Cèic air a dhèanamh le magist air Oidhche na Bliadhn 'Ùire: rèis, a' maiseachadh bheachdan

Anns an artaigil ghoirid seo, bruidhnidh sinn gu mionaideach na prìomh dhòighean air cèicichean brèagha ullachadh airson na Bliadhn 'Ùire le diofar sheòrsaichean de cheòstag. Fìor bhlasda Paste cèic aig an taigh - chan e uirsgeul!

A bheil thu deiseil gus feuchainn riut fhèin a dhèanamh ann an àite còcaire de bhiadh-bìdh as fheàrr a 'bhaile? An uairsin bidh sinn a 'tòiseachadh!

Cèicichean air an dèanamh le magist

Tha biadh mar sin a 'faighinn tlachd agus is e an tlachd as fheàrr leotha den fheadhainn as milisiche. Cakes mastic Chan eil ach glè bhlasta - faodaidh iad beachdachadh air co-dhùnadh a bhith air a sgeadachadh sam bith air clàr na làithean-saora.

Airson saor-làithean sam bith, faodaidh tu prìomh mhias a òrdachadh bhon fheadhainn a bhios gan còcaireachd aig an taigh, no a cheannach anns a 'bhùth. Ach ma tha sibh a 'dèanamh an cidsineach tàlant, an uair sin, an urrainn dhut a dhèanamh cèic bho mastic aig an taigh!

Gu dearbh, bidh feum air cuid de na stuthan airson seo, ach bidh iad nas saoire na na milseagan a cheannaicheas iad fhèin sa bhùth.

Cèic airson na Bliadhn 'Ùire

Thathas den bheachd gur e am Bliadhn 'Ùire aon de na saor-làithean as gràdhaiche, agus tha a h-uile duine a' feuchainn ris a choinneachadh le bòrd pailt le gach seòrsa bìdh is deochan, bidhean bìdh, miltean is measan. Is e sin, mar sin nach robh e furasta a dhèanamh, soilleir agus eireachdail anns gach dòigh.

Bidh cèic air a dhèanamh le magist airson na Bliadhn 'Ùire mar sgeadachadh iongantach air a' bhòrd agad, agus bidh thu toilichte le do chàirdean agus do charaidean.

Mar sin, dè na reasabaidhean a th 'ann fhathast agus ciamar a bhios iad a' deasachadh a 'mhias aig an taigh? Gus seo a dhèanamh, smaoinich air grunn roghainnean eadar-dhealaichte airson taghadh dhut fhèin an fheadhainn as motha a tha coltach ribh.

Thig a-steach le beachdan bunaiteach airson cèicichean Bliadhn 'Ùire a dhèanamh de cheàrdaich, agus leig leotha a bhith nan sgeadachadh fìor den bhòrd agad agus mar shamhla air na saor-làithean!

Mòran milis èibhinn bho cheàrdaich, air am bruich le do làmhan fhèin, ann an diofar chruthan. Bidh ròsan, beathaichean, nàdar, ball-ball-coise, pupan no dealain-dè - bidh a h-uile càil a 'crochadh ach air do mhac-meanmna agus sgil.

Tha cèic air a dhèanamh le magist airson na Bliadhn 'Ùire a' toirt toileachas dha an teaghlach gu lèir!

Stuthan airson obair

Bidh stuthan airson bèice san fharsaingeachd feumach air inbhe, coltach ri bhith a 'deasachadh barranan eile. 'S e sin, tha e measgachaidh, pastraidh pocannan le nozzles (ma tha thu ag iarraidh a' sgeadachadh an mìlsean uachdar).

Is e an aon rud a tha a 'dèanamh eadar-dhealachadh do mhògan bho cheàrdaich bho chèicean eile a bhith a' deasachadh a 'cheòig fhèin. Tha reasabaidhean còcaireachd nas sìmplidhe agus nas iom-fhillte a dh 'fheumas ùine gu leòr agus oidhirp gu leòr. Ach mar thoradh air sin, gheibh thu tiodhlac iongantach - cèic de mhadaidh airson na Bliadhn 'Ùire!

Is iad sin bargan sònraichte agus tarraingeach airson fìor dhiag milis le fàileadh banaile tarraingeach. Nam biodh bruadar agad a bhith a 'feuchainn cèic mar sin, tha an t-àm ann a dheasachadh airson bòrd na Bliadhn' Ùire le do làmhan fhèin!

Aig an taigh, faodaidh tu faighinn thairis air na cnapan-starra as duilghe a thaobh spiorad neo-àbhaisteach agus leabhraichean, oir is e a 'phrìomh rud sgrùdadh a dhèanamh air cuid de na dòighean-còcaireachd agus am maighstir a chleachdadh.

Ach, feumar ùine agus oidhirp sònraichte a bhith aig ullachadh a 'cheòige fhèin. Tha e cudromach gu dearbh, gun deach a dhèanamh àlainn agus a chuir air a 'chèic cuideachd. Tagh aon de na roghainnean a th 'air a mholadh agus am bòrd saor-làithean agad a sgeadachadh le biadh cho inntinneach mar chèic mistidh airson na Bliadhn' Ùire! Thoir dhaibh aoibhneas dha an fheadhainn ghaolach!

Gu dearbh, is e maighstir prìomh phàirt a 'phròiseas gu lèir airson mairtean a chruthachadh, mar sin feumaidh tu tòiseachadh a' còcaireachd leis.

Your aire, tha sinn a 'taisbeanadh na prìomh bheachdan de sgeadachadh cèicichean agus reasabaidhean mastic.

Gnèthan airson còcaireachd

Feumaidh sinn:

- Mu 150 gram de mharshmallow. Thèid a reic ann an stòr sam bith ann am pocannan. Mar sin, an toiseach, feumar an com-pàirt seo fhaighinn.

- Mu bhòrd-bùird ìm.

- Bag de siùcar pùdar (100 g), dìreach a 'cur dragh air stoc a bharrachd.

- Biadh Colorings airson a bhith a 'dèanamh dath mastic.

Anns an reasabaidh seo, chan urrainn dhut marshmallow a chleachdadh, faodaidh tu a dhèanamh leis a 'chòrr de na h-innealan. Is e am prìomh rud gu robh pùdar siùcair agus cunbhalachd anns a 'phròiseas còcaireachd co-ionann.

Pròiseas còcaireachd

Gus am maiste ullachadh, ullaich bogha domhainn. An toiseach feumaidh tu 100 gram de mharshmallow a dhòrtadh. An uair sin cuir an ìm an sin, meudaich thu gu cunbhalachd co-ionnan agus cuiridh tu ann an àmhainn microwave.

Cumaibh a h-uile càil seo san àmhainn airson barrachd air 20 diogan, gus am bi e beagan a 'tuiteam.

A thuilleadh air an sin, bu chòir an àrdachadh meudachadh ann an tomhas-lìonaidh. Bidh sinn ga thoirt a-mach às an àmhainn microwave, cuir ris an fhùdar siùcair (100 gram) agus ga mheasgachadh gu cunbhalachd co-sheòrsach.

Bheir an siùcair pùdar mean air mhean agus cuiridh e am mais a-rithist gu cunbhalachd co-sheòrsach.

Chan eil ann ach a-mhàin gus a 'cheòig a roinn ann am pàirtean agus cuir ris gach pàirt de na dathan.

Mar sin, tha seo uile ri dhèanamh feumaidh tu uachdar de mhadaidh a dhèanamh aig an taigh. Cha bu chòir dha fear sam bith eile a dhìochuimhneachadh - tha e mu bhrosnachadh agus mothachadh anns a 'phròiseas ullachaidh, gus nach dèan thu mearachdan agus gun a bhith a' sgriosadh dad.

Ullachadh

Mar sin, tha uachdar maidne deiseil dhuinn. A-nis tha sinn a 'toirt aghaidh air a' phrìomh obair: a bhith a 'còcaireachd cèic agus a sgeadachadh.

A bharrachd air ceàrdaich, faodaidh tu custard a chleachdadh. Bidh e math a bharrachd air. Ach dìreach ann an suidheachadh sam bith bu chòir dhut feuchainn air pròtain. Anns a 'chùis seo, le structar agus blas, chan eil e gu leòr freagarrach.

Mòine as urrainn dhut a chòcaireachd bho thasgaid sam bith a tha thu dìreach ag iarraidh. Is ann a-mhàin an seo nach eil an custard agus am puff gu math freagarrach.

Ach is e cèic bhriosgaid a th 'anns an roghainn as fheàrr. Faodaidh maighdean ullaichte airson sgeadachadh a bhith a 'cur a-mach na h-aonadan tana an toiseach, agus an sin eadar na sreathan de mhànais agus còmhdaich e le mullach agus taobh.

A bharrachd air an sin, faodaidh tu figearan sam bith a ghearradh a-mach le cumaidhean sònraichte, a dh'fhaodar cuideachd a cheannach aig a 'bhùth.

Mar a chì thu, is e reas sìmplidh a tha seo airson a bhith a 'dèanamh crannagan aig an taigh. Ach tha dòighean eadhon nas iom-fhillte, mar eisimpleir, an aon mhias geilitin. Tha an reasabaidh seo eadar-dhealaichte bhon chiad fhear. Chan e a-mhàin gu bheil e riatanach a bhith a 'cur gelatin ann an uachdar - tha glycerin air a chur ris cuideachd.

Uidheam airson ullachadh meòrachan geiltin

Feumaidh tu:

• 1.5 teaspoons gelatain;
• 1.5 cuilean. Baidhsagothan glùcosa;
• 2 spàinean de glycerin;
• Mu leth cileagram de shiùcair pùdar;
• Dà phòla bùird uisge.

Gus an leithid de mhis inntinneach ullachadh, mar cheàrdach airson cèic aig an taigh bho gheiltin, feumaidh tu a bhith nas èasgaidh.

Ullachadh

Mar sin, is e a 'chiad rud a nì thu uisge a chur ris a' ghealain agus cuir a-steach e ann am microwave, ach a-mhàin airson barrachd air deich diogan. Chan urrainn dhut leigeil le geiltlan a ghoil, feumaidh tu dìreach a bhlàthachadh suas beagan.

Cuir glycerin agus glucose ris a 'gheàlan gus am bi e fuar.

Mar thoradh air an sin, bu chòir meud mòr coimeasach fhaighinn, agus às deidh sin bidh sinn a 'dòrtadh pùdar siùcair a-steach mean air mhean agus a' leantainn oirnn a 'measgachadh suas gu stàite co-sheòrsach.

Ma tha thu fhèin, coltach ris an dreach roimhe, a 'planadh dathan a chleachdadh, bu chòir an maighdeann chrìochnaichte a bhith air a roinn ann an grunn phàirtean, air a dhòrtadh a-steach do gach dath a tha a dhìth agus air a ghluasad gus am bi an dath air a thiormachadh.

Tha roghainn eile - a mil chuireas tu ann. Tha an reasabaidh seo freagarrach airson daoine a tha a 'gràdhachadh le cèicean seo a mhealtainn.

Cèic mil airson cèic, rèis ceum air cheum

Gus am maighstir seo ullachadh airson cèic feumaidh tu:

• Mu 400 gram de shiùcair pùdair;
• Pòsaichean-bìdh de mhil;
• An aon mheud ìm (an àite sin faodaidh tu margarine a chleachdadh);
• Pacaid geallan;
• Sia spùran bùird uisge.

Is e an reasabaidh seo, is dòcha, aon de na nithean as iom-fhillte de na tha air an taisbeanadh san artaigil seo.

Ullachadh

Gus maighdeann mil a dheasachadh, an toiseach feumaidh tu an geallan a sgaoileadh ann an uisge.

An dèidh dhan ghealalan a bhith air a sgaoileadh, leig e a-steach gu teòthachd an t-seòmair.

An uairsin thèid mil agus ìm (no margarine) a chur ris, agus tha a h-uile càil air a mheasgachadh gu luath gu stàite co-sheòrsach.

Cuir ris an leth de shiùcair pùdair a tha ri fhaotainn, measgachadh a-rithist agus, a 'dòrtadh an leth a tha air fhàgail, bidh e cuideachd a' measgachadh na mòr.

Bidh mastic le mil air a bhith gu math blasda, ach cha bu chòir dhut a dhìochuimhneachadh gum bu chòir co-chòrdadh a bhith aig a 'mhòr-chuid elastic agus leòsta.

Aig deireadh deasachadh an taois, san aon dòigh, roinn am mais a tha a 'tighinn a-mach ann an grunn phàirtean agus cuir a-steach e ann an sreathan (airson a chur air a' chèic fhèin) no cruthaich figearan air a 'chèic mhistich.

Is e dreach fìor mhath a tha seo den mhullach airson na Bliadhn 'Ùire, agus faodaidh tu cèic mil a dhèanamh "moncaidh na Bliadhn' Ùire" le figearan nan ainmhidhean sin. Bidh thu cinnteach gu cinnteach am biadh seo!

Air an t-slighe, faodar criomagan airson cèic mousse a dhèanamh le do làmhan fhèin, agus a 'cleachdadh molllan sònraichte air an ceannach sa bhùth.

Gus an saor-làithean a dhèanamh iongantach agus neo-chinnteach, dèan cèicean bho cheàrdaich airson na Bliadhn 'Ùire - creidibh mi, is e seo am fuasgladh as fheàrr!

Dèan sgeadachadh air fèill sam bith leis na h-uirsgeulan iongantach seo, oir chan e a-mhàin gu bheil iad a 'coimhead gu math tùsail, ach tha iad air am meas gu math blasta. Na dìochuimhnich na cèicichean a tha air an sìolachadh le liqueur no cognac, ach a-mhàin ann an àireamhan beaga, oir chan eil am maighdeann a 'fàgail mòran taise.

Mus deasachadh prìomh mhias an artaigil seo, smaoinich air na roghainnean airson prìomh chlasaichean (MK). Bidh cèicean machaire a 'dèanamh do shaor-làithean mì-chinnteach.

Airson geàrr-chunntas

Ready to cook? An uairsin thoir air adhart gu cruaidh le bhith a 'cruthachadh cùram brèagha, a bheir tagradh do chloinn, ach cuideachd do dh'inbhich.

Cèicichean air an dèanamh le magist aig an taigh - milis iongantach, a tha gu cinnteach fiach a bhith. Bidh an cuspair seo a 'còrdadh ris a h-uile duine!

Cèicichean na Bliadhn 'Ùire air an dèanamh le magist - na tiodhlacan as fheàrr airson na saor-làithean mar phàiste, agus inbheach!