Bun taigh: òrdughan-cungaidh. Sweet Curvy buns. Homemade cèicean: reasabaidhean le dealbhan

Dè sweetness tha e cheart cho mòr-chòrdte le clann agus inbhich? Gu dearbh, dachaigh seo bonnach. Recipe gach teaghlach aice fhèin, mar beagan dìomhair, cleasan agus subtleties a dhèanamh dhi cèicean e uabhasach blasta, mèath ùr agus le an latha. An-diugh bidh sinn a 'feuchainn ri innse dhuibh a h-uile nuances an ealain bèicearachd, gu beachd iomlan a tha thu air a stèidheachadh mu mar a chruthaicheas Homemade cidsineach Taitneas. Tha mòran a 'creidsinn gun mèath buns urrainn a bhith air ullachadh a-mhàin ann an riochdachaidh talla. Gu dearbh, chan e dìreach aig an taigh, tha sinn gu math tric chan eil iad a 'leantainn riaghailtean bunaiteach, agus' se toradh bochd taois ag èirigh agus seann pastraidhean. Nach faigh sìos gu gnothaichean a-màireach a h-uile duine aig a 'bhòrd a bha cùbhraidh buns.

Tha na stuthan a tha air an cleachdadh gus dèanamh briosgaidean

Dualchasach, feumaidh an taois a chur ris a 'fuine, a' chaochladh chan e rolla dhachaigh. Tha an reasabaidh Gheibhear àite sam bith, ach tha gach bidh an liosta gu pragtaigeach an aon composition: ìm, bainne, uighean, siùcar. 'S e seo dòigh rianail, oir ma na stèidh airson knead flùr is uisge, bidh e aran Cuir àbhaisteach, ach nach' eil bun. Air an làimh eile, eòlas bèicearan ag ràdh gu bheil còrr 'S e droch airson fuine an taois ag èirigh, agus gu dearbh tha e. Yeasts nach eil gnìomhach ann an àrainneachd anns a bheil cus geir, ach siùcar, tha iad gu math dèidheil air.

Mar sin, sìos gu gnothachais! Feumaidh tu beirm as fheàrr a tha air a mheasgadh ann bainne blàth. Ma tha thu a 'dòrtadh uisge, bidh e gu math nach Bun dhachaigh. Tha an reasabaidh Faodar mhùthadh le bhith a 'toirt air falbh no a' cur an cuid de phàirtean. Mar eisimpleir, ugh, a tha air an liosta, a 'leasachadh agus a' toirt blas àlainn dubhar, ach tha a 'dèanamh an taois nas duilghe. Mar roghainn eile, thathar a 'moladh a' lùghdachadh an àireamh de uighean a ghabhail a-mhàin pròtain no cuip iad a-steach air mèath lather, mar bhriosgaidean.

Tha an ath phàirt - seo ola. Faodaidh e nach gabh barrachd na tha riatanach: tha e dona airson càileachd stuthan. Butter Faodar an àite le glasraich (glè chudromach aig Carghas), margarine no ola còcaireachd. Sugar còmhnaidh a dhìth, ach ma tha do ghràdhaich an fheadhainn a tha a 'fulang bho an t-siùcair, faodaidh sibh a ghabhail fructose. A thuilleadh air sin, a 'cleachdadh donn siùcar, tha thu a lùghdachadh Calorie biadh. Wheat min bu chòir a bhith mullach ìre. A thuilleadh air sin, tha feum air a sheòrsachadh tro.

Rules of dhrogaichean mèath fuine

A 'chiad uile, cuimhnich: a mhàin an freshest bathar fhaighinn blasda Bun dhachaigh. Tha an reasabaidh daonnan a 'gabhail a-steach deasgainn, agus gum feum iad aire shònraichte a thoirt. Fliuch no tioram, feumaidh iad an còmhnaidh a bhith a chaidh a shocrachadh an dèidh an tig an latha. Cuimhnich gu bheil an teòthachd a 'bhainne agus an beirm bu chòir a bhith an aon rud. Ro thoir às stuthan bhon frids. Ma tha thu a 'cleachdadh fliuch beirm, tha e anns a' bhad dissolves ann an leaghan tioram agus ro-mheasgaichte le siùcar. Co-dhiù, mu dheireadh ann an beirm taois Cha bu chòir cus.

Chan eil cabhag gu dòirtidh uile min, cuir a-steach e ann an cuibhreannan agus knead math. Control deuchainn staid: feumaidh e bhith rèidh, bog agus SÙBAILTE. Ann am pròiseas togail beagan a bharrachd cuideam Thèid dàil, mar sin, chan eil overdo e le flùr.

Molaidhean airson Luchd-tòiseachaidh bèicearan

An-diugh, tha mòran reasabaidhean gun innse mar a bhruich Homemade sgonaichean. Agus bhlasta pastraidhean a dh'fhaodas tighinn an dà chuid bho na beirm agus milis taois. Ma tha thu ùr còcaireachd, a thaghadh na chiad roghainn. Fiù 's ma tha thu air an cruthachadh ro thiugh taois, fhad' sa tha an àrdachadh car a chothromachadh. Le a leanas a h-uile de na molaidhean, a bheil thu cinnteach gu faigh deagh thoradh.

An àite cudromach: beirm an taois a 'gabhail ùine a shreap, agus a chumail suas bu chòir ea bhith blàth, ach mar as trice tha thu a dhìth a chur anns a' frids, agus mar sin thàinig e suas agus bhìd dh'fhàs e SÙBAILTE. fuine mould urrainn sam bith, cho math ri lìonadh. A thaobh an fhir mu dheireadh, ann an cùrsa ùr a tha mar dearcan agus measan,. agus silidhean, stopadh, jellies, teòclaid, 's mar sin cha bhi thu fios dè eile! Dìreach nach eil a 'cleachdadh cus lionn, lionn-peatrail. Co-dhiù, aon tuilleadh nuance! Ma tha thu a 'dol a bhruich an buns le lìonadh, thathar a' moladh an taois a chur gu math beagan siùcair, ach airson na beirm.

Ciamar a fuine buns

Mar a bhruich bhlasta Homemade sgonaichean, mèath agus fàileadh? Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu a bhith trèanadh. Tha an roghainn as fhasa - clasaigeach ròsan. Tha iad a 'tionndadh a-mach uabhasach bòidheach, agus gun dèan iad a Snap. Gus seo a dhèanamh, a 'chiad ullachadh an taois. Ma sgaoil an deasgainn ann am bainne, cuir beagan siùcair agus min, a 'fàgail 15 mionaidean airson a thogail an currac. A-nis dòirtidh a 'chòrr den bainne, air a bhualadh uighean, siùcar, salainn, mean air mhean Cuir min. Nuair a bha an taois air fàs tiugh gu leòr, dòirtidh an leagh ìm agus knead gus bunait frithealaidh. Ciamar gus co-dhùnadh a 'phuing seo?

Tha deiseil taois - rèidh agus SÙBAILTE, beagan fhathast a 'cumail ris a làmhan, bog, seach cruaidh-bhruich. Cover e agus leig e suidhe airson 15 mionaidean. Às dèidh àm feumaidh e obmyat, roiligeadh a-mach a 'filleadh, a' cleachdadh bhruis airson Grease ro-leaghte margarine neòinean-grèine no ola, crathaidh le siùcar agus rolla tube. Slicing na lofa sliseagan a-steach, gheibh thu deiseil dèanamh buns. Chuir e iad air treidhe fuine fhàgail agus a bhith ag èirigh airson 30 mionaidean. Aig an àm seo, faodaidh sibh a bhlàthachadh suas an àmhainn. Cruadhaichte bathair ann an mu 10 mionaid. Hot buns urrainn lubricate an ugh geal, a bhualadh le siùcar.

Secrets chliù as àirde aig a bhana-mhaighstir

Buns Homemade, agus fàileadh cùbhraidh - blasad de leanabachd, an cuimhneachain fad uainn 'bhaile, an taigh-beag agus a leannan a seanmhair ... Ann an do chidsin, faodaidh sibh bhruich baidse, faodaidh e a' farpais ris a 'cùbhraidh agus mothtanach muffin. Tha sinn air a chur ri chèile liosta de subtleties a bhith mothachail air:

• Tha a 'phrìomh rud a tha a' coileanadh nan bean an taighe - 'S e solas agus mothtanach taois. Gus seo a dhèanamh, a sheòrsachadh a 'mhin (co-dhiù dà thuras - an dàrna turas dìreach ron a' bhaidse), agus ris a tha e beag 'Starch.
• Aig taois sam bith eile seach dumplings, Ughagan agus gainmheach, tha e riatanach gus Cuir semolina (a-bùird gu 0.5 liotair de lionn). Bidh seo a 'leigeil leis a' fuine airson ùine fhada Chan eil wither.
• Bainne bu chòir a bhith an làthair, ach leth glainne uisge-mèinneach bu chòir a chur na àite. Ann an cùisean fìor dhona, a 'dèanamh "pop": leth cupan uisge a tha teaspoon de fuine sòda, slaked le fìon-geur.
• No puing cho cudromach - dearbhadh ceart. Tha an t-seòmar a bu chòir a bhith blàth, dreachd-asgaidh. Bu chòir, ma tha an uachdar air a bheil an rolla tha freagarrach, beagan a theasachadh. Faodaidh tu a 'dòrtadh a-steach bobhla uisge teth (chan goileach!), Agus chuir pan air mullach dearbhadh.
• Àmhainn roilichean feum air teas mheadhan iad àmhainn tro cunbhalach. Tha e cudromach gu bheil an deuchainn nach robh cus siùcair, no bathar Undermountain.
• Thoiribh fa-near gu bheil an geir, bogadh no leaghadh, a-steach do na bhunait airson deireadh na baidse.
• Chan eil an taois, cha Brew nach urrainn a bhith ro overdo. Strictly 'leantainn an reasabaidh! Left oidhche taois a 'call na comharran aige. Feumaidh ea bhith dèante as àirde tron de 3 hours (ann an teas), an dèidh a bheil e riatanach no a thoirt air falbh e ann am frids, no airson tòiseachadh air fuine.
• Ma tha sibh airson a dhèanamh nas crumbly sgonaichean thionndaidh a mach, a 'dèanamh bunait nas lugha saill agus lionn. Ach ma tha thu ag iarraidh an t-aran structar, atharrachadh air an tomhas a tha dìreach mu choinneamh.

Tha na bu luaithe buns

Tha a 'chiad duilgheadas mu choinneamh bean an taighe, - dìth ùine. Agus gu dearbh, gu math duilich aon latha dheth a chur seachad anns a 'chidsin, fiù' s airson a 'fuine mìlsean blasda. Gu dearbh, dachaigh bun (sweet no nach eil) Faodar ullachadh luath gu leòr. Ciamar? Tha e gu math sìmplidh! Chan eil a 'coimhead airson toinnte reasabaidhean, a' coimhead airson a 'àbhaist beairteach bathar nach bi feum air tòrr den ùine airson ath-bheothachadh. Tha sinn a thaisbeanadh Reasabaidh airson MUFFINS gu Yogurt.

Feumaidh tu na leanas a tàthchuid:

• Kefir, Yogurt no geire tiugh cream - 250 g
• Mine - 300 g
• Sugar - 100 g
• Salt - 0.5 tsp.
• Baking pùdar - 2 tsp.
• Ola lusan - 1 tbsp.

Modh-obrach-gnìomha

Knead an taois agus a 'fàgail luidhe sìos airson 20 mionaidean. Às dèidh sin, a 'gearradh a-steach pìosan a chruthachadh roilichean agus lubricate iad le ugh a bhualadh. Faodaidh tu crathaidh le Sesame sìol no siùcar. Fuine airson 30 mionaid aig 180 °.

Tha a 'chuid as luachmhoire reasabaidhean de Homemade cèicean - an fheadhainn nach eil ro picky agus soirbheachail fhaighinn fiù' s nuair a tha an neo-ghèilleadh breagha nuances. That sinn agus a bheir seachad eisimpleirean seo, mar sin faodaidh sibh gan cleachdadh. Ach na dìochuimhnich a 'mhin a tha eadar-dhealaichte, agus mar sin a-riamh dìreach chan eil ris a h-uile àireamh shocraichte.

Tha an reasabaidh a tha sìmplidh sweet roilichean

Lush buns airson tea - 'S e seo aon de na mìlsean as fheàrr leotha, a tha cho doirbh a cheannach anns a' bhùth. No 'fuine air a reic gu math tòrr, ach blas càileachd a bhochd. Ma tha thu gu h-obann a thàinig air na h-aoighean, faodaidh sibh luath bhruich an ath mine.

Measgaich 350 g mine, bùird de ola lusan, 2 spàin pùdar fuine agus siùcar, gràinnean salainn. Gus measgachadh seo bu chòir a chur ri 300 g de iogart no kefir. Divide an taois a-steach 10 cuibhrionnan, charan mar preform no a crathadh le Sesame siùcar. Fuine aig 220 ceuman airson 20 mionaidean.

Recipes fuine gu tric a 'cleachdadh a' moladh Yogurt an àite bainne. Feumaidh tu 2 cupannan min, 2/3 cupa bainne, 60 de g ola lusan, 3 spàin pùdar fuine. Ann an òrdugh a bhruich bhlasta buns, feumaidh tu a 'measgachadh h-uile càil a chruthachadh cèic agus cookie bhuain a ghearradh a-mach a slios. Bhèicearachd Ware 20 mionaid. Delicious Homemade sgonaichean cinnteach tlachd agad gràidh. A thuilleadh air sin, an ullachadh cha toir mòran ùine.

Àlainn air an rolla le fruity aroma

Tha sin as fheàrr freagarrach airson teatha? Pastraidhean gu dearbh! Buns-dachaigh a dhèanamh a dhèanamh le Cinnamon - A classic! Ach an orains blas tha e cuideachd math airson bèicearachd, mar sin tha sinn a 'tairgse dhuibh na leanas reasabaidh. Gabh 185 gram de bainne, beagan blàth suas agus a 'measgachadh le 1 teaspoon tioram beirm. Cuir 3 bùird siùcar agus 110 gram de ìm. Knead an taois le bhith a 'cur mu 300 g mine. Divide a-steach 8 bàlaichean. A-nis feumaidh sinn a bhith ag ullachadh an orains Peel agus e a 'measgachadh le siùcar. Suath an tilgeil ann am measgachadh agus cothrom a thoirt a bhith ag èirigh gu 1 hr. Fuine airson 25 mionaidean. Tha aroma tha leithid sin fiù 's bhiodh na nàbaidhean a' tighinn. Agus iarraidh dìreach ag innse dhuibh mar a 'fuine Homemade sgonaichean.

Burgers

Ma tha thu ag iarraidh rudeigin annasach tuilleadh, faodaidh tu feuchainn ri lìonaidhean. Làn-blas Homemade sgonaichean urrainn a bhith air ullachadh le measgachadh de cur-ris. Faodaidh e bhith co-dhlùthachadh bainne agus bog caramel, mil agus chnothan, siùcar agus ìm, measan air an tiormachadh, rèasanan, sìol a 'chrom-lus, seoclaid, measan ùra no dearcan, càise agus iomadh rud eile. Tha a 'phrìomh rud - eil rudeigin a tha furasta a thraoghadh. Mar sin, an staing faodar a chleachdadh gu soirbheachail, ach an leaghan a-mhàin a bhios a 'milleadh staing cèicean. Rabhaidh bu chòir a bhith bainne le Co-dhlùthaichte: a th 'ann an rolla a-mhàin tiugh bathar nàdarra, agus an uair sin ann an beag meudan. Tha an taois a thaghadh sam bith dè as fheàrr leibh. Burgers math mar beirm, agus air an pastraidh.

Airson geàrr-chunntas

Thig a-steach dhan taigh, far a bheil fàileadh fìor-bathair Cruadhaichte, - fìor aoibhneas. Anns a 'bhad a' cruthachadh faireachdainn de comhfhurtachd, blàths, a 'faireachdainn gu bheil thu a' feitheamh. Mar sin bi cinnteach gu raduyte gràidh aca cùbhraidh fuine. Chan eil seo cho doirbh agus chan eil ea 'gabhail cus ùine. Tha gach reasabaidh feumaidh tu beagan a ghleusadh ri iad fhèin, agus sin a dhèanamh feumaidh tu a bhith ag ullachadh an taois beagan uairean, agus coimeas a dhèanamh eadar toraidhean a dhèanamh buntainneach notaichean ann an Cookbook. Dh'fhaodadh tu ràdh a tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn an t-suim de mhin, oir tha e a h-uile eadar-dhealaichte. Às dèidh grunn dheuchainnean buns a bhios tu a fhuair iad aig an àm!