Artichokes - dè a tha e?

Nithean mnathan a thàinig dhan a 'stòradh agus a chunnaic ann an uinneag na lusan, coltach ris an cluaran, artichoke ris an canar,' smaointinn air dè ghabhas a bhruich a-mach às. Bha iad anns a 'bhad a' togail na ceist: artichokes - dè tha seo lus annasach, agus gu bheil e à urrainn dhuinn a bhruich? Leig fios dhuinn barrachd mu dheidhinn.

Artichoke - a sgeapan lus den teaghlach Asteraceae. Cha robh eagal air teas, oir tha ea 'fheàrr leis blàth tioram gnàth-shìde. 'S e seo an lus mòr, a' ruighinn àirde 2 mheatair, le pinnate dissected duilleagan. Suidhichte air mullach inflorescence - basgaidean mòra agus fìor succulent duilleagan. Air an aghaidh a leithid sin de basgaidean a tha glè choltach ris an cnapan. Young duilleagan agus gun fhosgladh gucagan an artichoke tha fhìnealtas air leth am measg bìdh biadh leannain. Ach ma bheir thu seachad orra tighinn gu ìre, an sin feumaidh iad bhileagan, agus an lus a bhios freagarrach airson daonna caitheamh.

far an do rugadh

Artichoke e dhachaigh gu Meadhan-thìreach. An-diugh tha an lus seo tha fèill mhòr aig a h-uile phuingean na talmhainn. Tha cuid de dh'eòlaichean a 'creidsinn gu bheil e suidhichidh Thòisich e anns an Eadailt. Tha dearbhadh ann cuideachd gu bheil luchd-àiteachaidh Fhraing, A 'Bheilg, An Spàinn, agus Ameireaga a thogail seo glasraich cultar bhon linn àrsaidh. Ach 's dòcha nach eil seo liosta choileanta de na dùthchannan far a bheil daoine a gràdh agus a' cur luach bhathar seo. Neo-uile buin an lus seo ann an aontach: ann an Astràilia agus Ameireaga a Deas a 'bruidhinn mu dheidhinn artichokes gu bheil seo pernicious weed, agus uime sin tha dìreach sidestep no a sgrios.

Feumail seilbhean

Tha mi ag iarraidh cuideam a chur, a 'toirt iomradh air artichokes, tha seo glè ìosal Calorie bathar. Bìdh a tha tarraingeach dhà-rìribh ann an-ìosal Calorie, a tha 30 kcal. 100 g de pròtainean ann an toradh de 4 g, agus gualaisg - 70 Ann an g gidheadh tha artichoke: iarann, beothamain de bhuidheann B, potassium, sodium. Cuideachd, an artichoke tha hypotensive bhuaidh, air a mheas mar choleretic, mì-at, tha e a 'cuideachadh dhaoine a' fulang bho atherosclerosis. a 'dèanamh "tsinarin" tablet stèidhichte air.

Mar a bhruich an artichoke

Airson artichoke soithichean a bha blasta agus fallain, feumaidh tu losgadh basgaidean fhad 'sa tha iad tiugh, agus tha na duilleagan uaine agus ciùin èiginn air d' fhiaclan. Ma tha thu a 'mothachadh eadar an duilleach cho dearg clòimh, agus tha iad a dhath donn, an sin bu chòir dhuibh fios gu bheil e do-dhèanta a cheannach leithid artichoke, biodh e caitheamh airgid.

Tha e nas fheàrr a cheannach meadhanach mòr basgaidean. Mar sin, chan eil iad dorch, rè stòradh, feumaidh iad a bhith air a chur a-steach dhan uisge, no fìon-geur mheasgadh citric acid. Mus tèid thu bhruich artichoke mheis, feumaidh sibh an toiseach a bhriseadh dheth a bu ghairbhe a-muigh duilleagan agus a 'sgrìobadh villi, a dh'fhuirich fo na duilleagan. Clean uile gu tairgse cridhe.

Artichoke mheis

Artichoke tha air leth freagarrach airson stuffing. Mar eisimpleir, Peeled cupa a lìonadh le feòil, thoir an t-artaigil ball cumadh, an uair sin dip ann Bris no breading cleachdadh min le uighean. An uair sin, feumaidh tu a sìol ann am pana, agus an dòrtadh an sabhs agus eanaraich. Tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta mheis. Bho lus seo fhaighinn cuideachd iongantach beathachail Salads. A-nis, tha mi a 'smaoineachadh nach eil a' cheist: "Artichokes - dè a tha e?". Faodaidh tu a dhol dhan bhùth agus air a cheannach dhaibh airson an cuid mìorbhaileach a bhith a 'dèanamh biadh.