'Bhreacagan. Recipe à grùthan. '

De na Bris urrainn a bhith air ullachadh ann an caol bhreacagan, crepes agus bhreacagan, agus bhreacagan urrainn a bhith deiseil airson am filleadh suas tòrr mòr barraidhean. Pancake taois tha milis, saillte, gann. Barraidhean urrainn a bhith bothan càise, measan, iasg, feòil, buachrach, caviar agus barrachd. Bhreacagan chaidh an ullachadh ann an seann Rus. B 'e fìor Nollaig agus sàsachail mheis. Gu h-àraidh anns an Ruis Bha gaol Caismeachd, na thoileachas mòr dhomh a 'comharrachadh gu ruige seo.

Traidiseanta bhreacagan reasabaidh nach do dh'atharraich airson ceudan de bhliadhnaichean. Gus ullachadh an leaghan taois pancake Feumaidh uighean, bainne agus flùr. Le mionaideach brodadh, bu chòir a 'cunbhalachd na taois mar lionn uachdar. Bhreacagan bhas ann an sgeileid teth air gach taobh airson dath òr. Chan iongnadh, mus bhreacagan bha co-cheangailte ris a 'tòiseachadh as t-earrach agus a bha ris an cante "suns". Agus gu dearbh, deiseil bhreacagan coltach ri na cearcall buidhe a 'ghrian.

Bhreacagan ithe le tiugh uachdar, mil, staing. Gu ruige seo, tha traidiseanta bhreacagan Bheurla agus bhlasta bracaist. Gu h-àraidh math foileagan le cearc an grùthan, na tha iad a thuilleadh air an blas feartan a tha cuideachd na bhuannachd mhòr. Às dèidh na h-uile, cearc grùthan - dìreach stòr de beothamain, mèinnirean agus ri tachartasan shearbhagan amino.

Bhreacagan. Recipe à grùthan

Gus ullachadh seo mheis, feumaidh sinn:

Airson an taois:

- Wheat min - aon cupa;

- bainne - aon cupa;

- uighean circe - dà phìos;

- granulated siùcar - dà spàin;

- Salann - teaspoon;

- ola lusan - mar a dh'fheumar.

Air lìonadh chicken grùthan:

- chicken grùthanan - ceithir gram;
- Onions - trì cinn;

- curranan - dà beag freumh;

- cearc ugh - aon rud;

- salann, piobar, spìosraidh - blasad;

- ola lusan - mar a dh'fheumar.

Bhreacagan reasabaidh grùthan, còcaireachd dòigh:

Chiad, gu dearbh, a bhruich bhreacagan. Airson seo proseem cruithneachd min (co-dhiù, faodaidh sibh a ghabhail sam bith eile min a thogras tu - arbhar, coirce, chruithneachd) tro sìoltachan gu flùr air a neartachadh le ogsaidean agus cnapan fhuadach. Gabh domhainn bobhla, agus ceart gum bi a 'criathradh cupa mhin. Ann an thoradh air tom min a dhèanamh gu math agus, brosnaicheadh daonnan, volem leth cupan bainne. Tha an taois a bu chòir a bhith homogeneous. An sin vzobem ann an bobhla fa leth dà uighean circe le forc agus ris an taois. Cuir an siùcar, salainn agus measgachadh mòr. Nuair a tha an taois rèidh tomad toiseach a lìonadh suas na tha air fhàgail a 'bhainne. Le sunndach 'brodadh an Bris bu chòir a bhith, mar tiugh uachdar.

Gabh pan le neo-maide filleadh (Teflon) agus a bhlàthachadh e air teine. Gabhaidh sinn àbhaisteach phana-fraighigidh, ach an uair sin a 'agaibh roimh gach pancake Cuir beagan ola lusan, a' dèanamh bhreacagan reamhra. Dòirt a-mach a 'chiad pancake tha riatanach gus fìor mhath teth' phana-fraighigidh mar sin chan eil e a 'faighinn "lumpy". Fry bhreacagan feum gus an òir donn air gach taobh, gu cùramach gan cur a hooking fiodha Spatula. Nuair a tha a h-uile bhreacagan fuine, leig iad fhuarachadh sìos.

Anns an eadar-ama, ag ullachadh an lìonadh. Foileagan le grùthan, reasabaidh a leigeas leotha a bhruich le diofar sheòrsaichean de grùthan, na mairt-fheòil, gèadh, agus fiù 's an grùthan truisg iasg - fìor Bheurla agus fallain mheis. Gus ullachadh a lìonadh bithidh weld de hepatic chiad hardboiled ugh agus ghlanadh e. Chicken grùthanan slops, tiormachadh agus bheir sinn a ghearradh ann am pìosan beaga. Onions agus curranan ghlanadh, obmoem mòr agus nashinkuem. Blàth suas an pan, dòirtidh tuilleadh ola, mu chòig-bùird. Tilg ann an ola theth uinneanan agus currain agus sìol a bhios gus an òir donn, an uair sin ris an adha.

Cooking bhreacagan, reasabaidh an grùthan, chan fhaod sinn dìochuimhneachadh gu bheil an chicken grùthanan bruich gu math luath, ann am beagan mhionaidean. Às dèidh mu chòig mionaidean, bhas grùthan ri glasraich a chur mu seach gus fhuarachadh. An sin a 'gabhail a grinder agus troimh h-adha le lusan agus ugh bruich. Aig an dorais a-mach a bhios againn ri fhaighinn homogeneous mòr-stuffing. Cuir spìosraidh blasad, salainn agus piobar dubh-ùr bhleith. Ullaich a 'lìonadh fheum air càrnadh air fuarachadh bhreacagan. Gus seo a dhèanamh, a 'cur na pancake, meadhan - bùird grùthan stuffing agus a' suaineadh mar an cèis. Mus deach a 'frithealadh, an dà thaobh Feumaidh Fry bhreacagan. Recipe grùthan e math gu bheil a h-uile bathar airson na soithichean a tha ri fhaotainn, agus mar thoradh air nas àirde a h-uile dùil. An dòchas gun còrd e riut!