Vitamin C: buannachdan airson a 'chuirp. Tha làitheil buidheann de bhiotamain C, soidhnichean deficiency agus còrr

Airson an làn obrachadh corp an duine airson àbhaisteach Mhoileciuilich metabolism ann an nèapraigean a h-uile buill-bodhaig a tha riatanach gus an robh cuid de beothamain, macro- agus microelements. Anns an aiste seo bidh sinn a 'bruidhinn mu aon phrìomhachas airson ceallach metabolism iom-fhillte compound. Tha e - bhiotamain C, no, mar a tha e cuideachd a 'ghairm ascorbic searbhagach, a tha dìreach a' askorbinka. A rèir an eadar-nàiseanta seòrsachadh IUPAC ainm fuaimean Gamma lactone 2,3-dehydro-L-gulonic acid.

Sealladh farsaing

Ann an deireadh na ficheadan - tràth tritheadan an linn mu dheireadh, ceimigearan air a chomharrachadh bhiotamain C mar eileamaid an sàs ann an metabolism mar neach-saoraidh. 'S e iom-fhillte compound de ocsaidean, haidridean agus carbon, an t-searbhag, neo-làthaireachd no deficiency de a tha ag adhbhrachadh mì-chothromachadh anns an corp enzymes an sàs ann an dèanamh cinnteach àbhaisteach obrachadh fa leth buill-bodhaig agus an siostaman. Mar thoradh air an leasachadh droch diofar riochdan de ghalaran. Gu sònraichte, tachas-tioram, no tachas-tioram.

tachas

'S e seo galar uabhasach a tha a' cosg beatha na milleanan de seòladairean-slighe fhada a ghabh pàirt anns an t-saoghal cuairt. Tha e a 'tachairt nuair a sgàth beriberi C corp-stad a' dèanamh collagen. Mar thoradh air uighean nan connective nèapraigean a 'tachairt. Visible comharraidhean - bleeding càirean, purpura, subperiosteal hemorrhage, anemia, pian anns na h-oirean, call fhiaclan, etc. Tha an fheart seo Foillsicheadh riatanach gainnead no iomlan dìth ascorbic acid .. Aig an àm, tachas-tioram, aon uair infects mòr sgioba de seòladairean a tha fada air itealain, a bhith air a stad.

hypovitaminosis

Vitamin uireasbhaidhean - Tha imbalanced a thòisicheas beothamain. Neo-iomlan neo-làthaireachd, 'se sin mì-chothromachadh. Mar eisimpleir, bhiotamain C Feumaidh bhiotamain P. ann dìreach anns a 'chùis seo a tha e air a ghabhail thairis le ceallan. Reachdachadh cothromachadh a tha an co-mheas de na h-eileamaidean mar a 2: 1 anns an dà phàirt - bhiotamain C, is aon pàirt - bhiotamain P. hypovitaminosis a leasachadh san dà chùis:

1. Cha robh gu leòr trusadh de beothamain ann an corp air sgàth an Ìosal susbaint ann am biadh.

2. malabsorption na beothamain le corp air sgàth mì-chothromachadh de trace eileamaidean no trioblaidean slàinte.

Anns a 'chiad ìre de bhiotamain C deficiency ga shealltainn fhèin ann an crìonadh staid a' ghruag, brisg tàirnean, craiceann tioram agus bhlàth. Airson tuilleadh leasachadh sgìths, bochd an aghaidh galaran, tric cnatain. Air a leantainn le pròiseasan degenerative ann an cnàimh agus stuth eile buill-bodhaig agus an siostaman.

Aig a 'chiad shealladh tha e coltach gu bheil an staid an falt, agus dìth bhiotamain C e doirbh a bhith ag aontachadh ri chèile. Gu dearbh, tha an ceangal dìreach eadar iad agus mar a leanas. Hair follicles faighinn beatha bho lugha fala - capillaries. Le aca elasticity ìosal agus àrd viscosity fala mathachadh nach fhaigh ri freumhan a 'ghruag. Mar thoradh, tha sinn a 'faicinn an Dul, gann agus pronn falt. Suathadh acfhainn agus shampoos shanasachadh nighe ceann Chan eil thoirt miannaichte leasachadh.

Suim gu leòr de ascorbic acid metabolism. Tha an fhuil a 'fàs nas lionn, fuil soithichean a bhith nas làidire agus mèinnearaich fheumail a' tuiteam a-steach a 'ghruag follicles. Hair a 'gabhail a rèir sin. An ceudna, bhiotamain C freagairt a thoirt air an stuth agus na buill-bodhaig: cnàimh, fèithean, ligaments, an grùthan, dubhaig, eanchainn agus mar sin air ..

buannachdan askorbinki

Vitamins a tha an sàs ann an cha mhòr a h-uile biochemical pròiseasan anns a 'chorp. Mar airson na tha feumail bhiotamain C gus ar corp, ann an dhà no trì fhacail nach eil an fhreagairt. Tha e na bhall gnìomhach de redox pròiseasan. Tha àite cudromach ann an dèanamh cinnteach ceart metabolism de pròtainean, geir, gualaisg.

Askorbinki fuil gu leòr a 'leasachadh mar a' brosnachadh agus a 'chiad sreath cnàmhaidh iaruinn.

Askorbinka riatanach airson an amalachadh de collagen agus cnàmhaidh pròtain. Collagen suas an connective de stuthan ceallan cnàmha, eanchainn, epithelial, interarticular fala agus ligaments. Cion bhiotamain bhuaidh ann an cnàmh lag, lag capillaries agus fuil soithichean, bochd leigheas creuchdan agus sgrìoban, bruthadh.

Nuair a shluigeil carcinogens bhon adhar agus a 'còcaireachd adhbharachadh iad a' cruthachadh fuil ris an canar an-asgaidh Radaigeach, a tha a 'leantainn air adhart gu cruthachadh ceallan aillse ann an còrr suim. Antioxidants cronachadh phròiseas seo, is e sin, stad a chur air stuthan a millteach oxidation pròiseasan. Tha a 'phrìomh àite a dhìon ar slàinte bho aillse a' dèanamh dìreach bhiotamain C.

Tha na buannachdan a tha e a 'sìneadh airson an àite hormon, gu sònraichte a thaobh adrenaline. Tha hormone, a tha a 'beachdachadh a-mhàin male, agus feumalachdan boireannaich agus clann, agus seann daoine. Suim gu leòr de adrenaline - agus tha sinn a 'faighinn a-mach mar-thà bochd sruth fala, ìsle bruthadh-fala, mar thoradh air - call lùth, muladach, trom-inntinn, slaodach aghaidh taobh a-muigh buaidh, tinneas, tinneas.

Tha dìth bhiotamain C a 'bhuidheann a' freagairt gu math luath. Daonnan a 'dèanamh cinnteach gu bheil fìor-mheasan agus glasraich a tha an-còmhnaidh an làthair ann an làitheil daithead. Mar airson leithid de rud còrr bhiotamain C, faodaidh seo biodh eagal oirbh. Carson? Seach ascorbic acid glè furasta an sgrios. Ach nuair a bhios a 'gabhail air tomhas nas motha, gu h-àraidh fuadain drogaichean, a' bhuinneach urrainn nochdadh, barrachd urination, dubhaig clachan, broth air a 'chraiceann.

Tùsan ascorbic acid

Tha mòran beothamain corp an duine synthesizes aca fhèin. Gu mì-fhortanach, chan eil seo a gabhail a-steach ascorbic acid. Her feumaidh sinn a 'faighinn bho bhiadh. Tha solaraichean as fheàrr de bhiotamain C - uaine citrus glasraich is measan. Tha an làthair citrus Peel Vitamin D (rutin) a thathar ag iarraidh, mar a dh'ainmichear gu h-àrd, airson a 'chiad sreath de ascorbic acid. Uime sin, a 'cur liomaid ann bhur tì, a' gearradh an Peel Chan eil e riatanach.

Anns an dùthaich againn, Rìgh Peter mi a-steach beul-aithris, am measg feadhainn eile, a 'ceannach stuthan airson soithichean, turas mòr tòrr Lemons, oir fiù' s aig an àm sin bha e fa-near gun tachas-tioram a 'cur iongnadh air an fheadhainn a bhios a h-uile latha ag òl dheochan le fìor-Lemons.

Ann an tòrr de bhiotamain C anns an cruachainn, a 'mhuir agus buckthorn dubh currant. Agus ann tioram mucagan bhiotamain dùmhlachd tha barrachd is trì tursan nas àirde na an àireamh mhòr anns ùr dearcan. Tha an stuth seo - a 'clàradh na th' air askorbinki. Dìreach air a leantainn le dearg sweet piobar. Tha an àireamh as àirde de bhiotamain - ann an gas sgìre. Tha piobar e cuideachd an làthair cleachdaidhean - an aon Vitamin E, ascorbic acid, gun a ghabhail a-steach nach eil e, no nas mionaidiche, a chnàmh, ach tha e fada nas miosa. Tuilleadh bhiotamain C a lorg ann an càl, gu h-àraidh tòrr e anns a 'Bhruiseal. Tha e beairteach agus salad uaine - Spinach, peirsill, Dill, Leek, biolair, arugula, etc. Anns a 'gheamhradh, na prìomh thobar de bhiotamain C airson luchd-àiteachaidh na Russian domhan-leud -. Sauerkraut.

Sùgh snàthadan fhada air a chleachdadh le Innseanaich Ameireaganach bho bleeding càirean. An eisimpleir aca a chaidh a leantainn le seòladairean Spàinnteach. Airson fhaighinn bhiotamain deoch, feumaidh tu snàthadan de spruis, giuthas, no fir aiteann lìonadh ann an thermos agus dòirtidh fìor-uisge teth, ach chan eil an uisge goileach. Cover teann agus leig seasamh airson aon gu dà uair a thìde.

Animal bathar seo bhiotamain a tha an ìre mhath saor an-asgaidh. Tha tuaiream fìor bheag a tha e ann fèithean, agus eanchainn a grùthan.

Adhbharan airson a 'call ascorbic acid

Sàbhail mar ascorbic acid, tha e anabarrach duilich bathar. Tuitidh i uabhasach luath. Tha beachd moileciuil sa chruinne le àile ogsaidean. Tha seo a 'ùr compound - dehydroascorbic searbhagach, a tha an analogue Chan eil askorbinki. An àite, a antipode. Ann lusan an enzyme tha an làthair askorbinaza, a tha an urra ris a 'ghluasaid seo.

Askorbinka agus sgrios le reaction le meatailt - 'se soithichean, agus a' gearradh Innealan (làmh-obrachadh sgeinean, feòil grinders, blenders).

Vitamins air an roinn ann fat- agus uisge-soluble. Vitamins buidheann C - tha e dìreach a-uisge soluble compound. Tha seo a 'gabhail a-steach beothamain B Glasraich is measan le teas leigheas a' call a luach beathachaidh. Vitamins seachad dhan uisge. Cook a 'dòrtadh a-steach ann an sinc le lionn, anns a bheil am measan a bhruich. A ghleidheadh beathachadh, glasraich is measan anns a bheil uisge-soluble na beothamain C, a bhith air ullachadh ann an gèilleadh le cumhachan sònraichte.

Sàbhaladh askorbinki biadh - fìor chudromach a 'cheist

Rè sgoltadh ghlasraich buain tools - sgeinean, blender, feòil grinder - bhriseas an meamran cealla, a tha ascorbic acid. Tha fios le ogsaidean. Airson an adhbhar seo, a ghearradh glasraich, measan agus lusan glic bulldozed. Tha e nas fheàrr a spìonadh le làimh no fhàgail fad.

Anns a 'bhuntàta tubers fo chraiceann a' cruinneachadh air tuaiream mòr den ascorbic acid. Tha sinn a 'dèanamh mòr mearachd le bhith a' glanadh a 'bhuntàta agus an uair sin otvarivaya e ann an gu leòr uisge. Neo-mhàin, tha e a 'call am blas, tha cha mhòr dad fhathast feumail. Bho seo a-mhàin a 'cruinneachadh bhuntàta urrainn nach eileas ag iarraidh cilos saill, ach chan eil e leighis do bhodhaig. Tha na buannachdan tubers e, a-mhàin ma tha iad a 'fuine ann an craiceann. Co-dhiù, a 'bhuntàta Chan eil ach glè fheumail a thaobh glèidheadh bhiotamain C, ach cuideachd glè bhlasta.

Drying agus pickling - fìor cuideachd dòighean a chumail askorbinku. Chan eil ach an tiormachadh measan bhith a 'caitheamh, a' cumail socair Teòthachd rèim. Sgoinneil a ghleidheadh bhiotamain C tioram rosehip dearcan, blackcurrant agus buckthorn.

Nuair a bhrachadh chruth searbh àrainneachd, a neutralizes truaillidh enzymes acid. Eachdraidh air a chunnaic an rud inntinneach mu dheidhinn càl. Ann an linntean a chaidh seachad, maraichean agus rannsachairean an Polar sgìre a dh'fhuiling gu mòr agus ann an àireamhan mòra a bhàsaich bho tachas-tioram. Às dèidh a 'lorg beothamain, gu sònraichte C, agus a lorg ann an sauerkraut biadh tasgaidhean a thèid gu muir na soithichean a' fàs slàn agus kegs le seo sìmplidh askorbinki nàdarra tùs. Tachas-tioram air ais.

Gus cur às an ceangal eadar ascorbic searbhagach le ogsaidean bathar iad a 'còmhdach na h-ola film. Anns a 'bheatha làitheil, tha e dìreach fialaidh cuibhrionn Dhòirt ola ann an sailead.

Goirid blanching glasraich teth smùide inactivates ascorbate - enzyme an làthair ann an lusan agus ann an salann tro mheadhan sgrios bhiotamain C. Airson an adhbhair seo, picil càl mus splash teth smùide, a 'dèanamh cinnteach nach eil e a' call crunchiness, agus an uair sin a ghearradh agus dòirtidh salainn. Càl sàl nach eil a dhòrtadh. Tha beothamain. Math Booze càl le curranan, braoileagan, blueberries no ùbhlan.

Tha dearcan urrainn a bhuain anns a 'gheamhradh, a' measgachadh le siùcar no mil. Tha seo a 'buntainn ri dubh currant, sùbh-làir, caorann, agus eile. Gus casg a chur air an cruthachadh le bancaichean mildew workpieces as fheàrr a cumail ann an dorcha cool traigh no anns a' frids.

cumail suas làitheil

Bhon a chaidh an corp an duine fhèin a thoirt seachad chan eil ascorbic acid ann an gu leòr meud, tha e riatanach fhaighinn bho taobh a-muigh. Tha làitheil riatanas de bhiotamain C chan e an dearbh airson daoine eadar-dhealaichte. Tha e a 'crochadh air an aois, slàinte choitcheann, cleachdaidhean dòigh-beatha, agus tuilleadh. Fiù 's an àm den bhliadhna a tha cudromach. Bho hypervitaminosis C - math neo-àbhaisteach is sònraichte, ach tha an dìth seo bhiotamain a 'faireachdainn le bhith a' mhòr-chuid de dhaoine, tha e feumail a bhith eòlach air na figearan a 'sealltainn cia mheud milligrams de ascorbic acid a lorg ann an cuid de lusan agus faodar beachdachadh air cuid de na as fheàrr caitheamh.

Chuibheasach làitheil riatanas ag atharrachadh ann an raon bho 60 gu 100 MG gach neach. Tha an fheum as motha airson ascorbic acid deuchainn boireannaich a tha trom agus nursaidh màthraichean. Ann an seann aois, an fheum airson bhiotamain C barrachd na ann an òige, mar bhuidheann a 'fàs aosta metabolizes e nas miosa na òga.

Mar a mhìnich mi gu h-àrd, tha an àireamh as motha a tha ann an askorbinki tioram cù dh'èirich - 1200 milligrams gach ceud gram de dearcan. Bha fìor-- 420 MG. Vitamin C furasta atharrachadh gu uisge a fuasgladh, bho na cruachainn mar sin tha e gu math furasta a thoirt air falbh. Dh'fhòghnas e a lìonadh ann an thermos dearcan agus dòirtidh uisge teth. A uair no dhà a 'leigheas sùgh a dh'fhaodas a bhith air an daoraich.

Ceud gram de dearg piobar - 250 milligrams de ascorbic acid, fhad 'sa bha ann an uaine - 150. Tha timcheall air an aon àireamh - ann an sailead uaine agus a' Bhruiseal buinneagan. Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil ann an ùr-thog peirsill no Dill bhiotamain C barrachd na seann paprika thall thairis. White-red càl agus air falbh bho na fìor-peabairean a chall ann an susbaint ascorbic acid. Anns iad e le 60 milligrams gach ceud gram de na bathar, ach tha e air a chumail taut Kocani mòran nas fheàrr agus nas fhaide na ann an piobar.

Horseradish, diofar sheòrsaichean càl agus rèidhleanan bu chòir a bhith an làthair ann an làitheil chlàr-taice. Bho steach measan urrainn stad a chur air an taghadh air citrus, kiwi agus Papaya. Tha iad a 'askorbinki - bho 40 gu 60 sa cheud milligrams gram de phàipear. Thachair, ar-bheairt a tha comasach air a chumail suas airson ùine na bhiotamain C. làitheil àbhaisteach a 'riochdachadh aon no dhà no Sailead mheasan mheis de ghlasraich ùr no sauerkraut. Tha e gu math aig prìs ruigsinneach eadhon fìor fear beairteach.

bhiotamain sailead

Greugais sailead - biadh a tha air a dheasachadh ann an gèilleadh ris na riatanasan a leigeas le làn-ìre a chumail bhiotamain C. Tha an reata làitheil de ascorbic acid a tha an làthair ann an cuibhrionn an cuideam dìreach 150-200 gram.

A 'gearradh a-steach gu mòr cnapan, mu 2 x 2 cm, cùbhraidh dearg piobar, deur làmhan Spinach no lettuce, agus deur Dill, peirsill agus soilire, ris na tomàtothan, onion, olives agus feta càise, beagan salainn, Ciùthran le liomaid sùgh agus dòirtidh an deagh ola. Na h-uile a bheir e gun barrachd air deich mionaidean. Làitheil buidheann de bhiotamain C tha air truinnsear agad. Nise, tha e riatanach gus ithe sa bhad. Airson nach biodh an call feumail feartan seo sailead a tha deònach dìreach ron a 'frithealadh.

ceimigean

Ascorbic acid Gheibhear chan ann a mhàin bho lus biadh, ach cuideachd multivitamin complexes a rèir an latha an-diugh pharmacological gnìomhachas. Effervescent seo agus tablaidean, leithid 'Tselaskon Vitamin C "," Multiproduct Ascovit "," Tsitrodzheks "agus lozenges, me" Asvitol "agus chewable tablaidean askorbinki. A bharrachd, tha e comasach a thogail pùdar airson intravenous agus intramuscular rianachd, agus cuideachd airson deoch ullachadh. Tha iad sin a drogaichean a tha air a dhealbhadh gus cur às do bhiotamain uireasbhaidhean. Vitamin C a ghabhail a-steach agus a cnàmh gu math. Tha am pròiseas a 'tòiseachadh ann am beul a' leudachadh agus tuilleadh thar an cnàmhach chlàir air fad.

Tha beachdan eadar-dhealaichte a thaobh cleachdadh cheimigean askorbinki. Gu sònraichte, tha e. All nàdarra amino acid molecules air an Talamh a tha air fhàgail-taobhach structar. Thachair e air sgàth an structar shònraichte de ar siostam grèine agus a 'stiùireadh a' siubhal na ultraviolet ghathan. Chemical tuigseach Chan eil rithist pàtran seo. Synthetic drogaichean a tha dhà-thaobhach structar Mhoileciuilich cuartachadh. Mar sin, chan e chnàmhadh le buidheann tur.

Ach, ann an cuid de shuidheachaidhean, gun fuadain dhrogaichean chan urrainn dhèanamh. Mar as fheàrr a ghabhail air a 'chlàr aig bhiotamain C - mus biadh, rè no an dèidh? Tha eòlaichean den bheachd gu bheil aig an àm. Anns a 'mean-fhàs de corp an duine air ionnsachadh agus a chleachdadh airson mathachadh a tharraing bho bhiadh. An dèidh a 'faighinn pill, tha e mòran nas lugha gnìomhach ag obair air, agus ma tha thu ga ithe còmhla ri biadh eile, a' bhuidheann a 'gabhail beothamain bho tablaidean mar bho bhiadh.

Lèigheadairean agus eòlaichean ag ràdh gu bheil na beothamain as fheàrr fhaighinn bho bathar nàdarra, agus fuadain drogaichean a ghabhail a-mhàin air dotair òrduighean, an dèidh sgrùdadh mionaideach is deuchainn goireasan.