Biscuit. Recipe airson Ban-rìgh Bhictoria as fheàrr mìlsean

Beagan dhaoine fios agaibh gu bheil an cèic, an reasabaidh a tha air a bhith ainmeil airson iomadh linn, tha eachdraidh fhèin. Tha a 'chiad iomradh air na tha e a' dol air ais gu linn XV. Records an reasabaidh bha Naydenov ann an leabhraichean-latha seòladairean Breatannach. Mus fad an turas-mara ann an grèim chaidh am bàta a luchdachadh a tiormachadh gu leòr de briosgaid. Tha an fhìrinn gu bheil e anns nach eil ìm, a 'leigeil a stòradh airson ùine fhada. Biscuit bha glè beathachail agus, aig an aon àm, a shealbhaich beag sùim. Tha seo ga dhèanamh feumail airson a 'chuid as motha luchd-siubhail.

Ach cha robh e feumail a-mhàin ach cuideachd glè bhlasta bathar. Agus an seo, mar a dh'fhaodadh tu tomhais, cha b 'urrainn an leigeil seachad gourmet. A rèir choltais, rè na bhòidse aon dhiubh a dh'fheuch seo agus a soitheach co-dhùnadh gur e àite ann an lùchairt rìoghail, agus nach eil ann a 'bhirlinn. Mar sin, briosgaid "reborn" ann an cùirt a 'Bhanrigh Bhictòria. Ach cha robh e ach dìreach a thiormachadh taois. Biscuit thionndaidh ùr cèicean le staing fillidhean.

Greis an dèidh seo, sponge cèic, an reasabaidh a 'dol gu "na daoine" a thòisich a' siubhal an t-saoghail. "Bhictòrianach" sponge cèic sgaoileadh ann an Sasainn, An Fhraing, agus a dh'aithghearr ann an coloinidhean Bhreatainn.

Ann ar n-ùine, a 'cur fàilte mine ann an taigh sam bith a bha na briosgaid. Tha an reasabaidh as trice tha eadar-dhealaichte. Às dèidh na h-uile, a h-uile boireannach ag iarraidh a chur ris a seo soitheach aice fhèin "blas".

Delicious agus solas mìlsean tha mil cèic. Tha an reasabaidh a tha ag ullachadh sìmplidh. Bhualadh ugh daoine geala a dhèanamh mìlsean, àrd agus tiugh uachdar impregnation toirt juiciness agus caomhalachd.

Nuair a bhios tu a 'chiad ullachadh briosgaid air an reasabaidh as fheàrr a sgrìobhadh (no an clò) agus lean e gu dlùth gach ceum. Feumaidh sinn an tàthchuid seo a dhèanamh mil sponge:

• mil - 3 tbsp.;
• Eggs - 4 PCan.;
• siùcar - 1 tbsp.;
• min - 1.5 Ealain.

Airson impregnation:

• cream - 0.5 kg;
• Sugar - 4 tbsp

ullachadh

• Tha sinn a 'roinn na daoine geala agus yolks. Ann am bobhla a chur an sgiùrsadh pròtainean. Thathar a 'moladh a stèidheachadh measgachaidh air teachd a-steach ìosal. Beat gus tomad mòr geal bog cop.
• An ath Cuir siùcar mean air mhean agus gun stad, a 'leantainn a bhualadh gus an tiugh proteinaceous cop.
• Anns an tomad Cuir ugh yolks. A-rithist, deagh chrathadh suas. Bu chòir a chur ris a 'mhil. Ma tha e tiugh, tha e riatanach gu leaghadh ro-làimh. Beat. Tha mòr-thoradh Cuir riatanach suim de mhin.
• Veiled riochd parchment pàipear agus ola le ìm. A-nis faodaidh tu luidh a-mach an taois a-steach dhan mould. Ann an àmhainn, ro-theasachadh gu 180 °, fuine àm ri teachd againn cèic mu 40 mionaid.
• Nuair a MhicIlleDhuinn math, bhiodh e a 'ciallachadh gu bheil an cèic deiseil. Ach tha e nas fheàrr airson dearbhadh an ruigsinneachd aca. Tha seo air a dhèanamh gu furasta le toothpick. Tha e riatanach a bhrodadh an cèic ann am meadhan agus tharraingeadh iad e. Ma tha a 'bhata e tioram, agus an uair sin am biadh deiseil. Ma tha an taois dragh a tha e, bu chòir dhut a thoirt dhi Brew.
• Nuair a tha an cèic air fuarachadh, ga ghearradh a-steach do trì pìosan.
• Tha sinn a-nis a 'gluasad air adhart gu deasachadh an uachdar. Ann am bobhla a chur an cuipeachadh uachdar agus siùcar. Measgaich airson 2-3 mionaidean. Agus an ath eil tiugh uachdar thionndaidh ìm.
• An ath uachdar lubricates gach pàirt agus a chur ri chèile ann an aon fad. 5-6 uairean a thìde a chosg air an impregnation bìdh.

Aig a 'chosgais as ìsle air am bathar agus an ùine a tha e a' tionndadh a-mach glè bhlasta cèic. Recipe, gu dearbh, faodaidh sibh ris beagan fealla-dhà, garnish le grinn mheasan sgudaichte no mìlsean grated teòclaid.