Tatarais Belishev: reasabaidh, choimeas le Tat

'S dòcha a h-uile saoranach na Ruis agus na dùthchannan mun cuairt, tha eòlach Tat. Ann an cuid de dhòighean, gu mì-fhortanach, tha iad air a bhith againn biadh luath, ciod a dh'itheas sinn ann an cabhag, nach eil cus ùidh ann an co-phàirtean agus càileachd a 'bhathar ithe - dìreach a' lìonadh an stamag agus faighinn cuidhteas a 'faireachdainn an acras. Agus aig an aon àm na shamhla dhen leithid unattractive Patty bha Tatarais Belishev reasabaidh Ach, tha eadar-dhealaichte bhon àbhaist Bazaar no stèisean an rèile incarnations tòrr a bharrachd na nuadh-àirneis bho min-sàibh - bho na h-àrainneachd, mar eisimpleir, an lùchairt rìoghail.

subtleties de bhriathrachas

Mearachdan a 'tòiseachadh mar-thà le ainm. Beannaicheadh Dia e, le Tat: an fheadhainn a tha ag iarraidh a bhruich a-nis Tartar (no Bashkir dà sluagh roinn pailme a thaobh seo) soitheach, gu cùramach Belishev-ainm aige. Aig an aon àm, nas fhaisge air an primordial fuaimneachadh a tha fhathast "belish".

Tha na leanas Amharc: gu bheil fios againn uile a rèir an ainm an stèidheachadh, gu tric air a h-uile aon cèic, a tha dùinte, taois. Chan eil sin Belishev: a reasabaidh an còmhnaidh a 'ciallachadh an làthair tuill bho mhullach. Os bàrr, an "cuir nan àite" mar as trice ceart biadh ullachadh bho beirm taois, ach bha e gann ann bho thùs.

Seòrsaichean Tatarais soithichean

-Rithist mheudan. Belyashi tabhann le làithreach poblach fhrithealaidh, tha coitcheann Pyrozhkov luach a tha bunaiteach ceàrr. Tatars agus Bashkirs Bha dà mheudan airson an t-soitheach ris an cante "Belishev": reasabaidh, as measail am measg na daoine sin, bha an ro-leasachan "SAM", a tha a "mòr", agus bha e làn chèic. Tha an dàrna fo-ghnè - leis a 'bharrachd air "vac". 'S e seo dìreach beag, Pyrozhkov roghainn Belishev soithichean. Tha an reasabaidh a 'ghnè seo a' toirt cothrom air cleachdadh na beirm taois, ach cha bu chòir gum biodh toll air a 'mhullach.

Tha a 'chuid as motha ceart taois

Mar sin, air ais gu na stòran. Bhon a tha sinn air lorg gu bheil mhiannaichte airson an Tatarais soithichean beirm taois cha dean, nì "ann an inntinn". Airson na bunaitean Belishev Feumaidh leth cupa Kislyak. Faodaidh tu a cheannach no a dhèanamh leat fhèin, skvasiv bainne air an uinneige. Fit agus Yogurt. Tha an leaghan seo air a dhòrtadh an t-ugh, uile a shailleadh,-steach cupa min agus a 'gluasad. -Mhàin an dèidh seo a chur ris an leagh margarine (100 g mar Teann-stuthan), 2 cupannan na min-fhlùir agus leth teaspoon bèicearachd sòda (nàdarra a chur às). Of sin uile seòrsa stuth a tha mar taois ga fhuine dumplings. Agus a-mhàin a bhios e a 'dèanamh fìor Belishev. Tha an reasabaidh airson 'leigeil an cuid de grinneas (Yogurt - Kislyak, an t-suim de shalainn a dh'fhaodadh a bhith air a chur ris tuaiream beag de siùcair), ach bunaiteach a thaobh feumar an cumail suas.

Cha lugha clasaigeach stuffing

Aghaidh a 'bheachd chumanta, a lìonadh ann an sin paidhean Cha bu chòir dìreach feòil. As tric, tha e air a mheasgachadh le 'bhuntàta (agus is e so ar roghainn!), Ach tha roghainnean le rus agus millet. Ach ma tha thu a 'smaoineachadh mu dheidhinn mar a dheasachadh Belishev' mhòr-chuid traidiseanta dòigh, airson stad a chur air a 'bhuntàta.

Mar airson an dòigh air a bhith ag ullachadh "vac" a bhith air a dhèanamh intuitively, beachdaichidh sinn air nas as fheàrr zurbelish innleachdairean òrdughan-cungaidh. 400 g uan no Veal e punnd buntàta, onion, agus a 'mhòr-chuid na b'fheàrr polstakana brot (piobar agus salainn a' ciallachadh).

A 'chiad uile, chan eil talamh feòil! Bu chòir a bhith gu math grinn sgudaichte. Buntàta a ghearradh ann an aon mheudachd ri feòil. Cuir grinn sgudaichte onion, peabairean, a shailleadh - agus airson leth uair a thìde anns a 'frids. Anns a 'phana-fraighigidh, lìnigeadh an taois, a' lìonadh a chur ri chèile le a sùgh, air mullach an ath Tatarais-cearcaill a 'frithealadh eile duilleig de taois. Zaschipyvaem iomall gu math faiceallach ann an òrdugh a sheachnadh call sùgh. Ann am meadhan a dhèanamh nach eil e farsaing, ach chan eil e ro chumhang toll. Tha "plug", a chur a-steach don toll bho pìos taois. Mar fuine Belisha tha e air a thoirt air falbh gus smachd a chumail ma tha e a 'tionndadh Fhuar - mhullach brot.

Agus mu dheireadh thall - dìomhair, a tha beagan dhaoine eòlach. An dèidh a toirt air falbh bho an àmhainn Feumaidh spàrradh Belishev; Recipe (sa chuid as motha mìneachaidhean) chan eil seo a 'sealltainn. Ach, tha e air a phasgadh cèic sheas airson co-dhiù uair a thìde, a 'sealltainn a h-uile blas agus blas a lìonadh.

'S fhiach feuchainn fìor Tatarais Belishev a' tuigsinn dè tha sinn air falbh fhìn de iomadh bliadhna, naively gabhail ris vulgar bhas pàidheanan a dhèanamh.