Mar a bhruich muice luirg ann an àmhainn le cùbhraidh spìosraidh?

Mar a bhruich an Knuckle muic ann an àmhainn, a 'cleachdadh lusan agus spìosraidh cùbhraidh? 'S fhiach toirt fa-near gun robh seo a mheis e furasta gu leòr, ach gun do thionndaidh a-mach fìor mhath agus crispy feòil, bu chòir teann na h-uile na riaghailtean a leanas.

Mar a bhruich muice luirg ann an àmhainn le luibhean cùbhraidh

Necessary tàthchuid:

• Churran mòr - 1 pc.;
• mòr onion - 1 pc.;
• feòil muice Knuckle - mu 1.7 kg;
• Dark leann (b'fheàrr unfiltered) - 70 ML;
• creamh ùr tro mheadhan meud - 2-4 cloves;
• lavrushki siota - 2 PS.;
• allspice ann pea - 8-9 PCan.;
• Soy sabhs - 50 g;
• ùr mil - 50 g;
• Thyme - 1 spàin bheag;
• talamh dubh piobar - 5 g;
• salann-mara - 1 teaspoon.

Processing of feòil agus glasraich

Mus tèid thu bhruich lurgainn muic ann an àmhainn, thathar a 'moladh gu ro-goil air an stòbha. Gus seo a dhèanamh, an fheòil a bu chòir a bhith air a dheagh nighe agus sgrìobadh le sgian, ma tha a 'phròiseas a dhìth. An dèidh sin feumaidh sibh a ghlanadh na currain agus ceann mòr de uinneanan, an sin phàirtean Bu chòir gearradh a-steach gu mòr cnapan. Tha e cuideachd a 'moladh a shaoradh bho na cochall beagan cloves de creamh.

Goil feòil bathar

Tha mòran dhaoine a 'faighneachd na ceist air ciamar a bhruich ceart muice Knuckle. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil mus cur na feòla ann an duhovochny chùis, tha e ion-mhiannaichte a bhruich ann an glasraich brot. Tha seo a dhìth a dhèanamh airson an àmhainn a ròstadh Knuckle math, cha languished gus an làn bruich.

Mar sin, an fheòil a bu chòir a chur ann a pana, cuir leithid sin de chùis sgudaichte curran, fad Peeled chives, peasairean peabairean, onion agus bàgh duilleagan. Às dèidh sin, na soithichean Feumaidh dòirtidh àbhaisteach òl uisge, agus nuair a tha e ge-tà, a thoirt air falbh an cop bhon uachdar, còmhdach agus goil airson leth uair a thìde. Luirg bu chòir beagan fionnar aig deireadh na dreachdan àm.

Mar a bhruich muice luirg ann an àmhainn: teas leigheas

Nuair a bhathar a 'bruich dìreach podostynet, tha feum air a dhèanamh beag mogaill gearraidhean le sgian gheur agus an uair sin tha e a' suathadh le measgachadh de piobar dubh, salann-mara agus Thyme. An ath-, feumaidh tu uk Gheibhear 'Pave uachdar hollowware dùmhail foil agus chuir e air i feòil muice Knuckle, a tha air a moladh gu dòirtidh tuaiream beag de leann dorcha agus Soy sauce. Às dèidh sin, an fheòil a bhathar a bu chòir an cur ann an àmhainn teth duhovochny airson 35-37 mionaidean. Rè a 'fuine luirg ion-mhiannaichte àm gu àm nighidh brot, a chaidh a stèidheachadh anns a' chiste. Dìreach 5 mionaidean mus cur dheth duhovochnogo caibineat, an fheòil bathar a dh'fheumas a bhith cho fialaidh lubricate ùr leaghan mil.

Correct beathachaidh airson dìnnear

Feòil muice Knuckle ann an àmhainn, dealbh a chithear dìreach os cionn, a 'frithealadh airson dìnnear a-mhàin ann an teas na stàite. Tha seo biadh air a 'miannachadh a thaisbeanadh na h-aoighean gu lèir no ann air cumanta truinnsear no mar gearradh cuibhrionnan. Seach feòil Knuckle S e bòidheach trom biadh, thathar a 'moladh a dhèanamh furasta taobh-soitheach stewed, Bhiodh no glasraich amh.