Tricks agus comhairle, Mar a goil Eggs smyatku

Tha mòran mnathan taighe agus nach eil a 'smaoineachadh gu h-àraidh mu dheidhinn dè an ùine a dh'fheumas tu airson còcaireachd no an fheadhainn eile. Gu h-àraidh, fiù 's na mì-chliù uighean. An dèidh uighean a ghoil - tha e aon den fheadhainn as mòr-chòrdte agus furasta a bhith ag ullachadh bracaist solas. Gu dearbh, faodaidh e bhith fiù 's nas fhasa a bhruich beagan uighean? Ach tha mòran, chan eil fhios ciamar a bhruich na h-uighean ann an smyatku no ann am pòcaid, no cruaidh-bhruich.

Airson ùine fhada, bhathar seo chaidh beachdachadh air cron a dhèanamh air slàinte daonna oir bha iad a 'brosnachadh ithe nas lugha. Ach tha rannsachadh ùr air leigeil le luchd-saidheans a-mhàin Chan eil a 'dol às àicheadh nach fhacas riamh air uirsgeul na cunnartan uighean, agus air an aghaidh, a dhearbhadh gun robh iad a' caitheamh a 'cur ri àbhaisteachadh na reachdachadh bruthadh-fala agus a' lùghdachadh cunnart bruthadh-fala àrd.

Tha e duilich a lorg nas tràithe biadh, ach an simplidheachd na maidne tha gu h-àraidh cudromach, seach a 'bhuidheann air nach eil fhathast dh'imich bho cadal, agus, mar as àbhaist, an ùine a chall nach eil gu leòr, feumaidh sinn greasadh a' dèanamh gnothachas no a dhol gu obair. Ach a h-uile rud a tha cho furasta còcaireachd uighean?

'S e, aig a' chiad sealladh, tha seo a prìomhadail beag gnìomhachais - thilgeil dhan uisge agus a 'feitheamh, air a tharraing a-mach agus ag ithe. Ach cuideachd tha gu leòr cleasan a leigeas le bhith a 'coileanadh an dùil toraidhean. Lovers an sìmplidh bracaist air a mhìneachadh gu h-ìosal comhairle agus cleasan air "Ciamar agus cho mòr, a 'goil uighean ann smyatku".

Aon de na slòigh as cumanta de mhearachdan a chaidh a dhèanamh aig àm àbhaisteach còcaireachd uighean - a tha a tùsail aca tab a-steach an t-uisge, nach eil fhathast ann an làn luasgaidh. Bi cinnteach a chur orra, tha e riatanach a-mhàin ann an uisgeachan a 'goil. Le cur an gnìomh seo sìmplidh h-cheangailte eile tha gu tric mar poser - slige sgoltadh, air sgàth seo, bha a 'mhòr cuibhrionn pròtainean a' tighinn bho uighean ann an uisge.

Uime sin, ann an òrdugh a sheachnadh gun iarraidh cnagadh na slige, ann an cùis sam bith nach urrainn a bhith air a chur ann an uisge goileach-uighean a bha dìreach air a thogail a-mach às an frids, oir am prìomh adhbhar carson a tha na sligean a 'tighinn a-steach a leithid a chèile - gu h-obann Teòthachd drop. Mar sin, mus do leig thu an t-ugh ann an uisge goileach, feumaidh iad a bhith beagan ga gharadh, airson e an dèidh a nighe a 'ruith fo bhlàth uisge no le bhith a' cumail beagan treidhe le uisge blàth.

Mar so, tha sinn a 'beachdachadh 2 dòighean còcaireachd sporghail uighean.

dòigh 1

Tha e riatanach, a 'chiad de na h-uile, a' dòrtadh uisge goileach ann an beag saucepan mar sin an t-uisge a tha beagan nas àirde na na h-uighean (co-dhiù 1 cm). An uair sin, gu luath, gu grinn thar a 'cleachdadh mòr-bùird, nas ìsle aon anns an uisge. An sin a bhruich na h-uighean aig làidir goil dìreach 1 mhionaid. Next, a thoirt air falbh bho na pan teas agus còmhdach teann 'bhrod, chuir timer agus lorg ciamar a uighean a bhruich ann an smyatku:

- 6 mionaid, ma tha sibh airson faighinn a-myagonky yolk le beagan a ghlacadh, ach fhathast uisge pròtain;

- agus cho math 7 mionaid ma tha thu airson barrachd fhaighinn dùmhail zheltochek le tur reòite gus an deireadh na pròtain.

dòigh 2

Tha an dòigh seo ag obrachadh a cheart cho math mar an toiseach. Aig an àm seo, feumaidh tu a chuir na h-uighean ann am pana, a 'dòrtadh thairis air uisge fuar, an sin air a cur air teine agus làidir a lùghdachadh cho luath' sa thòisicheas iad a 'goil. An uair sin a 'tomhas dè an ùine a bhruich bog-bhruich na h-uighean:

- 3 mionaid fhaighinn an leth-lionn-uighean;

- 4 mionaid, ma tha thu ag iarraidh an pròtain gu daingeann "Rug", agus an yolk fhathast lionn;

- agus fad 5 mionaidean, ma thogras tu, gus a bheil pròtain agus an yolk tha bhruich, ach anns a 'mheadhan, tha thu a' feitheamh airson an leaghan soilleir bhuidhe speck.

Uaireannan tha e glè chruaidh-uighean a bhruich a ghlanadh bho na sligean, agus tha e mar so fhathast tòrr pròtain. Airson an trioblaid seo a sheachnadh, feumaidh tu dheth dìreach an dèidh an teine a thraoghadh an uisge teth às a 'phoit agus ga lìonadh le glè fhuar. Nuair a tha na toraidhean sin a tha air fuarachadh a sìos, a 'glanadh riutha bidh furasta, gun cus duilgheadasan sam bith.

Chicken uighean air an goil cuibheasachd bho 3 gu 20 min., Tha e a 'crochadh air an adhbhar airson a bheil iad a tha a dhìth. Mar a bhruich na h-uighean ann an smyatku? - From 3 gu 7 mionaid. Anns a 'phoca? - From 5 gu 8 mionaidean. Hardboiled? - Bho 15 gu 20 mionaidean.

Uill, 's dòcha a nis tha thu fios cia mòr a bhruich bog-bhruich na h-uighean, agus bidh thoileachadh fhèin feumail agus blasda bracaist.