Mar a bhruich miso brot?

Japanese biadh air a bhith dìomhair ris a 'chòrr den t-saoghal, gu cinnteach a' faighinn o chionn beagan bhliadhnaichean. Chan eil seo na iongnadh, oir a bharrachd air soithichean a tha annasach gu leòr a 'tarraing aire dhaoine, ach nach eil ro iom-fhillte airson ullachadh. Tha mòran de na stuthan a chleachdadh a mhàin a tha ri fhaotainn gus an Seapanais, a tha a-nis air a reic ann àbhaisteach air mòr-bhùthan. Mar eisimpleir, sònraichte Soy miso Paste, às a bheil an aon ainm a tha blasta miso brot, faodaidh math a 'coinneachadh ri na h-Eòrpa air an sgeilp. Feuch seo mheis fhiach e - còig mionaidean ullachadh agus a bhlas mar thoradh air a 'iongantach. Mar sin, ciamar a dhèanadh miso brot?

A classic reasabaidh

Thuirt bhathar obrachadh a-mach an co-mheas ann an dà cuibhrionnan. Gus ullachadh a Japanese miso brot, feumaidh tu còig ceud mìleliotair uisge, a dhà-bùird de miso Paste, iasg sabhs spàin, paidhir shiitake balgain-buachair, agus leth-cheud gram de rus noodle agus leth-cheud gram de Soy àirneis ùr agus chives. Reasabaidh seo tha freagarrach airson lusan, ach faodaidh tu a 'cleachdadh tur eadar-dhealaichte tàthchuid. Sin mar a tha miso brot - faodaidh e bhi air a chur feamainn, glasraich, rus, uighean, biadh-mara, cearc no bradan. An Tiomnadh ann an cùis sam bith bhlasta. Tha sinn a dhol air adhart gu deasachadh. Goil an uisge ann an saucepan, a lùghdachadh do teine co-dhiù, ris an miso Stuth-glanaidh agus a 'measgachadh gu mionaideach, gus an tèid a sgaoileadh gu tur ann an sùgh. Ma tha thu ag iarraidh a chur ris an iasg sabhs, ga dhèanamh aig an ìre seo. Ann an Iapan cuideachd air a chleachdadh an àite sònraichte dashi bhrot, ach tha e glè dhoirbh a cheannach anns an Roinn Eòrpa, agus mar sin tha e comasach gus feuchainn ri àite eile. Send ann am poit balgain-buachair, gearradh a-steach beag sliseagan, agus noodles. Goil airson beagan mhionaidean, gun cur teine. Ready miso brot dòrtadh a-steach bobhlaichean no lannan, a tha mar-thà a dheasachadh diced àirneis ùr agus uinneanan. Airson làn eòlas blas seo clasaig Japanese soithichean, faodaidh sibh a ghabhail an àite àbhaisteach ceramic spàin. Ach, seo Japanese coitcheann a dh'fhaodadh dìreach òl an sùgh, agus am bathar a ghlacadh na maidean.

"Eòrpach" miso brot

Roghainn seo tha freagarrach soithichean, fiù 's an fheadhainn a tha gu math sùil a chumail air cidsineach deuchainneachd. Bha cha mhòr a h-uile co-phàirtean - àbhaisteach bathar a tha air a chleachdadh a h-uile latha ann an eòlach air soithichean. Ach Japanese notaichean seo brot a tha an làthair cuideachd. Ann goirid, reasabaidh seo - foirfe airson Tòraidh.

Feumaidh tu ceud gram de cearc, fichead mìleliotair de rus fìon-geur, fichead gram de curranan, tri cheud mìleliotair de bhalgain-buachair brot, dà fhichead gram de miso Stuth-glanaidh, agus leth-cheud gram de bhalgan-buachair, rus noodles agus ceithir fichead gram, beagan fìor-uinneanan agus cilantro, a chili piobar. Gèarr na circe ann an leth, aon leth den fòrladh, agus an dàrna sliseag ann an stiallan. Marinate ann am fìon-geur. Shred currain-steach stiallan tana agus sliseadh balgan-buachair. Teasaich an sùgh agus bhruich iad e ann an rus noodles. Fry air fhàgail leth air fad fillet agus ghearr e gu tana sliseagan. Cuir a 'churrain brot, balgain-buachair, marinated stiallan de chearc, miso Stuth-glanaidh agus a' gluasad. Ann am bobhla gus biadh aig a 'bhòrd gearradh bhas cearc, chilli ùr agus luibhean, dòirtidh an brot agus gam frithealadh.