Lahmacun: ceum air cheum reasabaidh le photos

Turkish biadh 'tàladh mòran leannanan mòr biadh. Às dèidh na h-uile, cuid de na soithichean-nàiseanta na dùthcha seo a tha gun shamhail blas is sònraichte aroma. Ma thathar ag iarraidh, cuid dhiubh a dh'fhaodar a dhèanamh aig an taigh, mar eisimpleir, lahmacun. Tha an reasabaidh a tha gu math sìmplidh. Gus tòiseachadh a tha a 'nochdadh a-mach dè tha air cùl an t-soitheach.

Dè tha lahmacun?

Lahmacun soitheach, an reasabaidh a tha air a shealltainn gu h-ìosal, bha ùine mhòr. Tha ainm eadar-theangachadh mar an fheòil ann an taois. 'S e seo an seòrsa biadh a pizza. Mar a chleachdadh so a stuffing lusan, luibhean is sgudaichte stuffing. Anns na seann làithean, mar tortillas shàbhail luchd-tuatha, aig nach robh mòr teachd a-steach. Lahmacun ullachadh bho bhiadh buaidh agus gnàthach deuchainn. Aig an àm seo, an t-soitheach a tha còrdadh gu mòr ann an cuid de dhùthchannan san Roinn Eòrpa agus an t-Ear. Tha an seòrsa sràid biadh luath.

'S fhiach toirt fa-near gu bheil a' lahmacun, reasabaidh a dh'fhaodas a mhaighistir bean an taighe, ann an Arab dùthchannan a tha air a reic le reiceadairean-sràid aig cha mhòr a h-uile tionndadh. A thaobh na buill, faodaidh e bhith air atharrachadh ma bhios feum air. Tha an cruthachadh a-mhàin Chan eil an crochadh air an roinn ach cuideachd air na roghainnean pearsanta. Airson a 'lìonadh, mar as trice a' cleachdadh uan no mart-fheòil. Tha feòil rè a 'phròiseas còcaireachd glè mhìn sgudaichte. Aig an taigh, an aon na h-, faodaidh sibh a 'cleachdadh gu cunbhalach talamh mart-fheòil.

Lahmacun: reasabaidh le ceum air cheum photos

Gus ullachadh a mheis seo, feumaidh tu:

1. 350 g de mhairt-fheòil no feòil chaorach.
2. 2 uinneanan.
3. 1 tomàto.
4. ½ bad peirsill.
5. 70 g ìm agus uachdar.
6. 1 clag piobar.
7. Bainne airson greasing taois.
8. Searbh piobar blasad.

bu chòir a chleachdadh airson na deuchainn:

1. 1 tbsp. spàin tioram beirm.
2. Aig 1 hr. Spàin de siùcar agus salainn.
3. 2 cupannan min.
4. Uisge - mar a dhìth.

còcaireachd ìrean

Far a bheil a 'tòiseachadh agus mar a dh'ullaicheas lahmacun? Turkish reasabaidh a tha gu math sìmplidh. Chiad, leis an taois a dhèanamh. Na h-uile co-phàirtean bu chòir a bhith air a mheasgachadh anns an tanca. An dèidh a 'measgachadh dhiubh a bu chòir a bhith plastaig, ach chan eil cus Bris. Tha an tomad bu chòir an cur ann an teas agus leig e air falbh i.

A-nis faodaidh tu ullachadh stuffing. Ghlasraich a bu chòir nighidh agus glan. Ann an blender feumaidh tu a ghearradh an onion Phronn peirsill, tomàto, piobar. Bha am measgachadh tha riatanach gus bogadh ris an ìm agus salainn.

Bhèicearachd "pizza"

Of taois a dhèanamh 7 dannsaichean is gam fàgail. Nuair a thèid iad suas, faodaidh tu tòiseachadh a 'dèanamh lahmacun. Tha an taois bu chòir charan an ugh no a 'cruthachadh cumadh cruinn. Tha gach bàn a 'moladh gu lubricate a' bhainne. An uair sin, faodaidh tu a chur air dhaibh filleadh tana de stuffing. Fuine le workpieces feumar an cur ann an àmhainn gu 240 ° preheated C. Air a 'còcaireachd a' toirt nas lugha na 8 mionaid.

Ciamar a cur a-steach

Ready lahmacun bu chòir a chur air truinnsear. Tha e nas fheàrr a chur an cèic ann an aon sreatha. Tha an soitheach a bu chòir a bhith air a frithealadh le peirsill, Lemons agus tomàtothan. 'S fhiach toirt fa-near gum eile uaine cha dean. Faodaidh gach lahmacun dòirtidh sùgh liomaid, sgeadachadh peirsill duilleagan is tomàto sliseagan, ma thogras iad. Cuideachd air a 'chlàr le soitheach urrainn dhut a chur a-steach Yogurt no tiugh uachdar.

Lahmacun ann an rolla

Ma tha thu nach eil an tàladh gu Fosgail Burrito, an uair sin, ma thathar ag iarraidh, faodar an ullachadh ann an cruth rolla lahmacun. Tha an reasabaidh a tha cho sìmplidh clasaigeach. Airson an taois bidh feum air:

1. 120 g uisge.
2. 1 g fìor beirm.
3. 10 g de chrainn-ola.
4. 3 g salainn.
5. 180 g 'chruithneachd min.

Airson a 'gabhail stuffing:

1. 200 gram de Phronn feòil, b'fheàrr mart-fheòil.
2. 100 gram de pureed tomàto.
3. 1 clag piobar.
4. 1 onion.
5. 1 Clove de creamh.
6. 1 hr. Of salainn.
7. Airson ½ s. Bùird dearg piobar agus teth piobar.
8. 3 tbsp. spàinean air Oilibh Ola.
9. 1 gràinnean de cumin.
10. Tha measgachadh de talamh ùr piobar - roghainneil.

Mar a bhruich an taois

Mar sin, mar ullachadh lahmacun. Recipe le dealbhan a 'leigeil leat smaoineachadh air a' chòcaireachd 'phròiseas, a tha gu mòr a' furastachadh an obair. Chiad, leis an taois a dhèanamh. Tha ea 'toirt beagan ùine. Ann fa leth container, feumaidh tu ceangal a h-uile co-phàirtean airson an taois. Anns a 'chùis seo thathar a' moladh a chur ris an uisge aig an t-seòmar Teòthachd. Air neo, an deasgainn a-staigh cha bhi ag obair. Mar thoradh air measgachadh bu chòir fhaighinn èideadh, chan glè thiugh agus maidean gus an làmhan cuideam.

Comas deuchainn a tha air a chòmhdach le foil agus an uair sin a chur ann an seòmar far a bheil an teòthachd Chan eil leig gu h-ìosal 22 ° C, airson mu 1 hr. Nuair seo bu chòir tomad brùth sìos a h-uile 20 mionaid. An dèidh ùine air a shònrachadh, an taois a bu chòir an cur ann an fuar airson beagan làithean. Tha seo deatamach chan e mhàin airson an fhad-dearbhaidh, ach cuideachd airson a maturation. Chan eil ach dà latha às dèidh sin, faodaidh sibh a 'cleachdadh an taois airson a bhith a' dèanamh tortillas le feòil. Tha a 'phrìomh rud a tha a' cumail ris an òrdugh. Lahmacun gun beirm do-dhèanta a bhruich. Cha bhi e mar adhar.

Phròiseas ullachaidh a 'lìonadh

Ann domhainn crogain a tha riatanach gus a 'measgachadh na co-phàirtean a' lìonadh. Onions agus creamh ro luach a ghlanadh bho na cochall, agus peabairean bho sìol. Ghlasraich a bu chòir a bhith air an gearradh gu grinn. Tha na co-phàirtean feumar measgta math. Nithean còcairean Cuir stuffing 1 bùird de Ivar agus gràinnean suhama.

Notaichean airson an reasabaidh

Mura h-eil Aivar, faodar a dheasachadh aig an taigh. Gu dearbh, a chuireas tu a dhèanamh bho ròsta peabairean. Gus seo a choileanadh, tha ea 'moladh gu àite na glasraich ann an preheated àmhainn. Tha iad a 'fuine. An sin peabairean Feumaidh rùsgadh agus sìol. Sin uile. Tha e fhathast a 'bleith sìol lusan ann an sabhs.

Mar airson puinnsean, eidheann, agus an uair sin a bhruich chan eil e cho furasta aig an taigh. As tric, tha an àite seo pàirt le Lemons. Seasoning seo air a chleachdadh ann am Meadhan Àisia Biadh agus tha blas tiugh. A thuilleadh air sin, sumac a 'toirt am biadh a tha deiseil cherry-ruadh dath. Tha seo a 'SPICe gu tric ga chur ris a' còcaireachd biadh nuair a eòin, iasg, Salads, picil, pònair agus kebab. Iran agus an Tuirc, an talamh le eidheann chrath rus soithichean. Ann an Eiphit, Siria agus an Lebanon, a decoction dearcan a chleachdadh ann an ullachadh lusan agus feòil.

Ciamar a bha a 'fuine

Mar sin, mar a 'fuine lahmacun. Turkish reasabaidh (le dealbhan a chaidh a thoirt anns an aiste seo) a 'leigeil leibh a bhith ag ullachadh blasda mheis. Tha a 'phrìomh rud air amharc sreath. Gus a dhèanamh annasach cèic, an taois a bu chòir a tharraing aca fuarachadh, agus an uair sin a sgoltadh ann an dà leth. Suath a-mach gach pìos a thathar a 'moladh. Tha solarachadh bu chòir a bhith an cumadh uighe. Lozenges tighead bu chòir a bhith bho 2 gu 3 Astar.

Stuffing bu chòir a sgaoileadh gu cothromach thar uachdar na workpiece. Anns a 'chùis seo, na h-oirean a bu chòir a bhith air fhàgail an-asgaidh. Top of the lìonadh, faodaidh sibh a chur beagan sprigs de basil. Lahmacun moladh bhèicearachd aig 250 ° C airson 12 mionaidean. Tha an soitheach a chrìochnachadh bu chòir a chur air an uachdar fiodha, a 'dèanamh deiseil ro parchment. Tha lozenge bu chòir fhuarachadh airson beagan mhionaidean.

Lahmacun mu dheireadh thall a 'moladh crathaidh le Phronn creamh, onion agus peirsill. An uair sin, cèic Faodar grinn a roiligeadh a-steach air an rolla agus a 'frithealadh.