Asparagus. Dè a tha e, mar a bhruich agus dè ag ithe?

Tha e mar sin a thachair seo gus glasraich a fhuair sinn tòrr mòr. Tha e gu math ruigsinneach ann an stòr, a bhith ag ullachadh e dìreach a 'tabhann caochladh reasabaidhean. Ach tha sinn air an àm agus a-rithist b 'fheàrr agus nas àbhaistiche tomàtothan chularan. 'S dòcha oir tha fios againn càil mu na freumhan uaine? Mar sin, asparagus. Dè tha seo?

Tha an aon asparagus

Ged asparagus Chan eil cleachdadh ar math tarraingeach, tha e air fàs agus air a chleachdadh airson diofar adhbharan (leithid biadh, mar chungaidh-leighis, mar a tha an sgeadachadh de fhlùraichean) airson iomadh mìle bliadhna. Gu cinnteach tha thu air fhaicinn ann an fhlùraichean sgeadachadh uaine twig, mar Christmas craobh. 'S e seo asparagus.

Tha a 'phrìomh fheart - an seusan agus an fheum airson ithe ùr. Chan eil e a 'moladh a stòradh asparagus ann an frids airson còrr is 2 làithean. Asparagus urrainn reothadh, ach tha e ion-mhiannaichte ann an chrìochnaichte (bruich) fhoirm.

Mar a tha lusan asparagus, dealbhan a chì thu gu h-ìosal, a fhuair trì seòrsa:

• Green. As cumanta, a 'dol fad na bliadhna.

• White. Tha e a 'dol bho Màrt gu Ògmhios. Air sgàth iom-fhillteachd a 'cruinneachadh agus a rèir nan seusan, tha prìs àrd-ìre, ach tha blas nas frithealaidh na uaine.

• Purple. Rare caochladh, a tha sònraichte agus beagan searbh aftertaste. Anns a 'phròiseas de bhith ag ullachadh atharrachaidhean do uaine.

Tha an t-ainm Korean no Soy asparagus. Dè tha seo? Tha an stuth seo (Fuji Fuzhi, Soy maidean) a dhèanamh bho Soy bainne agus glasraich mus dhuinn nach eil.

That asparagus feumail?

1. Asparagus anns potassium, sinc, iarann, magnesium, phosphorus, calcium, beothamain A, B1, B2, B9, C, E, PP.
2. Asparagine, lowers bruthadh-fala agus a 'neartachadh a' chridhe.
3. Coumarin gus piseach a thoirt air staid an fhuil soithichean agus fuil clotting.
4. Saponins a leasachadh secretion fàireagan a thoirt air falbh bho bronchial smugaid agus lionn-cuirp.
5. Carotenes dèanamh cinnteach bacadh a chur air aillse.
6. Folic acid 'toirt craiceann bòidheach, a' cur stad falt call agus graying.
7. Juice de asparagus a 'cuideachadh gus faighinn cuidhteas sèid agus warts, a' cur bacadh air cruthachadh cellulite.
8. Thathar a 'creidsinn gun asparagus - Math aphrodisiac.

Agus chan e seo liosta choileanta de na feartan feumail.

Dè cho blasta?

Tha cuid a dhaoine nach eil a 'tuigsinn carson a tha cho mòr an ùpraid a chaidh a thogail timcheall air a leithid àbhaisteach rudan mar asparagus. Dè a th 'aithne dhaibh. Cheannaich sinn, air ullachadh, ach chan eil dad sònraichte ann nach eil e a lorg. As dualtaiche, an t-adhbhar airson briseadh-dùil gu bheil an t-ullachadh Cha robh na riaghailtean a leantainn.

Mar a bhruich an asparagus an taigh, gun a bhith air am mealladh ann a bhlas?

A 'chiad asparagus stalks tha a nighe le uisge fionnar. An uair sin, feumaidh tu a ghearradh dheth a 'phàirt as ìsle, mu 1/3. Aig an àm seo, a 'chas dath Mar as trice tha beagan nas aotroime. Gu dearbh, tha e cuideachd comasach a bhith aca, ach gu bheil a 'phàirt as ìsle cruaidh gu leòr, fhad' sa bha na h-àrd caomhalachd eadar-dhealaichte.

Nas fhaide, an asparagus Faodar bruich ann an uisge agus smùide, sìol ann a 'phana-fraighigidh, bhruich ann an microwave, ach tha aon riaghailt chudromach - chan urrainn dhut overdo e air an teine. A chaochladh asparagus a thogail an dath agus mì-chàilear a 'fàs ro bhog.

Tha an dara riaghailt chudromach seo: ma tha thu an dùil a bhith ag ithe an asparagus ann fuar, fhuarachadh bu chòir a bhith luath. Mar eisimpleir, Rinse dèidh còcaireachd fo uisge fuar.

Anns a 'microwave

Taom 5-6 a 'tighinn air an truinnsear airson àmhainn microwave, b'fheàrr ceart-cheàrnach. Cuir no dhà bùird uisge. Cover an bobhla le claonach film agus a 'dèanamh toll beag ann a tha e, mar sin, gu bheil an smùid a-staigh. Send asparagus ann an microwave agus chuir an timer airson 2.5-3 mionaid. Tuilleadh chan eil e riatanach. Gu dearbh, an còcaire asparagus nas fhaide, mar sin, bidh e nas frithealaidh ach overcooked asparagus tha thu buailteach a mhealtainn.

Anns a 'phana-fraighigidh

Teasaich pan, dòrtadh ola lusan (Uill, ma olaidh), a chur an asparagus agus sìol thairis gus an teas mheadhan gus Fhuair e ceum aig softness a thogras tu. Faodaidh tu spìosraidh.

Ann an saucepan,

Uisge a ghoil ann am pana, cuir an asparagus stalks gus an còcaireachd agus a tha ea 'fàs bog. Aon uair asparagus togail caomhalachd, traoghadh. Ma tha thu a 'fàgail a' tighinn ann an uisge, tha iad a chnàmhadh. White asparagus ghoil mu 10-15 mionaid, uaine - 5-8 mionaidean. Tha e nas fheàrr a chur an gasan ann am poit mar sin air na mullaichean a bha còmhdaichte le uisge.

Ann dùbailte goileadair

Everything an aon rud. Goil an uisge, a chur a-steach gu sònraichte container asparagus agus goil gus an frithealaidh.

Bu chòir bruich asparagus bu chòir a bhith beagan crunchy. Faodar a chleachdadh an dà chuid mar fa leth mheis (an dèidh a lìonadh le ìm leaghte no cuid sabhs), no mar taobh mheis, no mar phàirt de shoithichean eile (brot, Salads agus fiù 's DESSERTS).

Contraindications

Gu mì-fhortanach, chan urrainn ithe asparagus h-uile duine. Seachain seo glasraich ann an suidheachaidhean seo a leanas.

1. Gastric duodenal ulcer agus ulcers, a thuilleadh eile dhroch ghalairean na mionaich chlàir.
2. Cystitis.
3. Articular lòinidh.
4. Prostatitis.
5. Idiosyncrasy.

Mar sin, tha sinn a 'tuigsinn beagan mu dheidhinn cò às a thàinig asparagus, dè a tha e agus dè a tha e ag ithe. A-nis tha an ùine a dhol dhan a 'chidsin gus fhaighinn a-mach às a' frids coigreach, ach a cheannach ann an freagarrach de doilleir anam annasach glasraich agus a 'dèanamh an dachaigh àbhaisteach-taice nas measgaichte agus inntinneach.