Trì ìrean a 'fuasgladh cèic: Tips airson ullachadh, taghadh de reasabaidhean, co-chruinneachadh agus sgeadachadh

Clàr sgeadachadh - tha seo gu cinnteach cèic. Trì-stèidheachadh aig diofar ìrean sa chùis seo a 'coimhead fìor righ cuirm, co-dhiù a bhiodh e banais, co-là breith no bliadhna sam bith eile ruige seo.

Fiù 's as ainmeile confectioners saoghal a' faireachdainn mar a 'fuine air mullach an cidsineach h-ealain. Dè is urrainn dhuinn a ràdh, a trì ìrean a 'fuasgladh cèic - obair nach eil e furasta. Ach mi a 'creidsinn, tha e na feachdan agus "ach bàsmhora". Tha a 'phrìomh rud - gu bheil foighidinn, a bhith ag amas gu h-uile ni gu cùramach agus a' faighinn eòlas no dhà de chleasan. Seo cuid dhiubh a thèid a dheasbad.

Mearachdan dhaoine eile - as fheàrr stuthan trèanaidh

Ma tha thu a 'smaoineachadh gu bheil a' deasachadh na trì ìrean a 'fuasgladh cèic tha gu leòr airson paisg an aghaidh a chèile trì diofar cumhang cèicean ann an òrdugh a' teàrnadh, as a thilgeil iomairt seo! Mura bheil, dìreach gabh thu an àm agus eadar-theangachadh stuthan. Thu ceàrr còmhla chan eil e riatanach.

Dè thachras mur eil a 'gèilleadh ris an teicneòlas? As cumanta taobh buaidh - ìsle deformation cèic nach daingeann ann an sreath de na h-àrd. Dh'fhaodadh e dìreach a 'tuiteam às a chèile no a' snàmh anns an aon stiùireadh. Air sgàth an deformation de na h-àrd rùsgan ia 'toirt iomradh agus' s dòcha fiù 's tuiteam às a chèile. Drùidhteach, nach e? Airson nach biodh an leithid mì-chinnt ann am meadhan an fèist, bu chòir aire a thoirt don teòiridh.

Dòigh dèanamh an trì ìrean a 'fuasgladh cèic le a làmhan

Ciamar a sheachnadh a thuit na planaichean, cèicean agus dòchas? Sinn a 'cleachdadh cleasan a neartachadh togail. Agus airson a h-, feumaidh sinn cuilc Fhrangach skewers Cocktail agus connlach.

Lorg an ionad gach cèic, tha sinn a chomharrachadh. Aig an dàrna deireadh tha sinn a 'tomhas agus radius dheth an aon astar bho na meadhan na b' ìsle cèic. A 'dèanamh na comharraidhean gu socair agus a chur an dàrna filleadh a' chiad. Eatorra a 'cuideachadh le stad a chur air deilbh. Le air an aon prionnsabal a stèidheachadh air ar cèic mullach cèic.

Ag obair le ceàrnagan nas fhasa. Agus cèicean le cumaidhean annasach (chridhe, mar eisimpleir) 'S e cuideachd mì-choltach adhbharachadh duilgheadasan dhaibhsan a tha a' tuigsinn a 'phrionnsabal air mar a dhèanamh air trì ìrean a' fuasgladh cèic.

Agus a nis an spòrs. Ann am meadhan an cèic Chan puncture cleachdadh skewers, snàthainn a h-uile trì shortcake. Carachadh beag toll gus tube shleamhnaich e a-steach. Insert tiùba, dòirtidh an teòclaid air a leaghadh a-steach dhan (goireasach a dhèanamh bho syringe) tha tumadh skewer dha. Anns an aon dòigh-giùlain a 'dèanamh grunn timcheall meadhan axis. Cha bhi iad a 'toirt an cèic to collapse an taobh.

Tips airson a bhith a 'taghadh airson deuchainn cèicean

Tha e reusanta gabhail ris gu bheil a 'fhasa a bhios meadhan agus àrda tiers, nas lugha na trioblaidean a bhios ri aghaidh. Tagh an taois airson a 'bhonn cèic "truime". Mar eisimpleir, mar bhunait faodaidh sinn gabhail loireag - bhlasta is àlainn reasabaidh. Neo droch freagarrach airson an ionad agus an reasabaidh meala cèicean.

Airson an dàrna agus an treas tiers freagarrach solas sponge cèic no Puff pastraidh, mar "Napoleon." Sgòthan cnò cèicean "Raffaello" Tha e cuideachd nach chuideaman dealbhadh agus bheir sìorraidh blas notaichean.

Tha ullachadh souffle agus silidh

mullach cèic aig a h-uile, chan urrainn dhut a dhèanamh bhon deuchainn, agus an souffle. Fit sam bith mìlsean reasabaidh , "Bird bainne." Beat 10 fionnaraichte pròtainean mean air mhean a 'cur siùcar (1 tbsp.). Aig deireadh 0.5 s, ris an. L. citric acid. An ath-, 10 de g gelatin sgaoil ann an 100 ML uisge. Nuair a gelatin swells, dòirtidh tomad ann an caol-sruth a-steach pròtainean, dùsgadh le spàin agus a chur a-steach air mould. Souffle stiffen biodh co-dhiù 12 uairean a thìde.

Agus bhiodh math airson seo silidh filleadh. Airson a ullachadh, ris an soluble silidh uisge 1 \ 3 nas lugha na a mholadh le saothraiche.

Cream cèic

Mus tòisich thu, a 'beachdachadh air mar a bhios e a' coimhead air do cèic trì ìrean a 'fuasgladh. 'S dòcha gum bu chòir dhuinn teannaich na cèicean ann an Paste an làthair an pioramaid a' tòiseachadh a 'cruinneachadh? 'S dòcha nach eil mastic agus nach eil e an dùil agus tha thu airson an uachdar deiseil ola cèic?

Feuch a dhèanamh còmhdach de uachdar eadar sreathan. Fiù 's an cèicichean a roinn ann an ro-làimh còmhla gu math agus bogadh orra.

Sheachnadh cuideachd leaghan reòiteagan. Ma tha chan eil mi cinnteach, ullachadh chom-win: 200 gram de ola a theasachadh suas gu seòmar Teòthachd, a 'chùis aig astar ìseal gus mothtanach, cuir Co-dhlùthaichte bainne 250 g ghoil, cumail a' chuip. Mus tòisich thu a cream seasamh anns a 'frids co-dhiù 20 mionaidean.

Chan eil seo uachdar a 'sruthadh a-mhàin, ach cuideachd a' cumail a cumadh-iomlan. Agus taing do viscous cunbhalachd sgushchenki glues shortcakes eadar iad fhèin, a 'toirt a bharrachd neart.

Excipients, fillers, inlay

A bheil thu eagal air dè ur trì ìrean a 'fuasgladh cèic a tha làidir gu leòr? Cleachd aon chleas. Mùchadh cool silidh dhearcan, a 'cur ris a' chruaich nach eil barrachd air aon a 'moladh an treas leabhar de uisge. Promazhte shortcakes, mar glaodh, agus a 'ceangal ri chèile.

Unleash ur mac-meanmna, ma tha thu a 'còcaireachd airson clann trì ìrean a' fuasgladh cèicean. Dealbhan a 'sealltainn gun urrainn dhaibh a chur a-mach ann an riochd sgeulachdan a' chaisteal, no ur sgeadachadh caractaran as fheàrr de na cloinne shìthichean.

Mar a sgeadachadh, faodaidh sibh a 'cleachdadh ùr dearcan agus measan, marzipan figearan, Chocolate Drops, dath pùdar, pilichean. Ma tha thu a 'deasachadh trì ìrean a' fuasgladh cèic bainnse, faodaidh sibh dol aon den dà dhòighean cumanta: sgeadachadh e le geal-cream (mar eisimpleir, meringue) agus Décor no a 'cleachdadh ioma-dhathte uachdar. Tha an dàrna roghainn gu math tarraingeach. Faic dè cho grinn a 'coimhead cèic bainnse ann an stoidhle "Tiffany".

Dòighean eile air: neo-àbhaisteach soithichean

Ma tha sibh ag iarraidh a bhruich àlainn mìlsean, ach tha thu eagal gu bheil an obair a bhiodh eagallach, feuch dòigh nas fhasa. Cò thuirt gun robh na trì ìrean a 'fuasgladh cèic a dh'fheumas a bhith monolithic? Stac cèic fillidhean air frithealadh air soitheach tiers sònraichte, mar a chithear anns an dealbh.

Tha seo a 'mìlsean a' coimhead cho drùidhteach, gu h-àraidh ma tha a 'chùis pastraidhean anns an aon stoidhle.