Ullachadh ceart agus blasda, no ciamar a bhruich grùthan

Feòil muice grùthan. Tha ar n-diugh bidh sinn a 'bruidhinn gu sònraichte mu dheidhinn. Tha an stuth seo car leth agus cha toigh h-uile duine. A 'còcaireachd diofar shoithichean bho nach e gaol a h-uile bean an taighe. Tha cuid eadhon a 'creidsinn gu bheil an-stuthan agus chan eil e airidh air aire, ag ràdh aig an aon àm gu bheil iad a' cleachdadh - an tòrr de na plebeians. Ach anns ag ràdh seo, tha iad a 'dìochuimhneachadh gu bheil an làthair an adha a tha fhìnealtas. Tha e gu tric a 'frithealadh aig a' bhòrd rìghrean. Gu dearbh, a-mach gu soitheach a bha e blasda, tha e riatanach a bhith ag ullachadh ceart. Agus airson seo, bu chòir dhut fios agam - ciamar a bhruich a 'ghrùthan.

Liver - an toradh a tha gu math feumail. Tha tòrr a dh'fheumas sinn ri tachartasan shearbhagan amino, microelements agus beothamain, tha e glè bheairteach ann pròtainean agus collagen. Tha e ann an ultach tha copair agus phosphorus, sodium agus potassium, magnesium agus sinc. Gu tòrr calcium agus, gu dearbh, iarann, agus carson a tha an adha a shònrachadh cha mhòr na prìomh bathar ann clionaigeach beathachadh de dhaoine a 'fulang bho anemia. Ach mus thu a 'smaoineachadh mu dheidhinn mar a bhruich an grùthan, na bu chòir a phàigheadh aire gu aon phuing as cudromaiche.

Feòil muice adha a tha air leth sònraichte agus blas searbh, mar sin, bu chòir dhuibh an toiseach a 'dèanamh cuid de obair ullachaidh. A thoirt air falbh an searbhas, an grùthan mus còcaireachd bu chòir a bhith bog fliuch. 'S e as fheàrr a dhèanamh ann am bainne airson co-dhiù dà uair a thìde. Faodaidh e bhith air a bogadh ann an uisge, beagan acidified le fìon-geur, agus mu dhà, ach tha e nas fheàrr gu trì uairean a thìde, agus mar sin, ag atharrachadh an t-uisge a h-uile uair a thìde. Às dèidh sin, feumaidh an grùthan a thoirt air falbh, sgolaibh, tioram agus an uair sin a chuir a-mhàin ann an uisge goileach. An ullachadh gu ceart muice grùthan bidh barrachd frithealaidh agus blas geur falbhaidh. Mar sin, mar a tha mòran bruich adha? A rèir an inbhe cruthachadh ullachadh, mar a chithear ann chùrsa sam bith, còcaireachd àm tha 40 gu 50 mionaid, a rèir meud an grùthan.

Leis cho mòr a bhruich muice grùthan, tha sinn a 'tuigsinn, tha e riatanach gus fios agad mar a co-dhùnadh a deisealachd. Ma tha a 'còcaireachd a shònrachadh ùine air fhàgail, agus bhathar a tha ri fhaotainn ann an teagamh, dìreach a' gabhail fiodh no maide àbhaisteach gèam. Pierce pìos dhi grùthan, mur an thoradh toll thig sùgh soilleir, an uair sin tha e deiseil.

As mnathan a 'cheist cò mheud a bhruich an grùthan,-àraidh aig a bheil ùidh ann an ullachadh a h-salad. Às dèidh na h-uile, feumaidh e bhith gu sònraichte socair gus an sailead bha bhlasta. Chnàmhadh grùthan a 'fàs cruaidh, agus anns a' chùis seo, a 'bhathar fhèin cinnteach cha d' aonta ur gràidh. Nithean mnathan a 'dèanamh, a' còcaireachd grùthan sailead, le goil bainne a chleachdadh an àite uisge. Anns a 'chùis seo, chan ann a mhàin a bhruich air an adha a' fàs uamhasach bog, ach a 'fàs dh'ailbhinn blas a tha a' toirt cuid de Salads seun.

Gu dearbh, a cheannach toradh ùr, cha mu dheireadh reothadh ann ar stòran chan eil e daonnan comasach. Mar sin, mar as trice a cheannaicheas sinn feòil muice grùthan reothadh. Mus còcaireachd bu chòir a thawed ceart, no faodaidh tu dìreach a 'milleadh an t-soitheach. Cha bu chòir a defrosted ann an microwave grùthan, mar fo bhuaidh na pìosan ghathan a 'tòiseachadh gus a dhol an taobh a-staigh no Bhiodh mionaideach air na h-oirean, agus an àite ann an còcaireachd a bhios gu math cruaidh. Tha an dòigh as fheàrr gus Defrost - dìreach a 'fàgail an grùthan aig Teòthachd seòmar airson beagan uairean a thìde, a' cur e ann an òrdugh a sheachnadh a 'tiormachadh ann an àbhaisteach poca plastaig.

Mar sin, ciamar a bhruich air an adha a lorg sinn. Mar a nì thu e ceart cuideachd. Leig a-nis a 'bruidhinn mu aon de na soithichean bhlasta bho grùthan feòil - a Pate. Liver Pate, 's dòcha aon de na mòr-chòrdte soithichean a' bhathar. Tha mòran dhaoine a 'creidsinn gu bheil a bhruich e aig an taigh e glè dhuilich, ach tha an sealladh seo ceàrr. Gu dearbh, tha a h-uile rud gu math sìmplidh. Tha e riatanach airson a ghearradh grùthan (500 gram) ann am pìosan beaga. An sin a ghabhail mu 80 gram de hama, ghearradh e mar grinn 'sa ghabhas agus air a cur air a theasachadh math domhainn pan. Aon uair 'hama reamhar bùrn rithist, feumaidh tu a chur ris an sgudaichte uinneanan agus grated curranan (meud a ghabhail thairis bhlas, a tha, a thogras tu), a' measgachadh a bu chòir a bhith Fry agus a thoirt gu bog.

Next, a chur ann am pana a ghearradh an grùthan, cuir spìosraidh, gun salann, piobar, diofar spìosraidh (roghainneil) chnò. Aon uair 'an adha sìol gus an òir donn, còmhdach pan le mullach agus simmer gus frithealaidh. Cool, an sin mions 3-4 tursan (via càin grating) no bleith ann blender. Às dèidh sin, a 'measgachadh a bu chòir a bhith air a chur ris 100-150 ML bainne, seach bainne faodar a chur ris mar mòran brot, gu math measgaichte. Cuiribh air teine agus luath a thoirt gu goil, an sin tarraingeach agus measgachadh le 100 gram de ìm (bog ach cha leaghte). Bha am measgachadh chaidh a chuipeadh a-steach blender no measgachaidh.

Mar a chì sibh, cha-fhillte ann an ullachadh grùthan Pate nach eil. Anns a 'chùis seo, a h-uile boireannach a bhith beag a' sealltainn mac-meanmna agus cuir rudeigin aca fhèin, leithid balgan-buachair. Meal do mine!