Starch a 'Bhuntàta: Sochair no Dìth?

Is e pùdar sgaoilte a th 'ann an starch (dealbh geal no buidhe), a gheibhear bho bhuntàta. Tha e an seilbh an gualaisgean iom-fhillte a tha an làthair ann an caochladh mheasan is ghlasraich, gràinean agus legumes. Anns a 'stamag, tha an stuth air a thionndadh gu glucas, a tha mar stòr lùth. A bharrachd air an sin, bidh stalc buntàta gu math tric ag obair mar chas. Mar sin, tha e deatamach ann a bhith a 'deasachadh diofar shàilean, pògain agus cluaran. Cuideachd, thèid an toradh seo a chleachdadh airson bèicearachd. Gu h-àraid, faodaidh e pàirt a thoirt air flùr. Tha e a 'toirt brìgh dha na stuthan bhon taois.

Starch a 'Bhuntàta: Sochairean

An toiseach, is fhiach a bhith mothachail gu bheil an toradh seo a 'lùghdachadh ìre cholesterol. Mar sin, tha feartan anti-sclerotic aige. A bharrachd air sin, tha mòran de phlasasium ann an stalc buntàta. Tha seo a 'trace mèinnearach a tha a dhìth airson daoine a tha a' strì le galair dubhaig. Cuideachd, bidh starch a 'cuideachadh le bhith a' toirt cus uisge a-mach às a 'bhodhaig.

Tha leigheas traidiseanta a 'meas gum bi stalc math dha-rìribh. Às deidh na h-uile, tha e anti-inflammatory agus a 'toirt a-steach thogalaichean. An dèidh iomadh Eòlais na chaidh a dhearbhadh gun robh a 'mhìneachadh a dh'fhaodadh bathar a chur thuige air amalachadh de bhiotamain B2 (riboflavin). Tha an stuth seo riatanach airson normalachadh metabolism agus deagh làimhseachadh.

Starch buntàta: cron

Thathar a 'meas gu bheil droch bhuaidh ann an dearcan fiadhaich, a gheibhear nuair a bhios gnìomhachas gnìomhachais (a' toirt iomradh air an pùdar geal àbhaisteach). Ann am pròiseas a bhith a 'cladhach, bidh iad a' meudachadh ìre insulin, a tha a 'leantainn air adhart gu atherosclerosis, diofar dhroch chunnartan hormonaigeach agus phatràtaichean de na ball-sùla. Ach cuimhnich nach toir buaidh air milleadh a bhith a 'buntainn ach ma tha susbaint a' phùdair seo àrd ann am bathar a tha fo ùmhlachd leigheas teas. Uaireannan bidh eadhon a 'cur ri leasachadh aillse. Às deidh na h-uile, nuair a thèid làimhseachadh teòthachd àrd ann an stalc, thèid stuth puinnseanta a chruthachadh. Feumaidh luchd-ciùil chips agus buntàta frioch cuimhneachadh air seo.

Starch a chaidh atharrachadh

A 'sgrùdadh riochdachadh toraidh, faodaidh tu a bhith a' lorg pàirt mar "starch modified". Ma tha sinn a 'bruidhinn mu starch àbhaisteach, tha e eòlach air a h-uile duine, ach dè a tha an t-sònrachadh neo-thruarasach "air atharrachadh" a' ciallachadh? Dè cho dona 'sa tha an t-suim biadh seo? Càite am bi stalc a cheannach, a bhios sàbhailte airson slàinte?

Bidh stàil atharraichte, mar thoradh air ciorram de dh'atharrachaidhean, a 'faighinn comas air taiseachd a chumail. Mar sin, tha seo a 'leigeil le bhith a' faighinn a 'chothroim den cho-chòrdalachd a tha riatanach agus a' leasachadh feartan stalc mar dhuilleag. Aig an aon àm, chan eil atharrachadh air an toradh a 'toirt buaidh air structar ginealach. Aig an àm seo, tha an Ruis a 'cleachdadh mu dhà dhusan seòrsa rionnagan atharraichte. Tha iad air an sgaradh leis an dòigh deasachaidh: ceangaichte, air a làimhseachadh gu teirm, air a dhaingneachadh, msaa. Ach is fhiach a bhith mothachail, a rèir sgrùdaidhean mu dhotairean Moscow, gum bi a 'chlann a' cleachdadh stuthan gu gnìomhach le bhith a 'cur stàil atharraichte air adhart, agus tha cunnart galair pancreatic ag àrdachadh.