Tobiko: dè an seòrsa caviar, agus mar a ithe

An-diugh ar saoranaich Faodar sàbhailte ghairm ionnsaichte còcaireachd ann an ceist. Na rudan a bha sinn nach urrainn a 'feuchainn ann an deichead mu dheireadh! Agus aon de na as motha agus as soirbheachaile a lorg - Japanese biadh. 'S dòcha, chan eil fear a bha aon uair co-dhiù cha robh a' feuchainn aon de na "annasach" soithichean. Gu h-àraidh a ghràdhaich agus chòrdte an-diugh Sushi agus rolagan. Riatanach a bharrachd co-phàirtean a tha iad Soy sabhs, picil dinnsear agus wasabi spìosrach mustard. Ach tha tàthchuid eile a tha tric air an cleachdadh airson an ullachadh roilichean - tobiko. Dè tha seo? Leugh mu dheidhinn anns an aiste.

Àite tobiko caviar earrann

Anns an Ruis, a 'chuid as mòr-chòrdte sheòrsaichean de na h-uighean a tha dubh agus dearg (Bhradain). Agus, gu dearbh, squash. Ach an Japanese bheil a leithid cumanta a th 'tobiko caviar. Earrann bho na outlandish itealaich iasg, a tha mar thoradh air an structar aca comasach air coileanadh fly beag os cionn nan tonn. Tha e ri lorg sa Chuan Innseanach, a thuilleadh air ann an iar na h-uisgeachan a 'Chuain Shèimh. Tha feòil bho iasg sin tha e glè frithealaidh agus blasda, ach tha seo oir tha luach coimeirsealta, agus 50% de na ghlacadh iad a 'tighinn bhon Iapanach. Tha iad a 'cur luach bhathar seo, gu tric Feuch Us ann an còcaireachd agus chan eil Sushi a-mhàin, ach cuideachd airson diofar Salads, agus ith dìreach mar sin. Agus ann a tha e, agus iasg fheòil, agus a Roe - tobiko.

Dè an seòrsa caviar, agus mar a ithe

Ann an coltas tobiko glè choltach ris a àbhaisteach bradan caviar, ach tha e nas breagha agus solas, 'se sin orains. Mus cleachdadh, tha e air a bogadh ann an sàl sònraichte, a tha a 'toirt sònraichte a' smocadh agus blas saillte. Ach, tha e fhathast tioram agus granular na an dearg. -Inntinneach, ann an rolla, a tha a 'frithealadh ann an taighean-bìdh urrainn dhuinn coinneachadh agus dubh, uaine agus eadhon tobiko caviar. Dè tha seo foill seòrsa de? Chan eil idir. A dath Fhuair e taing do dathan nàdarra. Mar sin, cuiteal inc a dhèanamh dubh agus wasabi - uaine. Ach nàdarra a 'cur ri dealradh na laoigh,' cleachdadh dinnsear.

Dè cho feumail 'itealaich iasg Roe

Coltach ris a h-uile biadh-mara, caviar seo, tha tòrr de mhathachadh. Mar sin, ann a rinneadh, tha luachmhor geir, furasta digestible pròtain (30%), salann mèinnearach (gu sònraichte ann potassium agus phosphorus). Faodar a ràdh mu tobiko, tha e stòr de na beothamain agus mèinnirean. Tha e saidhbhir ann an iodine, iarann, sinc, calcium agus tha beothamain A, buidheann B, C, D. Feumail caviar an fheadhainn a tha an sàs ann an spòrs agus a h-uile latha a 'cur do chorp trom eacarsaich. Mhol i airson anemia, agus trom.

Dè chì thu a dhèanamh le tobiko

Ma tha thu a Fan of Japanese biadh, agus an uair sin a 'cleachdadh na h-uighean anns cha mhòr a h-uile shoithichean, bho rolagan gu rus agus Salads. Tha e math agus mar sgeadachadh de bhiadh. Seo measgachadh inntinneach: crab feòil, easgann, tobiko, ugh daoine geala agus lusan. Faigh mìorbhaileach sailead, a tha na h-uighean bheir sònraichte "blas". Agus is urrainn dhuibh a dhèanamh measail spìosrach sauce. Tobiko ann --sheachanta pàirteil. Dè a tha e, agus mar ullachadh, innsidh sinn. Tha seo a 'sabhs tha sònraichte dath orains agus a tha ga cleachdadh ann an còcaireachd Japanese soithichean, a tha a' toirt chabhag agus thiamhaidheachd. Tha e air a chur ris Salads, àmhainn roilichean sgeadachadh orra. Tha an dachaigh dreach den sabhs e furasta a dhèanamh thu fhèin. Tha na leanas tàthchuid bu chòir dìreach mix:

• -bùird mayonnaise;
• spàin de sabhs Soy;
• chili piobar blasad;
• -bùird tobiko;
• a Clove de creamh.

Delicious 100 às a 'cheud

Chì thu sam bith rus soitheach no biadh-mara, bidh blasad nas fheàrr ma tha thu 'cuir ris an sabhs. Special àite - sàl blas agus laghach orains dath - tha e a 'cluich tobiko caviar. Tha a 'phrìs nach eil mòran eadar-dhealaichte bhon a' bhradain (mu 200-250 rubles gach 100 gram), agus mar sin leig e na aonar urrainn a h-uile aon uair ann an greis.