Ullachadh cisco: reasabaidhean, photos

Omul-iasg a ghairm iasgach a 'bhradain agus seòrsa èisg-ghil. Tha a dh'fhaid a tha gu tric a 'ruighinn 64 cm, agus cuideam - 3 kg.

Cisco S e puing- dearbhaidh iasg. A rèir na h-eòlaichean, tha e a 'fuireach ann an oirthir air pìosan den Artaig Ocean. Cisco sìolachaidh ag èirigh ann an Alasga abhainn, an Ruis agus Canada.

Aig muir, ag ithe an t-iasg mòr grunnd maorach, beag zooplankton agus òg.

Baikalsky omul, a reasabaidhean a chithear gu h-ìosal, tha e fo-ghnè de na h-Artaig. A rèir ginteil sgrùdaidhean, tha e faisg air a 'àbhaisteach seldevidnomu agus iasg geal.

fiosrachadh coitcheann

Mar as fheàrr a làimhseachadh leithid iasg mar an cisco? Recipes den bhathar Faodaidh pròiseasan ròstadh, quenching, còcaireachd, a 'smocadh, agus an t stuffing. D.

Tuilleadh dhòighean mionaideach a chruthachadh diofar shoithichean bho thubhairt èisg a thèid a mhìneachadh gu h-ìosal.

Cisco: reasabaidhean ann an àmhainn

Tha seo a 'mheis a dheasachadh a-mhàin bho iasg ùr gun a bhith a' chiad sailleadh. A chur an gnìomh an reasabaidh ann an àmhainn leas a leanas sreath de stuthan:

• cisco fìor-mhòr - 1 pc.;
• aol - 1 pìos beag de mheasan;
• creamh cloves - 2 PCan.;
• salainn - gus do 'còrdadh ris;
• chruithneachd - mu 100 g;
• reòite cranberries - mu 50 g;
• ola lusan - cleachdadh aig an urra.

phròiseas ullachaidh

Ciamar a bu chòir an t-ullachadh cisco? Recipes a 'cleachdadh seo dh'èisg a bu chòir a bhith mothachail air a h-uile mnathan taighe. Às dèidh na h-uile, tha iad daonnan a 'tionndadh a-mach fìor Bheurla agus bhlasda.

Mus tòisich thu a bhruich dinneir, iasg geal a bu chòir a sgoladh mionaideach, a chur air an gearradh air a 'bhòrd agus a sgrios gu tur. An ath, an t-iasg Feumaidh aol crathaidh sùgh. Cuideachd anns a 'bhroinn, feumaidh a chur sgudaichte creamh cloves agus chruithneachd, air a ghoil gus leth.

Le bhith a 'giùlan a mach na ceumannan seo, lìonta bathar ga chur air a' còcaireachd foil. An dèidh sin a-rithist cisco a crathadh le aol agus crathaidh sùgh le dearcan agus creamh buaidh.

Wrapped ann foil agus air an cur air a 'fuine duilleag phasgan, a tha air a chur a-steach dhan àmhainn. Anns an dòigh seo tha an t-iasg àmhainn airson 40 mionaid.

Mus 'fosgladh an foil, tha e riatanach ri feitheamh airson an còig mionaidean eile. Chan eil ach an dèidh seo cisco a thoirt chun a 'bhùird, còmhla ri buntàta bruich mar taobh mheis.

Simmer an t-iasg air truinnsear

Ag ullachadh èisg-ghil, na reasabaidhean de a tha sinn a 'beachdachadh, tha e comasach a dhèanamh fiù' s anns na h-achadh. Furasta seo a chruthachadh soitheach, a thuilleadh air a bhlas iongantach fàgaidh mhàin rudan matha mu dheidhinn a 'chòrr.

Le bathar dè bu chòir a dhèanamh ullachadh cisco? Recipes stiùbh feum a 'cleachdadh:

• cisco ùr meadhanach mòr - 2 PCan.;
• òga a 'bhuntàta cuibheasachd - mu 1 kg;
• ùr tomàtothan mòr - 3 PCan.;
• piobar, a 'mhuir shalainn, ola lusan agus sùgh liomaid - aig a rèir toil fhèin.

dòigh ullachadh

Mar sin stewed iasg? Cisco, aig a bheil reasabaidhean sinn a 'beachdachadh, a' chiad a smachdachadh gu mionaideach leigheas. 'S e an t-iasg math nighe, a thoirt air falbh a' chnàimh agus an uair sin a ghearradh a-steach grunn phàirtean. Às dèidh sin, a dhol air adhart gu giollachd de ghlasraich. Potato tubers agus lusan ùra a sgoladh. Next, iad a thoirt air falbh an Peel agus gearradh a-steach gu math mòr cearcaill.

Suathadh ballachan tiugh bonn na pana le ola lusan, tha e sgaoilte gu cunbhalach cuibhrionn freumhan is tomàto. Next, chuir na glasraich iasg.

Salainn agus piobar bathar, repeated fillidhean. Top tàthchuid Taom uisge òil ann an tuaiream pàirt-ùine cupa.

Tàthchuid a crathadh le sùgh liomaid, bha iad air an cuibhreachadh agus air a cur air teine slaodach. Mar sin, an t-iasg eanaraich airson co-dhiù 50-60 mionaid.

Ma tha sibh ag iarraidh tuilleadh fàileadh àlainn agus soitheach, mus tòisich a chur às pìosan cisco moladh gu sìol ann am pana le ola lusan.

Fast còcaireachd cisco

Recipes bhith a 'cleachdadh an èisg seo gu math tarraingeach am measg an fheadhainn a tha a' còrdadh ri mealtainn Bheurla agus biadh fallain a tha air leth freagarrach airson àbhaisteach mine, agus airson na saor-làithean a 'bhòrd.

Ma tha air ainmeachadh an t-iasg a roghnaicheas tu a 'cleachdadh mar greim-bìdh, agus an sin tha sinn a' tabhann e gu Fry tempura. Airson seo a dhèanamh feumaidh sinn na leanas tàthchuid a dh'fhaodadh a bhith a dhìth:

• fillets omulja ghlanadh bho shliochd - 700 g;
• salainn agus diofar spìosraidh - a 'cleachdadh aig a toil;
• ugh mòr meud - 1 pc.;
• Bainne reamhar - mu 50 ML;
• Wheat min - mu 20 g;
• ola lusan - a chleachdadh airson phana.

Tha am pròiseas phana

Mar a nì thu appetizer de breaded iasg mar cisco? Cooking Recipes (Fry bhathar seo bu chòir a bhith faiceallach) gabhail a-steach a 'cleachdadh diofar sheòrsaichean de taois. Ach, as mòr-chòrdte seo tha an t-ugh.

Egg whisk mionaideach forc, an sin gu mall dòirtidh ann am bainne reamhar ris. Bhiadh saillte, iad mean air mhean dòirtidh min agus gu cùramach a 'gluasad.

An dèidh fhuair viscous agus homogeneous taois, tha e cur an dara taobh. Aig an aon àm, lean ris an giullachd èisg. Ma chaidh a cheannach ann an iomlan, agus an uair sin tha e air a ghlanadh, a 'cutadh agus a gearradh suas. Aig an aon àm a thoirt air falbh a h-uile cnàmhan agus an craicionn, a 'fàgail às ùr agus glan fillet. Bha e a-rithist a nighe agus an uair sin a ghearradh a-steach pìosan chan eil e ro mhòr.

Iasg tioram fillets le bhith a 'phàipear searbhadairean, tha iad seach tumadh ann an ugh Bris agus an uair sin sa bhad sgaoil ann an saucepan de ola goileach.

Cothromaiche Fry greim-bìdh air gach taobh, tha e air a thoirt a-mach gu cùramach agus a chumail air napkins ann am beagan mhionaidean. Aig an àm seo, an t-iasg ann an Bris bu chòir a chall reamhar uiread 'sa ghabhas. Tha e a 'frithealadh aig a' bhòrd, còmhla ri luibhean is ghlasraich ùr, a thuilleadh sam bith sauce.

Season le iasg saillte aig an taigh

Do sailleadh cisco amenable? Cooking reasabaidhean le dealbhan a 'sealltainn gu bheil an dòigh seo a' leigeil leis an giollachd èisg a chumail airson ùine fhada. A bharrachd air sin, salann omul nas fheàrr a ghiùlan thar astar fada.

Airson an t-iasg a bhruich ann an dòigh coltach, tha e riatanach a 'gabhail a leanas bathar:

• cisco ùr meadhanach mòr - 1 pc.;
• Clàr-salainn - roghainneil.

Tha am pròiseas a 'sailleadh

A 'cutadh agus a dh'ionnlaid math le iasg, bu chòir a ghearradh gu ceann agus itean. An dèidh sin a dhìth gus a 'phoit no baraille agus an uair sin a dhòrtadh ann an clàr-salainn (roghainneil). An ath-, feumaidh tu a chur ann am bobhla agus còmhdach cisco spìosraidh buaidh.

Airson iasgach math prosolilas, suidhichte air mullach aice fòirneart. Mar sin, tha e air fhàgail ann an tioram, dorcha àite airson dà latha.

Mus deach a chleachdadh le omulja chrathadh dheth an còrr salann, agus an uair sin a 'frithealadh a' bhòrd.

A 'còcaireachd iasg a smocadh

Baikal iasg a smocadh cinnteach a thoileachadh thu le blas mhaireas fada air chuimhne. Airson adhbhar math, mar a bhathar a tha fhìnealtas. Ach, às dèidh a leithid a chumail cisco leigheas cha bu chòir a bhith ro fhada.

Gus ullachadh a blasta agus cùbhraidh mheis, feumaidh sinn an lampa ola, agus min-sàibh.

Làn cutadh an èisg agus ga ionnlaid is air a shailleadh agus blasta le spìosraidh, tha e air a chur na bhroinn suas anns an Smokehouse no crochte fhoirm. An dèidh buil teas leigheas omul Fhuair àlainn dath òr agus blas shamhail. Mar as trice, air an iasg a tha deiseil mar-thà an dèidh an 45-50 mionaid. Ith faodaidh e bhith, an dà chuid fuar no teth.

Airson geàrr-chunntas

Mar a chì sibh, a 'deasachadh an èisg-ghil ann an dachaigh eil feum aig a' cleachdadh bathar sònraichte. 'S e seo an èisg a-mhàin a tha riatanach gus Cuir salann is spìosraidhean blas agus an uair sin a smachdachadh gu quenching, phana no a' fuine.

Glè thric, bhathar seo a chleachdadh gus ullachadh diofar brot agus prìomh soithichean. Tha e goireasach còmhla ri buntàta, rus agus den chruithneachd.

Ma tha thu eagal air boiteagan, a giùlain a tha gu math tric a 'cisco, an uair sin mus tèid a chleachdadh bu chòir a bhith air a smachdachadh gu domhainn Freeze, cùramach teas leigheas no sailleadh / smocadh. Chan eil ach sa chùis seo, a 'dìosganaich nach bi cunnart ann do thu.