Ceum air cheum, reasabaidh: Chicken Kiev (grunn roghainnean còcaireachd)

Tha seo a 'mheis e glè àm luchd- ullachadh, agus tha e riatanach a bhith a' cur seachad tòrr ùine is an oidhirp. Ach mi a 'creidsinn, tha e' fhiach e. Mar a dheasaichear soitheach seo, bidh e a 'sealltainn ceum air cheum reasabaidh. Cutlets a la Kiev fhaotainn làn sùgh agus blas a tha a 'tighinn bho orra! Now thu deiseil.

Patties air a 'chnàimh (dreach clasaigeach)

Prìomh tàthchuid:

- ìm (dà cheud gram);

- dà cearcan;

- Bainne (dà cheud mìleliotair);

- min (ceithir bùird.);

- Three uighean circe;

- breadcrumbs (dà cheud gram);

- Black Pepper (., One teaspoon);

- peirsill (sail);

- ola lusan (dà cheud gram).

Uidheam còcaireachd:

- bòrd;

- whisk;

- òrd;

- bobhla;

- dà-bùird;

- cellophane film;

- truinnsearan (còig pìosan);

- pana le tiugh bhonn.

buain chicken

Gus ullachadh na burgairean Feumaidh mhàin fillets. Tha an còrr faodar a chleachdadh aig ur toil. Mar sin, gu cùramach nighidh an cearc. Pat tiormachadh le tì searbhadair. Thoir air falbh an craicionn. Gabh buain a 'bhòrd agus a chur air ais air an t-eun sìos. A 'chiad, an dà chuid taobh a ghearradh hama. An uair sin ghearradh dheth an druim gus an amhaich. Gearradh gu faiceallach an uchd cnàmh. Agus a-nis deiseil: gheibh thu air pìos obrach. A 'gearradh na feòla air an sgiathan gu fhathast "lomnochd" sìol. Bu chòir dhut fhaighinn fillet air a 'chnàimh. An sin a 'sgaradh a' cho-ainm mòr fillets beaga. Le seo tha thu a 'làimhseachadh gun sgian, tha e air a sgaradh gu furasta. Sinn a 'faighinn dà phìos uchd.

Large fillet Wrap ann plastaig Wrap. Gu socair a 'chùis air falbh leis an òrd, tha e nas fheàrr a bhith a' tòiseachadh leis an ionad agus slaodach a 'gluasad gu h-oirean. Filmeadh an còmhnaidh a 'cur a-steach. Tha e riatanach gu bheil an fheòil Chan eil a 'cumail ris an t-òrd. An t-àite far a bheil an kultyashka sgiath gun slugger a chaochladh tuiteam dheth a 'chnàimh bho fillets. Ach fhàgail aig na h-uile nach 'eil air ballachan Chan eil fhiach e, oir cha tèid a phasgadh gu teann Hamburger. Mar sin, an àite so, a bhith faiceallach. An sin a chur a thaobh mòr fillet air truinnsear, agus a 'tòiseachadh beag. Dìreach air a filleadh ann an foil fuadaicheadh.

Nis a 'tòiseachadh a' dèanamh Chicken Kiev.

Recipe airson soithichean

Tilgeil air ais cìochan na laighe air còmhnard mheis. Crathaidh le piobar blasad agus beagan salainn. Airson a-nis, a 'fàgail an cearc agus a' tòiseachadh a 'còcaireachd air an lìonadh.

Chop an peirsill. Cuiribh an t-ìm a-mach às an frids, mar sin tha e air a bogadh. An sin a 'gabhail na bobhla. Measgaich e le peirsill, salainn agus ìm air a leaghadh. Dèan dà-bùird agus cruth beag ovals. Wrap ann foil agus chuir iad an stuffing airson còig mionaidean san reòthadair. Tha seo deatamach gus leigeil leis an ola cruaidh agus leagh prematurely. Anns an eadar-ama, whisk, a 'chùis air na h-uighean leis a' bhainne. Ann an eu-domhainn mheis, dòirtidh dèante breadcrumbs. Faodaidh iad a dhèanamh iad fhèin. Gus seo a dhèanamh ann an àmhainn e riatanach a 'fuine aran geal. An uair sin ga fhàgail gus fhuarachadh sìos. Cuiribh ann an teann phasgan agus chuir iad sìos an t-òrd a staid Criomagan no bleith ann cofaidh grinder. Gabh bòla eile agus dòirtidh an min a-steach e. Thoir air falbh na h-ola agus a 'tòiseachadh a' còcaireachd chops.

A fillet mhòr ann am meadhan a, chur reòite stuffing. An sin a 'còmhdach a h-uile beag. Straighten na h-oirean, mar sin, gu bheil an ola a tha air a chòmhdach le fillet. Suath an cutlet teann. An sin tumaidh ann an ugh a roiligeadh air gach taobh ann an uighean agus min-rithist, ach ann an ceann - ann an Bris. Cook patties fois gu h-àrd a chleachdadh. An sin dòrtadh a-steach gu mòr coire no poit ola lusan. Thar àrd teas, sìol patties airson mu chòig mionaidean. Thoir fa-near gu bheil an ola còmhdaichte burgairean, no nach eil sibh Fry iad gu tur. An sin a chur an patties air a 'fuine siota agus an àite san àmhainn i aig 200 puing. Deich mionaidean às dèidh sin a thoirt air falbh. Na h-uile a rinn thu!

Seo an chicken Kiev. Photos, gu dearbh, chan urrainn seachad an fàileadh cùbhraidh. Fillet ann an soitheach a 'tionndadh a-mach làn sùgh agus maoth - dìreach a' leaghadh ann do bheul.

Chicken Kiev (Shimplichte version)

Prìomh tàthchuid:

- uighean circe (dà);

- Criomagan airson breading (ceud gram);

- chicken uchd (ceithir pìosan);

- ìm (ceud gram);

- min (leth glainne);

- Dill;

- creamh (dà cloves);

- piobar;

- ola lusan (dà cheud gram).

Ceum air cheum, reasabaidh

Chicken Kiev cheannach bho còcaire fillets, mar-thà air an sgaradh. Glan do bhroilleach, le còmhdach plastaig Wrap. Math a chumail air falbh. Salainn agus piobar. Fionnlagh ghearradh an creamh agus Dill. Measgaich ann am bobhla bogadh an ime le roimhe tàthchuid. Cuiribh stuffing air batted fillets. Wrap an fheòil agus cruth patties. Ullaich trì lannan. Chiad, dòirtidh flùr, dòirtidh anns an dara dà bhualadh uighean, agus an treas crathaidh breadcrumbs. Cutlet rolla math ann a 'mhin, agus an uair sin ann an ugh agus breadcrumbs. Fry iad rè phana no domhainn phana le bhith a 'cur air tuaiream mòr den ola. Urrainnear, pan a bha domhainn agus tiugh bhonn. Tha an ola bu chòir a bhith gu math ga gharadh suas. Grill na burgairean air gach taobh airson còig mionaidean. Bi cinnteach gu bheil a 'feuchainn an roghainn seo soithichean, a' cleachdadh a shònrachadh sìmplidh ceum air cheum reasabaidh. Chicken Kiev aig an aon àm a 'tionndadh a-mach nach eil nas lugha bhlasda.

Mar a tha soitheach

Bi faiceallach nuair a gearradh cutlets, mar a tha an taobh a-staigh na lionn teth ola. Nuair a bhios tu a 'feuchainn ri gearradh ghearradh faodaidh e spray air aodach no, bu mhiosa a h-uile, air an aodach. A leithid an tachartas nach robh a 'gabhail àite, a bhith cinnteach a ghabhail forc agus puncture an Patty mar sin gu bheil an ola aoidionach. Às dèidh sin faodaidh tu itheadh gu sàbhailte seo mheis.

Dè as urrainn dhut a chur a-steach a garnish gu cutlets ann an Kiev? Mar eisimpleir, buntàta air a phronnadh, a ghearradh glasraichean, pasta, chruithneachd, rus. Gus ullachadh a mheis seo, chan fheum thu a bhith proifeiseanta còcaire. Simply a cheannach riatanach bathar, leugh an ceum air cheum reasabaidh.

Chicken Kiev - aon de na soithichean a bhios a 'còrdadh ris na h-uile, tha iad a' dèanamh dibhearsain teaghlach is an caraidean. An dòchas gun còrd e riut!