chularan picil gearradh a-steach leth fàinneachan, ris an bobhla leis an tomàto Stuth-glanaidh agus a 'leantainn a bhruich còmhla.
• Às dèidh deich mionaidean, cuir leth glainne de eòrna multivarku (bu chòir a bogadh ann an uisge fuar) agus buntàta air a phronnadh. Dòirt a-steach bobhla uisge a miannaichte chomharra, agus a chur ann an "figure" modh.
• Aig deireadh a 'còcaireachd a' brot bu chòir a bhith salann, piobar, seusan le creamh agus lusan.

Gus an clàr picil Serve tiugh le uachdar no mayonnaise.

Lean am picil le balgan-buachair

Rè an luath, faodaidh sibh leigheas fhèin no ur gràidh a bhlasta brot. Mar a bhruich glasraich bhlasta picil le eòrna? A classic reasabaidh:

• Leth cupa neamhnaid eòrna, bogadh ann an uisge fuar na h-oidhche.
• Ceithir marinated no cuir am picil chularan gearradh a-steach beag cubes agus a chòcaireachd ann an bobhla fa leth.
• 200 gram de bhalgan-buachair ùr gearradh a-steach cubes agus sìol le Phronn onion ola lusan.
• Eòrna a chur a-steach air saucepan agus bhruich gus frithealaidh. Mar a bhruich eòrna airson rassolnik? Ma tha an neach-malairt na laighe ann an uisge fuar na h-oidhche, an uair sin gum bi e deiseil ann an 30 mionaidean. Ma tha thu a bogadh eòrna no dhà uair a thìde, agus an uair sin a bhruich e co-dhiù uair a thìde.
• Aon uair '-malairt tha e deiseil, ga chur ann an brot a ghlanadh eididh, balgain-buachair, grated currain agus buntàta, gearradh a-steach sliseagan.
• Às dèidh deich mionaidean, Cuir an tomàto chuireas tu ann am picil, no dhà ùr tomàtothan, pureed tro sìoltachan. Dìochuimhnich dòirtidh an brot a ghlanadh picil, cuir salainn, piobar agus bàgh duilleach.

Iasg air a dhèanamh le eòrna

Cook bhlasta picil le neamhnaidean eòrna urrainn a bhith chan ann a mhàin feòil no glasraich brot. Fresh bradan bheir do soitheach sònraichte blas agus bhlasta blas. Leugh gu h-ìosal mar a picil a dhèanamh le eòrna agus picil (reasabaidh):

• Defrost bradan (500 gram), a ghlanadh bho 'chroicionn, an pheacai thoirt air falbh, viscera, ceann agus earball. Fillet èisg a gearradh a-steach cuibhreann pìosan agus bhruich iad ann an pan airson co-dhiù 30 mionaidean. Aig deireadh an sùgh bho na cnàmhan, teannachaidh troimh chriathar no cheesecloth.
• Glan agus a 'glanadh na peirsill, buntàta, currain is uinneanan. Chop glasraich le sgian agus cliath-theine.
• Eòrna bogadh airson beagan uairean a thìde, sgolaibh fon uisge agus a bhruich le buntàta ann an sùgh èisg.
• Dà shaillte chularan ghearradh agus sìol ann am pana le glasraich eile. Aig deireadh a 'còcaireachd ris spàin de mhin, spàin de tomàto Stuth-glanaidh agus a' measgachadh gu math a h-uile.
• Zazharku Cuir an sùgh, Cuir an t-salainn, agus spìosraidh bàgh duilleach.

Nuair a brot tha e deiseil, sgaoil e air truinnsearan, crathaidh an gearradh le luibhean agus a 'frithealadh le tiugh uachdar reamhar.

Picil agus feòil

Airson seo brot, tha sinn a 'moladh an cleachdadh mart-fheòil no offal (cridhe, sgamhan, an grùthan). Cuideachd, bidh e a 'dol gu foirfe picil agus shaillte balgan-buachair. Mar a bhruich an fheòil a chaidh a dhèanamh le eòrna (dealbh a chì thu gu h-àrd):

• Beef cnàimh (mu 800 gram) dòirtidh trì liotair uisge agus goil airson mu uair a thìde, a 'dìochuimhneachadh gun àm gu àm a' glanadh an cop.
• Aig an àm seo, còig bùird eòrna nighe, còmhdach le uisge agus leig seasamh airson greis.
• Dèan dà mhòr shaillte chularan, Peel iad bho chraiceann agus ghearradh le sgian. Às dèidh sin, bhruich iad ann am pana airson mu 15 mionaid. Aig an deireadh, cuir e grated currain agus sgudaichte uinneanan. Ròstadh na glasraich còmhla gus òr-donn.
• Nuair a feòil ullamh, a thoirt air falbh agus pronnadh. Brot, ma dh'fheumar, cuideam agus ris an ullachadh feòil ann. Cuir an diced bhuntàta brot, zazharku, salann, piobar, talamh agus creamh bàgh duilleach.

Nuair a picil sùgh, a 'buntainn e gus an clàr le mayonnaise no tiugh uachdar.

Picil le pònairean air iasg brot

Airson seo brot as fheàrr a thaghadh èisg le àireamh is lugha de beag cnàmhan. Agus a nis mar a bhruich an t-iasg a chaidh a dhèanamh le eòrna agus picil. Tha an reasabaidh beulaibh thu:

• 350 gram de thawed iasg glan de mionach, itean agus craiceann. Lìon e le uisge agus goil gus an frithealaidh.
• Eòrna (150 g) iterate tro, nighidh agus bogadh ann an uisge fad grunn uairean a thìde.
• Ullachadh iasg a 'gabhail a-mach an Skimmer agus an àite sin chuir 100 gram de na pònairean, a tha cuideachd a' leantainn ro-bogadh ann an uisge, agus an uair sin air a ghoil gus leth.
• Onion, curran, soilire, agus parsnip Chop agus sìol ann an ola lusan.
• Cuir an sùgh uile a 'deasachadh bhiadhan, a thuilleadh chularan, diced.
• Còig deug mionaid an dèidh a chur a-steach dhan picil adjika, bàgh duilleach, piobar agus salainn. Dìochuimhnich dòirtidh e a-steach beagan de na fiaclan a ghlanadh sàl.

Ged a tha a ghrùdadh brot, an t-iasg a ghearradh a-steach do na pàirtean agus a chur orra sa mheis. Às dèidh sin, dòirtidh an brot a-steach am bobhla agus e a 'frithealadh aig a' bhòrd le mayonnaise no tiugh uachdar.

Picil le trì gràn

Bheil thu a 'smaoineachadh gun urrainn dhut bhruich bhlasta picil a-mhàin le eòrna? Bidh sinn a 'dearbhadh dhuibh nach eil seo a sin, agus a' mìneachadh mar a dheasachadh flavorful agus beairteach brot le trì gràn. Recipe rassolnik:

• Trì bhuntàta Peel, a 'gearradh a-steach do cubes, còmhdach le uisge agus a' còcaireachd thar tro mheadhan teas.
• Rice, chruithneachd agus eòrna (50 gram) sgolaibh, gluasad agus àite ann pan.
• Onion agus churran, glan, an gaol agus an uair sin sìol ann an ola lusan.
• Trì picil chularan ghearradh arbitrarily, ris na glasraich agus a chòcaireachd còmhla airson beagan mhionaidean. Às dèidh sin, a 'measgachadh dhiubh le an tomàto chuireas tu ann.
• Zazharku Cuiribh ann am pana, seusan le salainn agus seusan le piobar agus a chòcaireachd a h-uile còmhla airson beagan mhionaidean.

Tha seo a 'mhin Faodar ullachadh ann an Carghas.

picil dubhaig

Tha eòlaichean ag ràdh gu bheil seo ann an reasabaidh a h-uile blas a tha cothromach agus a 'cur a chèile a-iomlan. Brot seo a tha ann an tomhas beairteas na tha sònraichte searbhachd agus tlachdmhor aroma. Leugh mar a nì picil eòrna:

• Gabh àra (mu 800 gram) de gearradh agus gan cur còmhla ann an uisge airson dà uair a thìde.
• Cileagram de mhairt-fheòil brisket goil ann an uisge gun salann is eile seasonings.
• Nuair a feòil ullamh, a thoirt air falbh bho na pan, a sgaradh bho na cnàmhan agus a 'gearradh a-steach sliseagan.
• Dubhaig ann an goil fa leth poit, agus an uair sin sgolaibh le uisge a-rithist. Gèarr an fheòil a-steach beag sliseagan.
• Ceithir bhuntàta Peel, a 'gearradh a-steach do cubes agus a chur dhan bhrot. Chan chur cuideachd leth-cupa a sguabadh eòrna.
• Chop na currain is uinneanan, agus an uair sin sìol ann am pana. Cuir na glasraich gu grinn sgudaichte picil agus simmer uile còmhla airson beagan mhionaidean.
• Cuir an sùgh lusan lìonadh, air ullachadh feòil, cuir salainn agus piobar.

Nuair a bhios am biadh deiseil, a 'frithealadh e le uachdar tiugh agus an gearradh lusan.

Picil Chicken le balgan-buachair

Ma tha thu ag iarraidh a thoirt do charaid bho òige soitheach sònraichte blas, agus an uair sin ris an fìor-fiadhaich balgan-buachair. Bu chòir seo a reasabaidh thoileachadh Gaidh'lach, oir bidh iad comasach air a bhruich dha sìmplidh ach fìor bhlasta-soitheach ri faotainn bathar. Ciamar a dhèanamh le eòrna bhlasta picil agus picil (reasabaidh):

• Goil 300 gram de chearc-uchd gus bruich. Às dèidh sin, an fheòil a bu chòir a ruighinn, agus an sùgh tro sìoltachan.
• Còig buntàta agus cuir am picil chularan gearradh a-steach stiallan tana, agus an uair sin a chur dhan bhrot.
• Fresh no saillte balgan-buachair (100 g) a ghearradh arbitrarily agus cuideachd a chur ris a 'bhrot.
• Leth Fry an sgudaichte onion grated agus churran. Às dèidh sin, a 'measgachadh dhiubh, cuir spàin de min agus bhruich airson mionaid no dhà còmhla.
• Fold ann an pan glasraich, comminuted cearc, salann, piobar, bàgh duilleach. Cook a h-uile còmhla airson beagan mhionaidean.

Nuair a brot tha e deiseil, a 'frithealadh e le mayonnaise no tiugh uachdar, creamh agus dh'òl deoch-slàinte dubh aran.

Picil le smocadh

Ullachadh airson lòn a 'chiad dreach de na h-uile eòlach bho òige soithichean. Còcaireachd còmhla ri eòrna picil agus shaillte chularan. reasabaidh:

• Aon ùr agus aon smocadh chicken chas nas ìsle ann an uisge agus a 'còcaireachd thar an teas mheadhan airson 30 mionaidean.
• 100 gram de eòrna nighe, dòrtadh uisge goileach agus a 'fàgail airson leth-uair a thìde air na smùid a-mach.
• Ceithir buntàta Peel agus a 'gearradh a-steach do cubes.
• Thoir air falbh pan bho chasan, eadar na feòil bho na cnàmhan agus a chur air ais dhan bhrot. Chan cuideachd a chur an gràinean agus buntàta.
• Ged a tha brot bruich, sìol ann an ola lusan, onion agus churran. Aig an deireadh, cuir spàin de tomàto Stuth-glanaidh agus a chòcaireachd a h-uile còmhla airson beagan mhionaidean.
• Ceithir Pickles arbitrarily ghearradh agus a chòcaireachd le glasraich airson greis.
• Zazharku deiseil gus gluasad gu poit, cuir salainn, piobar agus bàgh duilleach.

Serve a 'bhrot gu clàr teth ri uachdar tiugh agus an gearradh lusan.

co-dhùnadh

Picil - mìorbhaileach soitheach Ruiseanach 'bhìdh. Bhruich airson caochladh reasabaidhean agus tagh am fear a tha a 'còrdadh ribh nas motha.