Bha beagan comhairle air mar a picil hama

Salo 'S e aon de na greimean-bìdh as fheàrr air feadh an t-seann Aonadh Shòibhiatach. Bu chòir, bu chòir a bhith filleadh tana de dh'fheòil shaillte agus aig an taigh. Chan eil bathar a cheannach chan urrainn coimeas a dhèanamh aig an taigh. Aig an aon àm, tha grunn dhòighean gus am picil hama, brined, "tioram" sailleadh no aotrom a ghoil mus. Shoithichean, a tha freagarrach airson modh-obrach seo, tha e a 'ghlainne botail, anns a bheil e as goireasaiche aig toiseach a' cumail a 'bhathar.

Tender agus blasta a thionndas i reamhar, air a dhèanamh ann an sàl. Airson an adhbhair seo, a thuilleadh air a 'phrìomh bathar, feumaidh salainn, creamh, piobar, bàgh duilleach. Toiseach a ghrùdadh sàl. Air an teine ann an beag saucepan chuir e uisge ann, agus chuir e amh Peeled buntàta. An dèidh dha a thachras a 'goil, Cuir beagan salainn, a-rithist a thoirt gu goil. Às dèidh sin, tha uisge ga chur ann an salainn cho fada 'sa buntàta cha nochd iad air an uachdar. Glasraich agus a gheibh a thilgeil a-mach, agus tha an sàl a ghoil airson eile mionaid, a thoirt air falbh bho teas, agus a tha air fuarachadh. Salo a gearradh mar sin gun robh e goireasach a leudachadh gu na bancaichean. Gus a tha e cur ris a 'pronnadh creamh, spìosraidh, dubh no allspice (a' moladh a 'bleith fhèin, seach a bhith a' cleachdadh dèante). Na h-uile a lìonadh leis an sàl a dh'ullaich a chur anns a 'frids. An dèidh 2 sheachdain, an t-soitheach a tha deiseil ri ithe. Bruidhinn mu dheidhinn mar a picil hama ann an sàl, bu chòir a thoirt fa-near gun deireadh a 'ghnothaich air a stòradh gu math airson ùine fhada. Faodaidh tu chuir e ann an poca plastaig agus a stòradh san reòthadair.

Dòigh eile gus am picil hama, mar a leanas. Salo (nas fheàrr a thoirt filleadh tana de feòil) a ghearradh a-steach do nach fillidhean tiugh (as àirde tighead de 6 cm). Salann measgta le spìosraidh. Tha gach pìos a tha suathadh le measgachadh seo. Creamh gearradh a-steach truinnsearan, a nashpigovyvaetsya reamhar. Anns na dh'ullaich soithichean dhòirt cuid salainn air mullach an cruachadh sliseagan de hama rind sìos, chuir e bàgh duilleach, air an gearradh luibhean, agus an uair sin a 'freagairt air na pìosan a tha air fhàgail air prionnsabal "skin ann na searragan." Tha na sreathan a tha a dhòrtadh salainn, chan eil eagal orra a chuir e cus, bhon a tha e a 'creidsinn gu bheil seo a bhathar a' toirt uiread 'sa dh'fheumas e. 2 Air an latha am biadh air a fhàgail aig an t-seòmar Teòthachd, an sin air a ghlanadh ann an àite fuar far nach bu chòir a bhith trì làithean, an dèidh a bheil e deiseil airson a cleachdadh. San dòigh seo faodaidh sibh cuir salainn ann an hama Ucràinis, thoradh bidh blas caran grinn. Deiseil a ghearradh ann an sliseagan tana, dòirtidh onion agus freagarrach mar appetizer sam bith soithichean, gu h-àraidh Ghrìosach no an goil buntàta.

Co-dhiù dòigh shìmplidh air picil hama, a tha a 'cleachdadh sàl. Pìosan de gheir a tha suathadh le creamh agus allspice, chuir a-mach ann an glan canopaic. An ath ag ullachadh an sàl. Gus seo a dhèanamh ann am poit uisge a 'tuiteam amh ugh, salainn agus a chur cho fada' sa tha e ascends. An uair sin, an t-ugh a thoirt air falbh, agus an t-uisge uairsin a 'goil agus air a fàgail gus an t-salainn a sgaoileadh. Ready sàl a tha air fuarachadh, agus tha e air a lìonadh le geir. Banks dùinte chadalach, agus a chur ann an àite tarraingeach airson beagan làithean.

Bruidhinn mu dheidhinn mar a picil hama, gun iomradh a thoirt mu dheidhinn na dòigh teth, bhon a tha e na bu luaithe air an àm ullachadh a 'bhathar. Bacon gearradh a-steach ceàrnagan beaga, a chur ann am poit, agus thaom uisge fuar. Tha bathar Tha tuilleadh uairsin a 'goil agus a ghoil airson mu 5 mionaidean. Fat a thoirt air falbh, a crathadh le salann, spìosraidh, comminuted creamh, luibhean, am pasgadh a-steach bancaichean tha air fhàgail gu 12 fosgailte. An dèidh sin tha e deiseil airson a cleachdadh. Faodaidh tu ga chur ann an reothadair, paisgte ann an plastaig Wrap, an sin air an sgeilp beatha a tha gu mòr nas motha.