Airson an fheadhainn nach eil fios agad mar a picil hama

Salo - air leth sònraichte a bhathar a ma dh'itheas sibh, gheibh thu deagh bhiadhadh airson ùine fhada. Agus ma tha fios agad mar a picil hama, cha tèid a ghluasad chun an deasga agad. Tha e air a chleachdadh ann an choiseachd, iasgach, cuirmean-cnuic, agus Decor dhachaigh.

Taghadh reamhar, aire a thoirt don a choltas. Ma tha an t-saill a tha bhuidhe agus an craicionn air e doirbh, chan eil e luach ceannach. As dualtaiche, tha e ùine fhada, agus a 'mhuc a bha tòrr de bhliadhnaichean. Uime sin, a 'coimhead, gu bheil e bhith pinc no geal, le bog agus càin sandpaper. B'fheàrr le feòil filleadh. Thathar a 'creidsinn gun robh an t-saill a thoirt air falbh bho an ais, a' chuid as motha bhlasta. Bho àiteachan eile tha e a 'beachdachadh na bu mhiosa.

Dòighean -saill sailleadh gu math tòrr. Ciamar a picil reamhar luath gus am màireach sgriosaidh e biadh? Gabh aon cupa salann agus dòirtidh e ann an canastair le liotair uisge, le uisge a dh'fheumas a bhith air an goil agus teth. Lùghdachaidh seo picil hama, a thoirt dha ùine a tharraing - 10-12 fosgailte. Às dèidh seo, tha e riatanach a thoirt air falbh agus an t-saill a thoirt air falbh lionn. Mar-thà bathar tioram 'suathadh piobar agus creamh. Agus a thoirt dha barrachd tioram. Stòradh ann an fuar.

Tha mòran nach eil a 'còrdadh Ukrainian fhìnealtas, ach, a dh'aindeoin sin, tha e riatanach san daithead againn. Às dèidh na h-uile, anns an t-saill an corp anns an riatanach chelvoecheskomu acid. Ged a tha e fuaimean neònach, ach cleachdadh ciallach de geir buaidh a thoirt air an obair àbhaisteach a 'chridhe.

Mar sin, ciamar a picil hama? Dè dh'fheumas mi? Beachdaich air an dòigh àbhaisteach a 'bhaile. Tha e freagarrach airson a 'stòradh an fheòil bathar airson àm ri teachd a' cleachdadh. Airson a 'sailleadh a' bhaile a chleachdadh mhòr baraille liotairean sa 100. Tha e a dh'fheumas a bhith air a dheagh glanadh, an uair sin disinfected le uisge goileach agus a chur ann an àite dorcha. Mar as trice tha e fon talamh no seilear. Bonn a 'bharaille nzasypaetsya salann garbh agus ga chur air a' chiad shreath de lard. Agus mar sin air: gach sreath de bhathar-salainn a tha air a dhòrtadh air a filleadh tighead pailme. Tha an sreath mu dheireadh de mullach math 'sa tha air a lìonadh le salainn, agus còmhdaichidh' bhrod. Bho saill tha barrachd is e feumach, salann cha toir, chan eil eagal orra a overdo.

Beachdaich air mar a picil hama ann an sàl. A h-uile dòigh seo a tha math. Salo dèidh sailleadh blasda agus caomh, ach chan eil a h-uile sealg a dhol an sàs ann an leithid sailleadh. Tha ea 'toirt tòrr ùine. Fat Bu chòir gearradh a-steach pìosan mòra, flatten fòirneart agus dòirtidh an sàl. A h-uile trì làithean, an sàl a bu chòir atharrachadh. Chan urrainn dhuinn dìochuimhneachadh mu dheidhinn. Tha am pròiseas seo a 'mairsinn airson dà sheachdain, agus an uair sin deireadh a' ghnothaich air a stòradh san reòthadair.

Dè na rudan a dh'fheumar airson pickling? Dubh agus Dearg piobar, salann, sweet piobar, a 'chàraid cinn creamh. A thuilleadh air sin, feumaidh tu bàgh duilleach. Lusan agus spìosraidh a chur ann a rèir a thograidh fhèin, cuideigin mar sin. Faodaidh tu cuideachd Spice blasad h-uile pìos hama lard chesnokom.Nnarezhte feuch an creamh sliseagan agus a chur a-steach air na gearraidhean a dhèanamh ro-làimh.

Bheir eòlas air mar a ceart picil hama, na dìochuimhnich a reamhar le creamh stòradh fada, mar sin, bu chòir a bhith san reòthadair.

Airson luchd-leantainn nan geur bheag bidh seo a 'tighinn an reasabaidh: ghabhail bobhla, dòirtidh leth liotair uisge, cuir sia gu seachd cupannan salainn, Peel uinneanan agus chuir e air teine. Còig mionaidean gu seachd ri goil. An dèidh a 'fàgail às agus hama goil airson eile deich no fichead mionaid. Tha h-uile an crochadh air co dhiubh a tha no nach eil an t-seann reamhar. An sin leig e air bogadh ann an sàl airson latha. An ath-, beagan tioram agus a 'suathadh le dubh is dearg piobar. Stòradh ann fuar, b'fheàrr san reòthadair.

Airson oileanaich comhairle air mar a picil hama, tha mi a 'smaoineachadh, a bhios iomchaidh. Tha e air a bhith ag ullachadh ùine ghoirid, dà ri trì uairean a thìde gu leòr. Dhan glainne trì liotair jar cruachadh creamh, lard, salainn, Seasoning. An sin zvso lìonadh le uisge teth agus a roiligeadh suas còmhdach. Aon uair 'tha e uile air fhuarachadh sìos, tha e comasach a' faighinn agus ag ithe. Like eile geir-shailleadh, air an "Tosgaire na h-ostail" gaol an fuar. Tha e riatanach a chumail an dàrna cuid reothadair no anns a 'frids.