Casserole bho mhèinneanan le tomato agus càise - biadh fìor bhrèagha agus sàsaichte

Tha caserole bho mhegplants le tomato gu math blasta agus brèagha. Ach, tha feum air an àireamh seo de dhiofar stuthan eadar-dhealaichte agus tòrr ùine airson a bhith ag obrachadh. Ach nuair a bhios tu ag ullachadh an dìnnear seo, bidh thu airson a dhèanamh a-rithist is a-rithist.

Ceum air cheum, reasabaidh casserole de eggplant

Toraidhean riatanach airson a 'mhias:

• Eggplantan òga agus mòr - 4 pcs.;
• Lath tomato dearg - 6-8 pìosan;
• Càise bothain bog breagha - 350 g;
• Garlic meadhan ùr - 4 fiaclan;
• Bulb mòr - 1 ceann;
• An-diugh fìon ruadh - 100 ml;
• Càise Parmesan - 100 g;
• Salt - 2/3 spàin;
• Basil ùr - 1 buidheann;
• Nutmeg - 2 pìos;
• Snàgan pepper dubh - cuir ri blas;
• Ola gun ghràin glasraich - 85 ml (airson friogais).

Pròiseas giollachd nam prìomh stuthan

Airson casserole de eggplant le tomàtothan a 'faighinn a' chuid as motha bhlasta agus làn sùgh, bu chòir dhuibh gu cùramach a làimhseachadh na h-glasraich. Bu chòir a thoirt fa-near gum bi na stuthan sin air an ullachadh chan ann a-mhàin san àmhainn, ach cuideachd air an stòbha gas. Mar sin, feumaidh tu 2 eggplant mòr a ghabhail, nigh iad gu math, agus an uairsin a ghearradh ann am plèanaichean tana. An uairsin, slaod na glasraich a tha air fhàgail ann an uisge blàth, sgur iad agus cuiridh iad a-steach iad ann an ciùbaichean (tomatoes, gruagainnean, oinnsean).

A 'ròstadh an stàit

Bidh caserole bho mhèinneanan le tomatoichean air am bruich gu math nas luaithe, agus bidh e a 'fàs tòrr nas bòidheach, ma thèid na prìomh stuthan a phròiseasachadh ann am bòrd frèagha. Gus bunait a chruthachadh airson ar biadh, feumaidh tu siospan dhomhainn a thoirt, ola a dholaidh, blàth suas, agus an uairsin cuir na plataichean glasraich bho 2 thaobh. Gus an saill as motha a thoirt orra, tha megplant air a mholadh airson a bhith làn de napcain pàipeir.

A 'ròstadh an lìonadh

Bidh caserole bho mhegplants le tomato nas coltaiche ma bhios tu a 'cleachdadh tomato mòr aibidh airson an lìonadh. Feumaidh iad a bhith air an cur air a 'phacaig leis a' chòrr de na stuthan a chaidh a ghearradh (bulb agus megplant) agus stew gun lùb airson timcheall air cairteal de uair a thìde. Às dèidh sin, bu chòir na glasraich a bhith air an cromadh le basil gearraichte, salainn, garlic gràtaichte, piobar agus dòrtadh ann am fìon dearg, agus an uairsin a thoirt air falbh bho teas.

A 'cruthachadh mhias

Glasraich casserole le eggplant chruth furasta gu leòr. Gus seo a dhèanamh, glacaidhean domhainn airson bèicearachd, cuir air bonn nam plèanaichean ròsta (an dàrna leth), cuisleach bog maisichte, air an lìonadh le tomato agus cnàmag grinnte. An ath rud, feumar am biadh a dhùnadh a-rithist le megplant friogaid, cuir toradh bainne grinn agus dòrtadh ann an càise gràsta.

Cùram teas

Bu chòir casserole glasraich còcaireachd san àmhainn a bhith aig teòthachd 200 ceum airson leth uair a thìde. Mar thoradh air an sin, bu chòir dhut mead uabhasach brèagha fhaighinn le caip bhrèagha de chàise a leaghadh.

Mar a choileanas tu ris a 'chlàr gu ceart

Dèan deiseil gus an casserole a thoirt a-mach às an àmhainn, beagan fionnar, agus an uair sin gearradh le sgian agus cuiridh e air na plataichean le spatula. A 'cleachdadh a leithid de mhias dhan bhòrd ann an cruth blàth, còmhla ri aran cruithneachd.